Путешествие по Италии с гастрономической точки зрения - маленькие городки, уютные ресторанчики, блюда от итальянских шефов, которые легко приготовить на своей кухне, простые продукты и настоящие блюда для гурманов - все есть в этой книге.
А еще теплые, душевные истории о встречах с людьми, о простой еде, которая, как ни крути, составляет большую часть жизни каждого из нас.Почти каждый рецепт предваряет история - о месте, людях, продуктах, традициях. И от этого возникает ощущение, что это уже происходит с тобой, а в процессе приготовления чувствуешь причастность к солнечной Италии.
Что такое итальянская кухня? В первую очередь настоящие, качественные, продукты.
Многих волнует сложность приготовления. Ведь есть кулинарные книги, где нужно взять перепелку в определенную фазу Луны, положить именно на сковородку фирмы N и готовить при 183*, не отходя ни на минуту.
С итальянской кухней можно расслабиться и получать удовольствие от всего процесса - выбора продуктов, замешивания теста или смешивания салата, а потом и поедания всего этого (желательно под итальянскую музыку и итальянское вино!) в теплом кругу. Это и есть та самая радость жизни, о которой говорят психологи.
Рецепты все настолько простые, что сможет сделать каждый. И при этом они небанальные, интересные - удовлетворят вкусы гурманов и тех, кто просто любит готовить, и тех, кому нужно удивить гостей или просто на скорую руку приготовить ужин (как пицца Маргарита, например).
В книге много рецептов антипасти - закусок, проще говоря: брускетты, салаты, пироги, пудинги.
Выпечка тоже есть - пицца, фокачча, гриссини
Нестандартные и стандартные тоже рецепты поленты, ризотто и пасты. Куда ж без классики итальянской кухни?
Мясо, птица, рыба? И это есть - от простейших кальмаров на гриле до баранины, томленой в вине (готовится просто на самом деле!) и семги с соусом из сладкого перца и фундука (тоже простейший рецепт, но как звучит!)
И как обойтись без десертов? Да никак!!! Полдник, завтрак, завершение обеда - десерт будет служить украшением трапезы. Всем известные тирамису (а тыквенный пробовали?), груши в красном вине, панна котта и разные варианты мороженого и сорбе.
Даже если только готовить по этой книге и вообще не повторяться, рецептов хватит надолго. А сколько эти блюда принесут удовольствия и приятных минут вам и вашим близким!
Но, повторюсь, для меня самым интересным в этой книге были даже не рецепты, хотя и они хороши, а истории про людей и еду. Необыкновенные, уютные, теплые.
Рекомендую от всей души эту книгу, если любите еду и Италию.
А я вам обязательно еще покажу рецепты из этой книги.
Пицца Маргарита
Купить книгу:
ОЗОН - бумажная за 827 руб., цифровая - 749 руб. Разницы почти нет в цене, рекомендую бумажную.
Литрес - 299,5 руб. (цифровая)
Лабиринт - 810 руб. (бумажная)
Book24 - 714 руб. (бумажная)
А еще теплые, душевные истории о встречах с людьми, о простой еде, которая, как ни крути, составляет большую часть жизни каждого из нас.Почти каждый рецепт предваряет история - о месте, людях, продуктах, традициях. И от этого возникает ощущение, что это уже происходит с тобой, а в процессе приготовления чувствуешь причастность к солнечной Италии.
Что такое итальянская кухня? В первую очередь настоящие, качественные, продукты.
Многих волнует сложность приготовления. Ведь есть кулинарные книги, где нужно взять перепелку в определенную фазу Луны, положить именно на сковородку фирмы N и готовить при 183*, не отходя ни на минуту.
С итальянской кухней можно расслабиться и получать удовольствие от всего процесса - выбора продуктов, замешивания теста или смешивания салата, а потом и поедания всего этого (желательно под итальянскую музыку и итальянское вино!) в теплом кругу. Это и есть та самая радость жизни, о которой говорят психологи.
Рецепты все настолько простые, что сможет сделать каждый. И при этом они небанальные, интересные - удовлетворят вкусы гурманов и тех, кто просто любит готовить, и тех, кому нужно удивить гостей или просто на скорую руку приготовить ужин (как пицца Маргарита, например).
В книге много рецептов антипасти - закусок, проще говоря: брускетты, салаты, пироги, пудинги.
Выпечка тоже есть - пицца, фокачча, гриссини
Нестандартные и стандартные тоже рецепты поленты, ризотто и пасты. Куда ж без классики итальянской кухни?
Мясо, птица, рыба? И это есть - от простейших кальмаров на гриле до баранины, томленой в вине (готовится просто на самом деле!) и семги с соусом из сладкого перца и фундука (тоже простейший рецепт, но как звучит!)
И как обойтись без десертов? Да никак!!! Полдник, завтрак, завершение обеда - десерт будет служить украшением трапезы. Всем известные тирамису (а тыквенный пробовали?), груши в красном вине, панна котта и разные варианты мороженого и сорбе.
Даже если только готовить по этой книге и вообще не повторяться, рецептов хватит надолго. А сколько эти блюда принесут удовольствия и приятных минут вам и вашим близким!
Но, повторюсь, для меня самым интересным в этой книге были даже не рецепты, хотя и они хороши, а истории про людей и еду. Необыкновенные, уютные, теплые.
Рекомендую от всей души эту книгу, если любите еду и Италию.
А я вам обязательно еще покажу рецепты из этой книги.
Пицца Маргарита
Купить книгу:
ОЗОН - бумажная за 827 руб., цифровая - 749 руб. Разницы почти нет в цене, рекомендую бумажную.
Литрес - 299,5 руб. (цифровая)
Лабиринт - 810 руб. (бумажная)
Book24 - 714 руб. (бумажная)
Posts from This Journal by “кулинарные книги” Tag
-
СыRАWедение
Натуропаты говорят, что мы живы благодаря тем крохам сырой пищи, что попадают к нам в организм. Перейти на сыроедение? И жевать одну капусту с…
-
Здоровое питание с Гордоном Рамзи
Свои любимые блюда можно превратить в здоровые и полезные, уверен Гордон Рамзи, стоит лишь чуть подкорректировать рецепт. Основа здорового питания -…
-
Русская кухня. Лучшее за 500 лет
Мы сейчас с большим удовольствием готовим и едим пиццу, разные виды пасты, китайскую еду, роллы, а исконно русские блюда позабыты совсем либо…
-
Брускетта с кабачками и моцареллой и новая книга Джейми
Молочные, нежные кабачки сейчас на всех прилавках. А уж сколько блюд с ними можно приготовить от закусок до пирогов - овсяные маффины с кабачками,…
-
Большая кулинарная книга Похлебкина
Классика советской кулинарии - книги Вильяма Похлебкина, историка, крупнейшего знатока русской кулинарии - в одной книге. Это ли не мечта любой…
-
Выпечка сладкая и несладкая от французского шеф-повара
Книга по кулинарии "Выпечка сладкая и несладкая" начинается с истории. Истории человека, посвятившего 30 лет своей жизни выпечке. Мишель Ру,…
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
На её рецепты часто жалуются
С выпечкой пару раз сталкивалась, но тут надо еще самим смотреть, т.к. разная влажность муки, воздуха, жирность молока и т.д.