?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мы сейчас чернику едим не в памяти - и в творог ее, и с йогуртом, и в смузи, и просто так, и в выпечку. Заморозила еще немного.

А тут как раз подвернулся рецепт полезных маффинов с черникой на цельнозерновой муке. Да еще от Гордона Рамзи. Все продукты были под рукой и уже через 30 минут маффины украшали наше кофе-чае-питие.

IMG_5324.JPG

на 12 шт

2 очень спелых крупных банана
300 г цельнозерновой муки
1,5 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
щепотка морской соли
100 г коричневого сахара
285 мл пахты (я взяла кефир)
1 крупное яйцо, слегка взбить
75 г оливкового масла (или растопленого сливочного)
200 г черники
1 ст.л. коричневого сахара дополнительно для посыпки

1. размять вилкой бананы в пюре
2. смешать муку, соду, пекарский порошок, соль, сахар в большой миске
3. сделать в центре колодец и влить в него пахту, яйцо и масло, добавить бананы и быстро перемешать. Слишком сильно вымешивать не нужно
4. добавить чернику и еще раз аккуратно перемешать
5. заполнить тестом формы для маффинов и присыпать сверху сахаром
6. выпекать 20-25 минут при 180*, маффины должны подняться и стать золотистыми. Проверить готовность сухой спичкой.
7. переложить на решетку и дать полностью остыть.

MCJuV5p.jpeg

Все делала по рецепту, и результат получился превосходным.

Реакция детей: "Мама, ммм, какие кексики вкусные!"

рецепт из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"





Posts from This Journal by “выпечка” Tag

  • Постный морковный пирог со штрейзелем

    Ни за что не скажешь, что пирог постный. Сложный вкус, мягкий, чуть влажноватый бисквит и сладкая посыпка-штрейзель. 150 г муки 150 г моркови…

  • Пряничная медовая коврижка

    Не коврижка, а чудо-чудное - как мягкий пряник с теплым медовым ароматом, да еще и постная. 200 г сахара 2 ст.л. меда 200 мл кофе 1 ч.л. соды 50…

  • Турецкие лепешки гёзлеме (+ видео)

    Популярные в Турции лепешки гёзлеме - тончайшее тесто, разные варианты начинок, нежное, тающее и в то же время сытное блюдо. Очень-очень вкусные…

  • Ленивый штрудель с грушами

    Ленивый рецепт на скорую руку, когда хочется чего-то вкусненького, а возиться на кухне неохота нужен лаваш груши (можно и яблоки) сахар корица…

  • Кукурузно-манный пирог с грушами

    Желтый солнечный пирог с осенними фруктами... Сделан он на основе манника. У меня оставался дома всего 1 стакан манки, для пирога мне этого было…

  • Очень вкусный пирог на сметане

    Печь этот пирог - просто песня, все продукты доступны и понятны, имеются у каждой хозяйки. Спорим, что сейчас прочитаете рецепт и можно смело идти на…

promo olga_krav4enko july 5, 10:01 15
Buy for 10 tokens
Такое бывает? Ну конечно! Все же слышали уже слово "кэшбек", но не все пользовались возможностями, которые оно предоставляет. Я зарегистрирована на данный момент на двух сайтах - Копикот и Letyshop Убедилась на собственном опыте, что происходит реальный возврат денег за покупки в интернете.…

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
juliya_lambert
Aug. 11th, 2017 07:19 am (UTC)
Аппетитные)
olga_krav4enko
Aug. 11th, 2017 07:53 am (UTC)
спасибо :)
katusha_2109
Aug. 11th, 2017 08:09 am (UTC)

Чудесные маффины:)

olga_krav4enko
Aug. 15th, 2017 06:50 am (UTC)
спасибо, Катюш, главное - полезные и вкусные, что еще от еды надо
smailing1986
Aug. 11th, 2017 08:19 am (UTC)
О, спасибо за рецепт! Как раз думала про маффины. Только мы как не в себя крыжовник сейчас потребляем - дача дает какие-то рекордные объемы )
olga_krav4enko
Aug. 15th, 2017 06:51 am (UTC)
у нас мало крыжовника на даче, сидит всего 1 кустик, просто на поесть
ocherie
Aug. 11th, 2017 08:24 am (UTC)
Аппетитно очень выглядят! я люблю выпечку с бананами.
olga_krav4enko
Aug. 15th, 2017 06:51 am (UTC)
она всегда удачная получается. Да еще этот аромат банааааановый
sunpolina
Aug. 11th, 2017 08:45 am (UTC)
Прекрасные :)
olga_krav4enko
Aug. 15th, 2017 06:51 am (UTC)
именно. Спасибо :)
shefmama
Aug. 14th, 2017 07:12 am (UTC)

Какая прелесть :-)
А я чернику сушу! Сбылась моя мечта и мы купили электро сушилку.
Мы в Карпатах сейчас.
Дети лопают ее с молоком. Счастливые .....а все сушу :-) чернику, ежевику, Иван Чай, зверобой. Жалко грибов пока нет. Их бы тоже насушила.

olga_krav4enko
Aug. 15th, 2017 06:52 am (UTC)
кинь ссылку на сушилку, плиз, какую себе выбрала в итоге. Ты чего, ее с собой притащила?
shefmama
Aug. 15th, 2017 09:29 pm (UTC)
Нет. Я ее здесь купила. Пересылка к нам стоит больше раз 10 самой сушилки...
Я выбрала самую лучшую из того , что производится для домашнего использования - Рыжик. Приозводство Питер.
Но производитель отказался пересылать ее в Карпаты :-(

Поэтому я нашла аналог украинского производства Profit M.
Прилетели в отпуск в Карпаты и забрали с ближайшей почты сушилку.

Вещь! Теперь и бастурма будет готовиться быстро и рыбку можно будет посушить.
А уж если у нас росли бы грибы....эх

Собираюсь сама готовить все сухофрукты для семьи.

Лучше брать большую на 6-8 поддонов. Потому что мощность почти одинаковая (электричество в итоге) , а пользы больше (Теперь мы вдвое больше сена для нашей коровки запасем! :-)))
Плюс я не люблю греть пластик + продукты питания.


Edited at 2017-08-15 10:02 pm (UTC)
sago_cuisine
Aug. 17th, 2017 06:55 pm (UTC)
Да, дети такое любят:)
olga_krav4enko
Aug. 18th, 2017 12:02 pm (UTC)
и взрослые девочки тоже, ага :)
( 15 comments — Leave a comment )