Пока еще сезон слив, обязательно попробуйте сливово-шоколадное варенье, бомбическое по вкусу.
Пока варишь, в доме стоит умопомрачительный шоколадный аромат.
А как вкусно с блинчиками и с мороженым! Мы уже уговорили пол-литра :)
на 1 кг слив
0,5 кг сахара
2 ст.л. с горкой качественного какао
Я в первой партии побоялась класть сахар 1:2 и сделала 1:1, но получилось чрезмерно сладко. Вторую партию сделала уже 1:2 и вышло в самый раз.
Какао брала "Золотой ярлык"
1. сливы вымыть, разделить на половинки, засыпать сахаром и убрать в холодильник на сутки
2. затем достать, добавить какао, размешать и варить на среднем огне около часа.
Я блендером-ногой пробила варенье, чтобы получилось пюре с кусочками слив. Мне такая консистенция нравится больше. И еще добавила 1 пачку желфикса, т.к. на мой взгляд получалось жидковато. После этих манипуляций варю еще минут 10.
Дальше разливаю варенье по стерильным банкам, закручиваю крышки, переворачиваю вверх дном на 10 минут, потом убираю на хранение.
Половник, которым разливаю варенье в банки, последние 10 минут кипячу вместе с вареньем, перестраховываюсь.
Рецепт отправляю на ФМ "Лето - в банку!" сезон 2 и ФМ "Груша, яблоко, шоколад"
Пока варишь, в доме стоит умопомрачительный шоколадный аромат.
А как вкусно с блинчиками и с мороженым! Мы уже уговорили пол-литра :)
на 1 кг слив
0,5 кг сахара
2 ст.л. с горкой качественного какао
Я в первой партии побоялась класть сахар 1:2 и сделала 1:1, но получилось чрезмерно сладко. Вторую партию сделала уже 1:2 и вышло в самый раз.
Какао брала "Золотой ярлык"
1. сливы вымыть, разделить на половинки, засыпать сахаром и убрать в холодильник на сутки
2. затем достать, добавить какао, размешать и варить на среднем огне около часа.
Я блендером-ногой пробила варенье, чтобы получилось пюре с кусочками слив. Мне такая консистенция нравится больше. И еще добавила 1 пачку желфикса, т.к. на мой взгляд получалось жидковато. После этих манипуляций варю еще минут 10.
Дальше разливаю варенье по стерильным банкам, закручиваю крышки, переворачиваю вверх дном на 10 минут, потом убираю на хранение.
Половник, которым разливаю варенье в банки, последние 10 минут кипячу вместе с вареньем, перестраховываюсь.
Рецепт отправляю на ФМ "Лето - в банку!" сезон 2 и ФМ "Груша, яблоко, шоколад"
Posts from This Journal by “заготовки на зиму” Tag
-
Джем из красной смородины
Такой джем готовила мама в детстве. Там было все очень сложно - смородину перетирали через чулок, избавляясь от косточек. У меня вариант очень…
-
Сохраняю лето...
Сохранила лепестки пиона Эти нежные, ароматные, невероятные цветы всегда зацветают на мой день рождения. И, пожалуй, именно они -самые любимые.…
-
Посвящается всем хозяйкам. Прочитайте обязательно!
Не могла с вами не поделиться потрясающим отрывком о заготовках на зиму. Очень вдохновляюще! "В какой-то момент мы поняли, что нам предстоит…
-
Планы на сегодня - помидоры и груши
Ну и что, что воскресенье? Фраза "Летний день год кормит" как нельзя лучше подходит и к сентябрьским денечкам. Пока еще на рынке помидорки по…
-
Отменный кетчуп
Не могу не поделиться рецептом кетчупа, потому что дети в прямом смысле слова вылизали кастрюлю, облизали все половники и просили еще. Пришлось не…
-
Дачное урожайно-грушевое
В этом году яблок на даче почти нет. Засыпав нас сочными яблоками 2 года назад, деревья отдыхают. Максимум пару кг соберем с 3 деревьев, просто…
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
Класс! Думаю моим понравится :-)
Я тоже люблю консистенцию джема больше.
Сливы какие? Венгерка или обычные?
У меня дома сейчас маленький заводик по производству сухофруктов :-) сушу венгерку на чернослив.
нам нравится, очень, можно просто так, как шоколадную пасту, уплетать :)