cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Отменный кетчуп

Не могу не поделиться рецептом кетчупа, потому что дети в прямом смысле слова вылизали кастрюлю, облизали все половники и просили еще. Пришлось не закатывать в банку 0,5 л, а переложить в контейнер и оставить им - мазали просто на хлеб и пищали от удовольствия.

IMG_5409.JPG

Рецепт простой, на мой взгляд. Подготовки немного, потом все варится само.

2 средние луковицы
2 больших яблока
2 больших болгарских перца
всего примерно по 300 г
помидоры - 2,5 кг
2-3 ст.л. соли
3-4 ст.л. сахара
10 штучек гвоздики
1 ч.л. корицы
1 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. уксусной эссенции

1. режем все, складываем в мультиварку и тушим 2 часа на программе Тушение. Мельчить нет смысла, все станет мягким в любом случае. У меня мультиварочная кастрюля на 4,5 л получилась прямо "под завязку". Не волнуйтесь, объем уменьшится в процессе тушения. Помидоры брала сливки, резала пополам, и каждую половинку на 4 части.
2. все хорошенько взбиваем блендером. Прямо хорошо-хорошо, до однородности. Либо протираем через сито.
3. Добавляем:
2-3 ст.л. соли (добавьте 2 и попробуйте, мне было маловато),
3-4 ст.л. сахара
10 штучек гвоздики,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. черного молотого перца
1/2 ч.л. уксусной эссенции
Тушим еще 20-25 минут (я держала на программе Жарка, так закипает быстрее, но осторожно - при кипении разлетаются брызги), разливаем по стерилизованным банкам, переворачиваем и укутываем до остывания.
Из этой порции у меня получилось 2,5 л в банках + 0,5 л просто поесть.

Отправляю рецепт сразу на 3 ФМ "Лето в банку. Сезон 2"
Груша, яблоко, шоколад (яблоки в рецепте присутствуют :) )
Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка

за основу взяла рецепт из инстаграм @oksana_gryshko


Tags: заготовки на зиму, овощи, рецепты, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “заготовки на зиму” Tag

  • Джем из красной смородины

    Такой джем готовила мама в детстве. Там было все очень сложно - смородину перетирали через чулок, избавляясь от косточек. У меня вариант очень…

  • Сохраняю лето...

    Сохранила лепестки пиона Эти нежные, ароматные, невероятные цветы всегда зацветают на мой день рождения. И, пожалуй, именно они -самые любимые.…

  • Посвящается всем хозяйкам. Прочитайте обязательно!

    Не могла с вами не поделиться потрясающим отрывком о заготовках на зиму. Очень вдохновляюще! "В какой-то момент мы поняли, что нам предстоит…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →