Вчера на вечерней службе батюшка сказал очень правильные слова о том, что пост - то время, когда каждый день нужно стараться совершать добрые дела, прощать, не помнить зла. По чуть-чуть каждый день - и мы будем расти духовно, становиться лучше и чище.
Но для женщин никто не отменял обязанности заботиться о своих близких. А в пост забота должна быть еще глубже, сильнее, искреннее.
И на женщине лежит приятная ноша - кормить свою семью. А значит, нам придется об этом думать, готовить, подавать.
В помощь мне и вам - постные меню и рецепты:
Как питаться в пост. Как я составляю постное меню
Мое меню на 1 неделю поста 2013+ там в комментариях списки постных блюд от девочек
Мое меню на 2 неделю поста 2013
Эконом-меню на неделю Великого поста
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Баклажанная икра на пару
Дамский салат из свеклы
Салат из капусты с огурцом и горошком
Хумус из белой фасоли
Тайский салат с авокадо и имбирем
Винегрет с квашеной капустой
Лобио
СУПЫ
Марокканский тыквенный суп от Гордона Рамзи
Суп из кабачков и пекинской капусты
Суп-пюре из нута с печеным перцем
Томатный суп Джейми ОЛивера
Болгарский суп из чечевицы
Суп минестроне (бекон убираем в пост, естественно)
Крем-суп из тыквы (сливки убираем)
Суп с водорослями
Зеленый суп с крапивой (можно купить сушеную в аптеке)
Сладкий вишневый суп
Секреты красивого борща
ГОРЯЧЕЕ
Фасоль с картофельными оладьями (убираем бекон)
Домашние роллы с фалафелем
Мамина картошка
Вермишель по-армянски
Пенне с соусом арабьята (1)
Пенне с соусом арабьята (2)
Рис карри с морковью
Рис с морковью, кокосом и пряностями
Сладкий плов
Пшенная каша с тыквой
А еще можно из этого рецепта убрать сливки и получить прекрасную пасту с соусом из перцев
Чечевица в кокосовом молоке
Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом
Грибной гуляш
Капустные котлеты
Картофельные котлеты с грибами
Бриам - греческое овощное рагу
Морковь, тушеная с соевой спаржей
Алупаратхи картофельные лепешки с зеленью (тесто на воде делаем)
Кичри
СОУСЫ
а-ля песто
с оливковым маслом
на апельсиновом соке
с медом
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Картофельный хлеб
Гречневый французский хлеб
Хлеб с кабачками
Маковый хлеб
Закусочные булочки
Пряный ржаной хлеб на кофе
Фокачча: тесто и идеи
Дрожжевое тесто на пироги
Кексы с корицей и коричной посыпкой
Самые простые шоколадные кексы
Постные кексы, которые всегда получаются
Кексы с ягодами
Постный шоколадный манник с черносливом
Влажный шоколадный пирог с кофе
Монастырская постная коврижка
Постная коврижка с яблоками
Постная коврижка от filologos
Тыквенные кексы от Джейми Оливера (2 яйца в рецепте заменяем на 2 небольших банана, растертых в пюре)
Кокосовый манник (кефир заменяем на любой сок)
Постный кекс с фруктами
Шоколадный пирог
Постный банановый тарт
Постное печенье на рассоле
Десерт из тыквы
Десерт из бананов Клау Пин
Конфеты из сухофруктов и миндаля
Миндально-изюмные конфеты
НАПИТКИ
Смородиновый глинтвейн
Глинтвейн на основе сока
Клюквенный компот и марокканский мятный чай
Напиток из шиповника и имбирный чай
Рецепты-трансформеры:
меняем сливочное масло на растительное
молоко и кефир - на сок, соевое или кокосовое молоко
Галета со сливами
Галета со смородиной
Превосходный бисквитный пирог без яиц
Journal information