?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

К завтраку сегодня напекла воздушных булочек-"улиток". Аромат свежей выпечки и кофе витал по дому, и утро было каким-то особенно уютным.

IMG_5078.JPG

Тесто поставила с вечера по своему обычному рецепту, только в постном варианте - на воде и с растительным маслом.

Замесила мне его кухонная машина, но можно месить в хлебопечке или руками. С вечера дала ему 1 час подняться, обмяла, накрыла миску пленкой и поставила в холодильник.

Утром разделила на 2 части. Из каждой раскатала прямоугольный пласт.
Начинка: один пласт посыпала корицей, сахаром, второй - сахаром и мелкой кокосовой стружкой. На оба пласта раскрошила кусочки кокосового масла (можно и сливочного). Сыпала все на глаз, нетолстым слоем.
Сахара ушло на каждый пласт примерно по 3-4 ст.л.

Из этого количества вышел ровно 1 противень булочек.



Пекла их 25 минут при 180*.
Пока они пеклись, сварила сироп из 0,5 ст сахара и 0,5 ст воды.
Прямо горячими полила булочки сиропом. Не заливайте, достаточно 1 ст.л. на булочку. Сироп тут же впитывается, делает булочку мягкой и воздушной, но при этом не мокрой.

У меня была задача сделать постную выпечку.
В другие дни можно использовать сливочное масло вместо кокосового, а булочки залить смесью сгущеного молока и воды 1:1.

Приятного аппетита! Но не увлекайтесь :)

Булочки с творогом
Закусочные булочки
Булочки с корицей


Posts from This Journal by “выпечка” Tag

  • Постный морковный пирог со штрейзелем

    Ни за что не скажешь, что пирог постный. Сложный вкус, мягкий, чуть влажноватый бисквит и сладкая посыпка-штрейзель. 150 г муки 150 г моркови…

  • Пряничная медовая коврижка

    Не коврижка, а чудо-чудное - как мягкий пряник с теплым медовым ароматом, да еще и постная. 200 г сахара 2 ст.л. меда 200 мл кофе 1 ч.л. соды 50…

  • Турецкие лепешки гёзлеме (+ видео)

    Популярные в Турции лепешки гёзлеме - тончайшее тесто, разные варианты начинок, нежное, тающее и в то же время сытное блюдо. Очень-очень вкусные…

  • Ленивый штрудель с грушами

    Ленивый рецепт на скорую руку, когда хочется чего-то вкусненького, а возиться на кухне неохота нужен лаваш груши (можно и яблоки) сахар корица…

  • Кукурузно-манный пирог с грушами

    Желтый солнечный пирог с осенними фруктами... Сделан он на основе манника. У меня оставался дома всего 1 стакан манки, для пирога мне этого было…

  • Цельнозерновые маффины с черникой

    Мы сейчас чернику едим не в памяти - и в творог ее, и с йогуртом, и в смузи, и просто так, и в выпечку. Заморозила еще немного. А тут как раз…

promo olga_krav4enko july 5, 10:01 15
Buy for 10 tokens
Такое бывает? Ну конечно! Все же слышали уже слово "кэшбек", но не все пользовались возможностями, которые оно предоставляет. Я зарегистрирована на данный момент на двух сайтах - Копикот и Letyshop Убедилась на собственном опыте, что происходит реальный возврат денег за покупки в интернете.…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
mahusia
May. 5th, 2017 08:11 am (UTC)
оммммм! хорошо, что меня обычно на такую выпечку уже не хватает :)
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:17 am (UTC)
это почему? Вроде ж ничего сложного
mahusia
May. 10th, 2017 08:42 am (UTC)
я как-то не очень часто решаюсь на дрозжевое тесто. хотя вроде активно работы с ним немного :)
olga_krav4enko
May. 11th, 2017 08:44 am (UTC)
если есть, чем хорошо вымешать, то вообще нечего делать. Если нет, то все же требуется хорошо вымесить тесто. Можно мужа привлечь
mahusia
May. 11th, 2017 08:48 am (UTC)
он у нас и главный по дрожжевому тесту :) но есть еще кухонный комбайн :)
toropysshka
May. 5th, 2017 01:56 pm (UTC)
Вкусные какие) Надо попробовать сделать)
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:17 am (UTC)
надеюсь, что понравятся
gorrar
May. 5th, 2017 04:38 pm (UTC)
Спасибо!
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:17 am (UTC)
рада поделиться
carmelit1
May. 6th, 2017 03:58 am (UTC)
А как достали из холодильника,дать тесту подняться? И вообще,какие действия с тестом после холодильника?
Спасибо за рецепт.Очень мне подходит тесто с ночью в холодильнике.
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:18 am (UTC)
достала, раскатала, скрутила в рулет и выложила на противень. Ну может минут 10 постояли, пока духовка грелась, не больше. Потом сразу печь

Edited at 2017-05-10 06:18 am (UTC)
kasjaarnoldovna
May. 6th, 2017 05:30 am (UTC)
очень аппетитные! Люблю делать такие булочки и они у меня ассоциация с детством- мама подруги делала такие булочки- улитки и это просто был праздник!
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:18 am (UTC)
и я такие люблю, очень они уютные
katusha_2109
May. 6th, 2017 08:32 am (UTC)
Аромат корицы - это просто волшебство! Замечательный у вас завтрак был:)
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:19 am (UTC)
спасибо, Катюш, это так
silverina1
May. 8th, 2017 04:14 pm (UTC)
Аппетитные булочки)
olga_krav4enko
May. 10th, 2017 06:19 am (UTC)
с кокосом даже аппетитнее оказались
tatyana_ayupova
May. 18th, 2017 04:46 pm (UTC)
Замечательный рецепт)) Спасибо)
( 18 comments — Leave a comment )