cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Тайм-менеджмент: готовлю ужин и варю джем

Просили в комментариях расписать, как я успела приготовить 50 порций еды за 2 часа. Там долго писать, позже все сделаю. А пока вот вам мой вчерашний час вечером (а точнее 30 минут) - варила джем из красной смородины и параллельно готовила ужин.




Для начала нужно определиться с этапами работы.
Итак, для джема нужно:
перебрать ягоды
засыпать их сахаром
вымыть банки и крышки
простерилизовать банки в духовке
прокипятить крышки в кастрюле с водой
сварить джем
разлить по банкам, закатать

Ужин:
булгур
отбивные с помидорами и сыром
свежие огурцы и помидоры

1. Первым делом готовлю ягоды - перебираю, промываю, засыпаю сахаром и оставляю на 20 мин. Красная смородина своя, с дачи (10 мин)

2. Отбивные у меня в морозилке уже готовые, даже сразу с помидорами и сыром. Купила фермерскую свинину по акции, уже сразу нарезанную на отбивные. Дома посолила, поперчила, уложила сверху ломтики помидоров и сыра и так заморозила. Достаю из морозилки, укладываю в форму для запекания, чуть плеснула водички. Ставлю пока в холодную духовку. (2 мин)

3. мою с мылом банки и крышки (5 мин)

4. банки ставлю в холодную духовку вместе с отбивными. Включаю духовку на 180*, время ставлю 20 мин. Как пропищит - так смородину с сахаром ставить на огонь и банки вынимать. Мясу еще минут 15 дам постоять, прожариться. Потом тоже выключу. (1 мин)

5. пока прокипячу крышки (1 мин)

6. крышки кипят. Я в мультиварку наливаю немного масла и кладу булгур - сразу 2 ст. - половина на сегодняшний ужин в качестве гарнира к мясу, половина - на завтрашний обед для салата табуле. Добавлю к булгуру мелко резаные помидоры, огурчики, зелень, заправку из лимонного сока, ОМ, соли и перца. А сверху - яйцо-пашот. Невероятно красиво выглядит при подаче и вкусно, ресторанное блюдо получается.
Ну так вот, булгур обжариваем на программе Выпечка или Жарка, у меня Жарка. Потом заливаем водой и варим до готовности. Все, булгур моего внимания больше не требует, варится сам. Ровно 3 минуты его засыпать в мультиварку, залить водой и понажимать на кнопочки (5 мин)

7. Крышки кипячу 5 минут, потом вынимаю. (1 мин вынуть крышки)

8. мою и нарезаю за это время огурцы и помидоры к ужину (7 мин)

9. Фактически ужин готов - моей работы он уже не требует: булгур готовится, мясо тоже, овощи помыты и порезаны. Осталось дело за джемом.
Ставим его на огонь, после закипания варим минут 15. Делаю джем, разливаю по банкам, закупориваю (у меня винтовые крышки).

Пока кипит, накрываю на стол, прибираюсь на кухне.

Кладу в тарелки булгур, отбивные под сыром, овощи.

Прошел час (с натяжкой, моей непосредственной работы тут было около 30 мин), у нас готовы джем, ужин плюс заготовка для обеда на следующий день. И убрана кухня!
Теоретически можно было в оставшееся время замесить тесто на пирог и поставить в горячую духовку. Но у нас были вкусняшки к чаю, я не стала ставить пирог.

В общем, все просто. Главное - продумать что и в какой последовательности сделать. Ведь эту всю работу можно было легко растянуть на пару часов минимум.

Рецепт джема будет :)


Tags: меню, таймменеджмент
Subscribe

  • Планы на день

    Под чашечку кофе с вкусняшкой составляю планы на день. Сегодня в роли вкусняшки домашнее овсяное печенье Планы всегда пишу по 3 категориям:…

  • Обо всем

    Всем привет! :) благодарю всех-всех, кто поздравил меня с Днем рождения! Очень-очень приятно, очень трогательно. Спасибо! Жаль, что здесь нет…

  • Мое чтение в апреле 2018

    1. Наринэ Абгарян "Манюня, юбилей Ба и прочие треволнения" - продолжение истории про неугомонную, шумную Манюню, Ба с тонким чувством юмора и…

  • Хюгге. Датское искусство счастья

    Хюгге - датское слово, обозначает оно - "находить счастье в мелочах". Хюгге доступно всем и каждому, где бы вы ни жили. Как сделать свою жизнь…

  • Что смотреть? Фильмы апреля 2018

    Апрель был не столь богат на просмотры как март. Но все же кое-что я посмотрела и сейчас вам расскажу об этом. 1. Большая маленькая ложь (США,…

  • Мое чтение в марте 2018

    Мое чтение в январе и феврале 2018 было не слишком удачным и захватывающим. Но март все исправил. Весна все-таки! А апрель и вовсе стал насыщенным…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Планы на день

    Под чашечку кофе с вкусняшкой составляю планы на день. Сегодня в роли вкусняшки домашнее овсяное печенье Планы всегда пишу по 3 категориям:…

  • Обо всем

    Всем привет! :) благодарю всех-всех, кто поздравил меня с Днем рождения! Очень-очень приятно, очень трогательно. Спасибо! Жаль, что здесь нет…

  • Мое чтение в апреле 2018

    1. Наринэ Абгарян "Манюня, юбилей Ба и прочие треволнения" - продолжение истории про неугомонную, шумную Манюню, Ба с тонким чувством юмора и…

  • Хюгге. Датское искусство счастья

    Хюгге - датское слово, обозначает оно - "находить счастье в мелочах". Хюгге доступно всем и каждому, где бы вы ни жили. Как сделать свою жизнь…

  • Что смотреть? Фильмы апреля 2018

    Апрель был не столь богат на просмотры как март. Но все же кое-что я посмотрела и сейчас вам расскажу об этом. 1. Большая маленькая ложь (США,…

  • Мое чтение в марте 2018

    Мое чтение в январе и феврале 2018 было не слишком удачным и захватывающим. Но март все исправил. Весна все-таки! А апрель и вовсе стал насыщенным…