Почему-то вообще никогда не пекла дома пирожных корзиночки. А ведь делать их совсем не сложно.
Мой дебют вышел замечательным: тонкое хрустящее тесто, нежный крем с маскарпоне и сочная голубика.
Тесто:
по рецепту сладкого рубленого теста
chadeyka
100 г сливочного масла
200 г муки
50 г сахара
1 яйцо
1-2 ст.л. ледяной воды (или молока)
Крем:
200 мл жирных сливок 33%
150 г маскарпоне
3-4 ст.л. сахарной пудры
ванильная эссенция - 1 ч.л.
ягоды для украшения (голубика, клубника, малина)
1. холодное масло перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, яйцо и воду, замесить гладкое тесто
2. можно тесто раскатать, вырезать формочкой и выстелить форму для выпечки. Я же просто разделила тесто на кусочки и распределила по формам для выпечки - у меня специальные силиконовые для корзиночек.
3. выпекать при 180-200* 10-15 минут (я пекла при 200* 15 минут)
4. дать корзиночкам полностью остыть. Пока остывают - сделать крем
5. взбить хорошо жирные сливки, добавить к ним маскарпоне и сахарную пудру и еще раз взбить до гладкого крема
6. распределить крем по остывшим корзиночкам, украсить сверху ягодами
Вкуснятина неимоверная!!!
Мой дебют вышел замечательным: тонкое хрустящее тесто, нежный крем с маскарпоне и сочная голубика.
Тесто:
по рецепту сладкого рубленого теста
chadeyka100 г сливочного масла
200 г муки
50 г сахара
1 яйцо
1-2 ст.л. ледяной воды (или молока)
Крем:
200 мл жирных сливок 33%
150 г маскарпоне
3-4 ст.л. сахарной пудры
ванильная эссенция - 1 ч.л.
ягоды для украшения (голубика, клубника, малина)
1. холодное масло перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, яйцо и воду, замесить гладкое тесто
2. можно тесто раскатать, вырезать формочкой и выстелить форму для выпечки. Я же просто разделила тесто на кусочки и распределила по формам для выпечки - у меня специальные силиконовые для корзиночек.
3. выпекать при 180-200* 10-15 минут (я пекла при 200* 15 минут)
4. дать корзиночкам полностью остыть. Пока остывают - сделать крем
5. взбить хорошо жирные сливки, добавить к ним маскарпоне и сахарную пудру и еще раз взбить до гладкого крема
6. распределить крем по остывшим корзиночкам, украсить сверху ягодами
Вкуснятина неимоверная!!!
Posts from This Journal by “ягоды” Tag
-
Цельнозерновые маффины с черникой
Мы сейчас чернику едим не в памяти - и в творог ее, и с йогуртом, и в смузи, и просто так, и в выпечку. Заморозила еще немного. А тут как раз…
-
Дынное молоко
Рецепт-открытие этого лета - дынное молоко. Придумали его, думаю, веганы и сыроеды как альтернативу обычному молоку. На вид это действительно молоко.…
-
Очень вкусный пирог на сметане
Печь этот пирог - просто песня, все продукты доступны и понятны, имеются у каждой хозяйки. Спорим, что сейчас прочитаете рецепт и можно смело идти на…
-
Ягодные рецепты- готовим в сезон
Подборка проверенных рецептов с ягодами - сейчас как раз сезон для них. Творожно-клубничное мороженое Клубничное мороженое Черничное мороженое…
-
Творожно-клубничное мороженое
Мужу и жетям захотелось мороженого. Ну не в магазин же бежать, когда у тебя на кухне стоит красавица-мороженица Nemox? Мама пошла на кухню, и через…
-
Домашнее черничное мороженое
Рецепт из книги Н.Белоцерковской "Рецептыши" 2 ст. свежей или замороженой черники 6 ст.л. мелкого сахара щепотку корицы 1 ст. обычного йогурта…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
- olga_krav4enko
- cofe-i-chokolat
Comments
Здоровья, счастья, удачи!
С Днем Рождения! :)