?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не коврижка, а чудо-чудное - как мягкий пряник с теплым медовым ароматом, да еще и постная.

IMG_5828.JPG

200 г сахара
2 ст.л. меда
200 мл кофе
1 ч.л. соды
50 мл растительного масла
350 г муки
смесь пряностей для пряников готовая или молотую корицу, гвоздику, мускатный орех, кардамон - всего в общей сложности 1/2 ч.л.
щепотка соли
1/2 ст. изюма
1 большое яблоко

тесто готовится по пряничному типу, поэтому и коврижка получается как мягкий пряник-пирог

1. смешать сахар, мед, кофе и нагреть до горячего состояния. Добавить соду, смесь начнет пениться.
2. кладем соль, муку, растительное масло, пряности.
3. и добавки: у меня изюм и яблоко, порезанное мелкими кубиками. ООоочень хорошо сюда подойдет грецкий орех. Вот прям очень! Изюм, конечно, предварительно замочить.
4. печем в духовке при 180* около 35-40 минут. Проверьте на готовность спичкой или зубочисткой.

Вкусно, но уже не постно, будет разрезать эту коврижку на 2 коржа да промазать вареной сгущеночкой. Ммм.. или любым джемом-вареньем, тогда постно. А шоколадом сверху залить - вот вам и постный тортик. В пост поэкспериментирую непременно с этой коврижкой.

Приятного аппетита!

Рецепт отправляю на ФМ "Груша, яблоко, шоколад" и на ФМ "Рождественский обход"

Posts from This Journal by “выпечка” Tag

  • Постный морковный пирог со штрейзелем

    Ни за что не скажешь, что пирог постный. Сложный вкус, мягкий, чуть влажноватый бисквит и сладкая посыпка-штрейзель. 150 г муки 150 г моркови…

  • Турецкие лепешки гёзлеме (+ видео)

    Популярные в Турции лепешки гёзлеме - тончайшее тесто, разные варианты начинок, нежное, тающее и в то же время сытное блюдо. Очень-очень вкусные…

  • Ленивый штрудель с грушами

    Ленивый рецепт на скорую руку, когда хочется чего-то вкусненького, а возиться на кухне неохота нужен лаваш груши (можно и яблоки) сахар корица…

  • Кукурузно-манный пирог с грушами

    Желтый солнечный пирог с осенними фруктами... Сделан он на основе манника. У меня оставался дома всего 1 стакан манки, для пирога мне этого было…

  • Цельнозерновые маффины с черникой

    Мы сейчас чернику едим не в памяти - и в творог ее, и с йогуртом, и в смузи, и просто так, и в выпечку. Заморозила еще немного. А тут как раз…

  • Очень вкусный пирог на сметане

    Печь этот пирог - просто песня, все продукты доступны и понятны, имеются у каждой хозяйки. Спорим, что сейчас прочитаете рецепт и можно смело идти на…

promo olga_krav4enko февраль 1, 2017 20:03 42
Buy for 10 tokens
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
paprika_andlife
Nov. 3rd, 2017 07:15 am (UTC)
Оля, скажи, пожалуйста, откуда у тебя этот рецепт? Я могу принять его ещё и на свой новый зимний ФМ (я вчера объявила условия проведения), но к пряничным рецептам я отношусь ещё серьёзнее, чем к рецептам другой выпечки :)
olga_krav4enko
Nov. 3rd, 2017 09:16 am (UTC)
это просто коврижка :) Пряничной я ее назвала сама, т.к. решила начать делать тесто именно по пряничному варианту с подогреванием меда.
paprika_andlife
Nov. 3rd, 2017 09:37 am (UTC)
Вот я и спрашиваю, каков был источник, откуда у тебя этот рецепт и как он назывался изначально: из книги, семейной тетрадки, из журнала - мне подойдёт любой ответ :) Здесь к тому же есть редкий ингредиент для пряников: кофе.
olga_krav4enko
Nov. 9th, 2017 08:39 am (UTC)
По этому рецепту делаю коврижку давно, поэтому пусть будет семейный. Только поменяла технологию. С удовольствием принесу к тебе на ФМ
paprika_andlife
Nov. 9th, 2017 09:09 am (UTC)
Спасибо, теперь понятно :)
livejournal
Nov. 3rd, 2017 08:39 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
7chocolat
Nov. 3rd, 2017 09:33 am (UTC)
Красивая )
irsenas
Nov. 3rd, 2017 10:14 am (UTC)
надо попробовать) ты так описала)
olga_krav4enko
Nov. 9th, 2017 08:47 am (UTC)
да ладно, просто вкусная коврижка. Не торт же :)
katusha_2109
Nov. 9th, 2017 05:30 am (UTC)

С кофе необычно и интересно:)

olga_krav4enko
Nov. 9th, 2017 08:42 am (UTC)
особенно для любителей кофе как я
( 11 comments — Leave a comment )