cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Воздушные булочки-"улитки"

К завтраку сегодня напекла воздушных булочек-"улиток". Аромат свежей выпечки и кофе витал по дому, и утро было каким-то особенно уютным.

IMG_5078.JPG

Тесто поставила с вечера по своему обычному рецепту, только в постном варианте - на воде и с растительным маслом.

Замесила мне его кухонная машина, но можно месить в хлебопечке или руками. С вечера дала ему 1 час подняться, обмяла, накрыла миску пленкой и поставила в холодильник.

Утром разделила на 2 части. Из каждой раскатала прямоугольный пласт.
Начинка: один пласт посыпала корицей, сахаром, второй - сахаром и мелкой кокосовой стружкой. На оба пласта раскрошила кусочки кокосового масла (можно и сливочного). Сыпала все на глаз, нетолстым слоем.
Сахара ушло на каждый пласт примерно по 3-4 ст.л.

Из этого количества вышел ровно 1 противень булочек.



Пекла их 25 минут при 180*.
Пока они пеклись, сварила сироп из 0,5 ст сахара и 0,5 ст воды.
Прямо горячими полила булочки сиропом. Не заливайте, достаточно 1 ст.л. на булочку. Сироп тут же впитывается, делает булочку мягкой и воздушной, но при этом не мокрой.

У меня была задача сделать постную выпечку.
В другие дни можно использовать сливочное масло вместо кокосового, а булочки залить смесью сгущеного молока и воды 1:1.

Приятного аппетита! Но не увлекайтесь :)

Булочки с творогом
Закусочные булочки
Булочки с корицей


Tags: выпечка, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Posts from This Journal “выпечка” Tag