?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Девочки, ну как у вас, началась уже подготовка к празднику? Или вы пока в расслабленном режиме? Мы вчера уже почти в ночи закупались продуктами - как обычно на неделю плюс на новогодний стол. Ездили в Ленту и Глобус в 10 вечера, и все равно было полно людей.



Я сегодня уже начала готовиться, чтобы не стоять у плиты все 31 декабря. Уж очень мне понравились мои 31 декабря в последние два года.
Сегодня я уже испекла коржи для торта, сварила овощи, куриное филе и яйца на оливье, посолю форель.
Завтра, 30 числа, нарежу салаты и сделаю смесь для сырных шариков, соберу торт. А 31-го останется только украсить торт, накрутить сырных шариков, собрать канапе на стол. И готово!

Что будет в меню в этом году? Каждый год я писала о том, что мечтаю о новогоднем столе без салатов, горячего, только фуршетный стол. Похоже, что именно сейчас я осуществлю эту свою мечту. Хотя уже понимаю, что салаты придется выложить в тарталетки понемногу. Но все же...

Итак, меню:
закуски:
-сырные шарики с виноградом и фисташками
-сырные шарики с арахисом
-рулетики из ветчины с сыром
-яичные рулетики (будут в виде канапе)
-на шпажках канапе: виноград+ голубой сыр, ананас + твердый сыр+ маслина, помидорчик черри+ моцарелла-мини+базилик
-бутерброды с икрой
-бутерброды (или тарталетки) с форелью

Салаты:
-Оливье
-Морской
-из креветок, сыра, ананасов и яиц

На горячее:
-куриное филе с голубым сыром в беконе
-картофель, запеченый с беконом

Торт:
-типа Tres Leches с кремом на основе крим-чиза
-конфеты

Оливье и Морской планирую подать на ужин 31 декабря. Салат с креветками - в тарталетках на стол. И все это доесть уже 1 января. Горячее будет, как обычно, 1 января на обед.
А на завтрак 31-го нажарю тонких блинчиков.

Вот такие планы. Написала сейчас и поняла, что ассортимент блюд большой. Канапе позову детей собирать. Думаю, они с радостью это сделают.

О том, как реализовались мои планы, расскажу уже после празднования, конечно. А вот выводы по прошлому году

Всю свою текущую подготовку показываю на своем youtube -канале

Новогоднее меню 2017
Новогоднее меню 2016
Новогоднее меню 2014
Новогоднее меню 2013

Большая подборка для подготовки к Новому Году

Книги с идеями развлечений для детей:
Чудеса в кармашке
Айсберг на ковре
Замечательное время: зима
promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
xekate
Dec. 29th, 2018 02:20 pm (UTC)
Оля, а в салате из креветок, сыра ананаса и яиц сколько чего в пропорциях? А заправка у него какая? Ананасы консервированные? Ни разу такой не делала, вот думаю сделать, понравилось описание ингредиентов.
olga_krav4enko
Dec. 29th, 2018 05:27 pm (UTC)
Оля, примерно все в равных частях берем. Сыр лучше всего гауда, специально его искала вчера. Ананасы консервированные. Я буду подавать в тарталетках. Завтра еще в видео покажу.
xekate
Dec. 29th, 2018 11:09 pm (UTC)
Спасибо, сходила все купила )) А заправка какая?
olga_krav4enko
Dec. 30th, 2018 09:40 pm (UTC)
майонез. Лучше домашний :)
romanetto
Dec. 29th, 2018 03:18 pm (UTC)
Я со сдвигом на день - завтра сварим овощи вечером, а 31-го настрогаем пару салатиков (традиционно раз в году делаем оливье и селедку под шубой). Мы тоже упахиваться не любим, что это за праздник у плиты, ну и горячее ночью - чересчур. Может, жульен сделаем максимум, горячего и первого января не хочется)
olga_krav4enko
Dec. 29th, 2018 05:28 pm (UTC)
мы тоже крайне редко оливье готовим, потому и праздничный он. В обычной жизни майонезные салаты практически не делаем.
livejournal
Dec. 29th, 2018 03:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
lady_catari
Dec. 29th, 2018 04:36 pm (UTC)
Прекрасное меню.
С наступающим!
olga_krav4enko
Dec. 29th, 2018 05:28 pm (UTC)
благодарю и поздравляю взаимно!
selcha
Dec. 29th, 2018 08:38 pm (UTC)
Мое новогоднее меню традиционно скромное. Оливье, шампанское, бутерброды с икрой и горячее. Надеюсь, это будут рыбные стейки, пока очереди за рыбой пугают. Еще задумываюсь над рецептом курицы или утки в апельсиновом соке, вычитала у Зоряны Ивченко тьфу ты, у Елены Чекаловой))), но пока не купили жаровню для этого дела.

Edited at 2018-12-29 05:39 pm (UTC)
olga_krav4enko
Dec. 30th, 2018 09:42 pm (UTC)
такие рецептики я люблю, надо поискать. Света, отличное меню!
knyasa_o
Jan. 1st, 2019 12:16 pm (UTC)
У меня правило : на новый год каждый гость приносит блюдо с собой, поэтому я готовлю только горячее и один салат. В этом году была утка в духовке и селедка под шубой. Обычно это занимает у меня минут 30-40, еду покупаю в соседнем магазине. Остальное время можно потратить на общение.
julia_shahray
Jan. 1st, 2019 02:03 pm (UTC)
( 13 comments — Leave a comment )