Что есть, когда ты постишься (ну или веган, сейчас много людей, придерживающихся такого типа питания).
Делюсь с вами меню нашего домашнего рЭсторана.
Я планирую меню на неделю, закупки делаю специально под него по списку. В итоге денег уходит меньше, чем при спонтанных покупках, ничего не выбрасывается и в холодильнике всегда есть еда. Этому я учу своих детей, ведь рано или поздно им придется жить самостоятельно, и всех-всех на своем курсе по составлению меню.
Что мы ели на первой неделе поста:
завтраки - летом хочется легких, фруктовых завтраков. Поэтому на завтрак у нас были:
смузи банан+абрикос+малина
дыня
смузи банан+дыня+черная смородина
шоколадный мусс на аквафабе+ бутерброд с веганской колбасой, иван-чай, кофе
смузи банан+виноград+листья клевера
смузи банан+абрикос+персик+клевер
постный манник с красной смородиной
везде добавляем кофе или иван-чай, домашнюю выпечку (напишу ниже) - хлеб на закваске или пироги
обед - суп, варю его на 2 дня
суп из щавеля и крапивы
гороховый суп (из сухого зеленого горошка)
вермишелевый суп с грибами
гречка по-восточному (гречку варил Глеб по своей программе освоения рецептов), овощи
полдник - фрукты, ягоды, компот, кофе, урбеч, мармелад на пектине или агаре, халва (не все сразу, разумеется, привожу варианты)
ужин -
*холодный салат из макарон с овощами и зеленым салатом
*запеченый картофель в духовке, нутовые котлеты, свежие помидоры
*плов овощной, нутовые котлеты, салат из свеклы, свежие помидоры
*сэндвичи с огурцом, веганским майонезом на аквафабе (домашний) и веганской колбасой, оладьи на овсяной цельнозерновой муке с медовым соусом
фалафель в лаваше с овощами
макароны "по-флотски" с чечевицей, салат огурцы-помидоры
тушеная капуста, картофельное пюре
Домашняя выпечка на этой неделе:
монастырская коврижка с курагой (я делала с цедрой лимона и изюмом)
постный манник с красной смородиной
постные кексы, которые всегда получаются
их же с черной смородиной
галета со смородиной (тесто на растительном масле, без яйца, все получается прекрасно)
фокачча с луком к гороховому супу (сделала на домашнем квасе, поднялась она просто вау!)
Кроме того, на этой неделе
-мариновала помидоры
-варила сливово-шоколадное варенье
-морозила сладкий перец
-заготовила литр ферментированного листа малины для чая
-сделала крапивный порошок для добавления в смузи
Как питаться в пост. Как я составляю постное меню
Мое меню на 1 неделю поста 2013+ там в комментариях списки постных блюд от девочек
Мое меню на 2 неделю поста 2013
Эконом-меню на неделю Великого поста
Делюсь с вами меню нашего домашнего рЭсторана.
Я планирую меню на неделю, закупки делаю специально под него по списку. В итоге денег уходит меньше, чем при спонтанных покупках, ничего не выбрасывается и в холодильнике всегда есть еда. Этому я учу своих детей, ведь рано или поздно им придется жить самостоятельно, и всех-всех на своем курсе по составлению меню.
Что мы ели на первой неделе поста:
завтраки - летом хочется легких, фруктовых завтраков. Поэтому на завтрак у нас были:
смузи банан+абрикос+малина
дыня
смузи банан+дыня+черная смородина
шоколадный мусс на аквафабе+ бутерброд с веганской колбасой, иван-чай, кофе
смузи банан+виноград+листья клевера
смузи банан+абрикос+персик+клевер
постный манник с красной смородиной
везде добавляем кофе или иван-чай, домашнюю выпечку (напишу ниже) - хлеб на закваске или пироги
обед - суп, варю его на 2 дня
суп из щавеля и крапивы
гороховый суп (из сухого зеленого горошка)
вермишелевый суп с грибами
гречка по-восточному (гречку варил Глеб по своей программе освоения рецептов), овощи
полдник - фрукты, ягоды, компот, кофе, урбеч, мармелад на пектине или агаре, халва (не все сразу, разумеется, привожу варианты)
ужин -
*холодный салат из макарон с овощами и зеленым салатом
*запеченый картофель в духовке, нутовые котлеты, свежие помидоры
*плов овощной, нутовые котлеты, салат из свеклы, свежие помидоры
*сэндвичи с огурцом, веганским майонезом на аквафабе (домашний) и веганской колбасой, оладьи на овсяной цельнозерновой муке с медовым соусом
фалафель в лаваше с овощами
макароны "по-флотски" с чечевицей, салат огурцы-помидоры
тушеная капуста, картофельное пюре
Домашняя выпечка на этой неделе:
монастырская коврижка с курагой (я делала с цедрой лимона и изюмом)
постный манник с красной смородиной
постные кексы, которые всегда получаются
их же с черной смородиной
галета со смородиной (тесто на растительном масле, без яйца, все получается прекрасно)
фокачча с луком к гороховому супу (сделала на домашнем квасе, поднялась она просто вау!)
Кроме того, на этой неделе
-мариновала помидоры
-варила сливово-шоколадное варенье
-морозила сладкий перец
-заготовила литр ферментированного листа малины для чая
-сделала крапивный порошок для добавления в смузи
Как питаться в пост. Как я составляю постное меню
Мое меню на 1 неделю поста 2013+ там в комментариях списки постных блюд от девочек
Мое меню на 2 неделю поста 2013
Эконом-меню на неделю Великого поста
Posts from This Journal by “меню” Tag
-
Меню на неделю, февраль 2018
Вчера я показала вам нашу недельную закупку продуктов под заранее составленное меню. Теперь расскажу о меню. Завтраки: это будут каши -…
-
Недельная закупка продуктов по списку. 100 руб/чел в день
Суббота у нас в семье обычно день закупки продуктов на неделю. Меню я составляю сразу на 7 дней, из него формирую список покупок. Также просматриваю…
-
Ужин долгожителей
В "голубых зонах" ужин считается самым легким приемом пищи. Вместо привычных мяса с картофелем на ужин лучше подать блюда из овощей и бобовых. Наряду…
-
Обед долгожителей
В "голубых зонах" обедают после полудня, в одно и то же время, и это второй по калорийности прием пищи. Часто за обедом собирается вся семья.…
-
Завтрак долгожителей
Завтрак долгожителей должен быть самым калорийным приемом пищи за день. Готовьте утром сытные блюда: каши из цельных злаков, смузи из продуктов…
-
Мое постное (веганское) меню на день
14 августа начался Успенский пост, а значит питание у православных сейчас постное - без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Покажу вам меню одного…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
у них белок каждый день - орехи, бобовые, цельные крупы, если ты о белке.