В субботу были на даче, и я опять приехала с "урожаем" листьев и трав. Пока муж наводил порядок в домике, я релаксировала под яблонями и возле крапивы :)
фото прошлогоднее, просто полюбоваться
нарвала молодой крапивы - ее уже высушила, перемолола, будем добавлять ее порошок в смузи зимой. Крапива очень богата белком, кстати
нарвала пакет яблоневых листьев - сейчас их завяливаю, потом буду ферментировать и сушить на чай
клевер двух видов - трава и цветы. Цветы сушу на чай, траву добавляем в смузи. Клевер растет буквально под ногами и в большом количестве. На вкус он безвкусный, витаминов в нем масса, конечно. Можно его положить и в салат, и в суп.
еще немного цветов иван-чая, зверобоя, тысячелистника - сушится вторая партия цветов, первая уже готова
и щавеля опять нарвала, есть его не хочется, поэтому пойдет в заморозку и порадует зимой
В детстве одной из любимых книг была "По следам Робинзона" Н. Верзилина, брала ее несчетное количество раз в библиотеке и знала почти наизусть. В ней очень увлекательно рассказывается о свойствах растений-дикоросов, из чего можно сделать в лесу мыло, что можно есть и т.д. Его же книга "Учитель ботаники" есть в домашней библиотеке, тоже любима с детства. И его же "Путешествие с домашними растениями" об истории любимых домашних растений. Тоже советую почитать, если интересует эта тема. Книги замечательные.
"По следам Робинзона" скачала себе на ридер, хочу перечитать.
фото прошлогоднее, просто полюбоваться
нарвала молодой крапивы - ее уже высушила, перемолола, будем добавлять ее порошок в смузи зимой. Крапива очень богата белком, кстати
нарвала пакет яблоневых листьев - сейчас их завяливаю, потом буду ферментировать и сушить на чай
клевер двух видов - трава и цветы. Цветы сушу на чай, траву добавляем в смузи. Клевер растет буквально под ногами и в большом количестве. На вкус он безвкусный, витаминов в нем масса, конечно. Можно его положить и в салат, и в суп.
еще немного цветов иван-чая, зверобоя, тысячелистника - сушится вторая партия цветов, первая уже готова
и щавеля опять нарвала, есть его не хочется, поэтому пойдет в заморозку и порадует зимой
В детстве одной из любимых книг была "По следам Робинзона" Н. Верзилина, брала ее несчетное количество раз в библиотеке и знала почти наизусть. В ней очень увлекательно рассказывается о свойствах растений-дикоросов, из чего можно сделать в лесу мыло, что можно есть и т.д. Его же книга "Учитель ботаники" есть в домашней библиотеке, тоже любима с детства. И его же "Путешествие с домашними растениями" об истории любимых домашних растений. Тоже советую почитать, если интересует эта тема. Книги замечательные.
"По следам Робинзона" скачала себе на ридер, хочу перечитать.
Recent Posts from This Journal
-
Буженина в медово-горчичном соусе
Намного более полезная замена колбасы - домашняя буженина на бутерброды. Я уже делилась бабушкиным рецептом буженины - в семье и бабушка, и мама…
-
Сегодня едем в Нижний
Сегодня мы в дороге - едем в Нижний Новгород подавать документы с Ярославом. Там 2 университета по нашему направлению, подаем и туда, и туда. Глеб…
-
50 порций еды за 2 часа
Это кодовое название вчерашнего дня. Закупилась в Ленте по акции мясом, купили около 5 кг окорока и куриного филе. Естественно, нужно было его сразу…
-
Дачная зелень для смузи
Каждую неделю с дачи привожу по пакету зелени для смузи, как раз хватает нам на неделю. Летом хочется легких завтраков, и лучший - это смузи. Тем…
-
Глеб снова в палаточном лагере
Сегодня утром отвезли Глеба в палаточный лагерь. В прошлом году у него уже был такой опыт. Правда, тогда погода не сильно способствовала…
-
Сохраняю лето...
Сохранила лепестки пиона Эти нежные, ароматные, невероятные цветы всегда зацветают на мой день рождения. И, пожалуй, именно они -самые любимые.…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
Просто редкая умничка! Я только кипрей и малину наферментировала и насушила. И чашелистики морошки, мяту и смородину просто посушила.
какие у вас волшебные заготовки!
Какая ты молодец! У меня сейчас тоже Иван Чай на ферментации стоит. В самолете он вялился :-))) Сегодня сушиться поставлю.
Очень любопытно, что получится...
Книгу обязательно будем читать всей семьёй, спасибо! Мои девки под впечатлением, после проживания в настоящем лесу 2 недели.
Эхххх. С утра уже 3 (!!) книги, которые хочется прочесть.
Я тоже обожала в детстве "по следам Робинзона". Помню как жарили корень лопуха с подружками))
Ты меня вдохновила, как всегда :-)
Оказывается, у нас тоже есть деревья из листьев которых можно приготовить полезный чай. Из того, что увидела пока что подойдут листья оливы( пишут, что полезнее зеленого чая...) , шелковицы, граната.
Ты написала, нужно не просто сушить, а ферментировать, чтоб вкус был более чайный.
Мой Иван Чай благаухает на весь дом! Мммм. Но я сушу его в печке при 70 гр. А ты как?
Нашла сайт дикоросов Израиля. Буду изучать.
Новый интересный мир для меня открывается :-) Спасибо :-)))
Я сушу при 100*, правильно при 50*, но уж больно долго. Все равно потом кипятком завариваем.
Я сегодня как раз вишню посушила ферментированную, нюхаю хожу :)
У нас шелковица плодоносит сразу. Орехов да нужно ждать 5-6 лет. Проверь, есть разные сорта шелковицы. Есть более длинные и толстые плоды.
Приготовлю чай из листьев шелковицы и вышлю тебе. Я тебе уже листья стивии поставила сушиться в тени. Раз ты меня воодушевила на эти подвиги :-)
Вчера приготовила сироп из гранат. Сок выдавила и поставила выпаривать лишнюю воду ( добавила сахара). Потом можно будет и мясо мариновать, и в йогурт, и соусы грузинские готовить. А можно просто с водой развести. Вроде как, самые полезные вещества в гранате не разлагаются при высоких темп ( всякие антиоксиданты).
Продолжаем развлекаться ? :-)
Даже не знаю, что мне нравится больше. Процесс или результат.
ты ж моя хорошая, спасиииибо, буду очень ждать :))))))))