Участвую в марафоне #СнижаюСвойЭкослед, 3-я волна (http://greendriver.ru/marathon), задание №5, тема 1

По заданию на экомарафоне нужно было протестировать несколько образцов продуктов, с которыми у нас ассоциируется вкус детства.

Первое, о чем я подумала, были клубничное варенье и мороженое. О мороженом ждите рассказа завтра. Сегодня же я представлю вам тестирование клубничного джема.

В детстве клубничное варенье варили из ягод, собранных на дачах у друзей семьи, все они щедро делились урожаем, либо же мы с мамой покупали на рынке у бабушек клубнику и варили варенье. В составе ничего, кроме клубники и сахара не было. Варенье было прозрачным с плавающими в нем целыми ягодками.
В магазинах я похожего не нашла. Но все-таки купила 3 образца клубничного джема в магазине МЕТРО.



Все образцы разные по цене, составу и, как оказалось, вкусу. Хотя все три - собственные марки МЕТРО.

Дегустацию я проводила вслепую: выложила все джемы в посуду, но не обозначила где какой. Полагались только на вкус.




1. Джем Клубника Fine Life (на фото внизу) в очень красивой упаковке, которая притягивает взгляд покупателя - его мы заметили на полке первым. Баночка стеклянная, поставим звездочку * за это.
Состав не радует: кроме клубники и сахара, производитель добавил сюда и яблочного пюре, также есть пектин в качестве загустителя, лимонная кислота, натуральный краситель кармин (кстати, для вегетарианцев - этот краситель животного происхождения, так что для вегетарианцев и для поста не подойдет).
Меня огорчило, что по цене клубничного джема продается яблочное пюре :(
Сам джем густой, однородный, "клубничного" цвета.
Вся моя семья отдала именно этому джему первое место за вкус.
Цена за 1 кг - 348 руб., хм, немало. Гораздо дешевле и полезнее сварить домашний джем.

2. Джем клубничный Aro в пластиковой упаковке (на фото справа) - тут подкачало сразу все: цена, вкус, состав, упаковка. Все плохо.
По виду - бледно-розового цвета яблочное пюре. Во вкусе присутствует химический привкус лимонной кислоты и какое-то синтетическое послевкусие.
Есть его не захотел никто после дегустации.
В составе сахар, клубника, яблочное пюре (как и у предыдущего образца), сироп глюкозно-фруктозный, пектин, лимонная кислота, ароматизатор Клубника, сорбиновая кислота - консервант, краситель "кармин" (не указано, что он натурального происхождения. По-видимому, синтетический).
Невкусный, неароматный, неприятный продукт.
Цена за 1 кг - 126,6 руб. Но такого джема не надо даже даром.

3. Джем десертный Клубника Horeca (на фото слева) - просто идеальный продукт после домашнего варенья.
Экологичная тара - стеклянная банка большого размера (все же знают, что более экологична большая упаковка, об экономии финансов я не говорю) - 1,15 кг.
Состав почти идеальный: сахар, клубника, пектин и лимонная кислота.



Густой, темно-рубинового цвета, с целыми кусочками клубники, мне он очень понравился. И я сама отдала первое место именно этому джему.
Цена за 1 кг - 187 руб. (это дешевле, чем покупать свежую клубнику в сезон или замороженую и варить из нее варенье)

Итак, рекомендую варить клубничное варенье самим либо покупать клубничный джем Horeca в большой банке.