cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Categories:

Здоровое питание с Гордоном Рамзи

Свои любимые блюда можно превратить в здоровые и полезные, уверен Гордон Рамзи, стоит лишь чуть подкорректировать рецепт.

Основа здорового питания - правильные ингредиенты, сезонные продукты, щадящие способы приготовления.

Именно о том, как превратить любимые блюда в любимые и полезные одновременно и рассказывает известный шеф-повар Гордон Рамзи в своей новой книге "Здоровый аппетит", вышедшей на русском языке в издательском доме КУКБУКС. Да не просто рассказывает, а показывает конкретно на примере 125 блюд.
Поскольку я из этой книги за последние дни приготовила аж 3 рецепта подряд - цельнозерновые маффины с черникой, пасту с быстрым томатным соусом и курицу в глазури - можете убедиться, что рецепты доступные, а книга стОящая.

IMG_5308.JPG

Но сначала автор предлагает разобраться с правильными способами приготовления. Здоровую еду рекомендуется варить на пару, запекать, припускать, тушить, жарить без масла, жарить в воке.

В книге есть рекомендации по приготовлению полезных завтраков, бранчей, ужинов, десертов, детских блюд.

IMG_5309.JPG

Правильный день начинаем с правильного завтрака

IMG_5310.JPG

Даже казалось бы мега-вредный традиционный английский завтрак можно приготовить так, что диетолог комар носа не подточит

MvfPpaQ.jpeg

или те же цельнозерновые маффины с черникой - прекрасный полезный завтрак или перекус

на бранч - рецепты супчиков или фритата из сладкого картофеля с томатной сальсой

hLWPHr1.jpeg

На работе тоже ланч может быть вполне здоровым. Забудьте про роллтон и доширак.

IMG_5314.JPG

Помимо самих рецептов в книге дано множество советов по правильному питанию. Например, рекомендация съедать в день 5 порций овощей и фруктов. Вы ее всегда соблюдаете?

Мне понравилось, что приведены блюда из разных кухонь мира - есть и вегетарианский вариант борща, и минестроне, и блюда тайской, итальянской, английской кухни.

В разделе "Здоровое барбекю" рецепты морепродуктов, цыплята тандури, бургеры, кебабы - все готовится с овощами на гриле.

IMG_5315.JPG

Есть в книге и нетрадиционные на мой вкус рецепты: например, салат из креветок, арбуза с сыром фета. Хотя читала в интернете, что вкусно. Да и обладателю стольких мишленовских звезд нельзя не верить.

IMG_5316.JPG

Позаботился Гордон Рамзи и о детском питании - детей нужно приучать к здоровому питанию с юных лет. И тогда в будущем можно не волноваться за их здоровье.

IMG_5318.JPG

И полезные десерты завершают эту книгу. Есть рецепт нежирной паннакотты, граниты из грейпфрута с малиной, или запеченых персиков с пряностями и медом.

IMG_5319.JPG


В завершении хочу сказать, что понятие о здоровом питании у всех ооочень разное, критериев тут много и каждый выбирает для себя свою дорогу к здоровому питанию. Но если вы не знаете с чего начать, уже задумываетесь о том, что надо бы что-то предпринять и поменять свой рацион, начните с этой книги - она поможет "ополезнить" привычные рецепты, даст новые идеи для повседневных блюд.

Качество издания превосходное: толстая-претолстая книга в суперобложке, красивые картинки, качественная бумага, пошаговые понятные рецепты, советы по питанию и хитрости от шеф-повара - все, что должно быть в достойной кулинарной книге.

Купить книгу:
интернет-магазин Кукбукс - 1449 руб.
ОЗОН - 1499 руб.
Лабиринт - 2147 руб.





Tags: Гордон Рамзи, изд. Кукбукс, кулинарные книги, тестирование
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные книги” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments