?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

С началом Великого поста поздравляю всех, кто будет так или иначе поститься!
Вчера на вечерней службе батюшка сказал очень правильные слова о том, что пост - то время, когда каждый день нужно стараться совершать добрые дела, прощать, не помнить зла. По чуть-чуть каждый день - и мы будем расти духовно, становиться лучше и чище.

0_72eb5_b2b72564_xl.jpg

Но для женщин никто не отменял обязанности заботиться о своих близких. А в пост забота должна быть еще глубже, сильнее, искреннее.
И на женщине лежит приятная ноша - кормить свою семью. А значит, нам придется об этом думать, готовить, подавать.

В помощь мне и вам - постные меню и рецепты:

Как питаться в пост. Как я составляю постное меню
Мое меню на 1 неделю поста 2013+ там в комментариях списки постных блюд от девочек
Мое меню на 2 неделю поста 2013
Эконом-меню на неделю Великого поста

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Баклажанная икра на пару
Дамский салат из свеклы
Салат из капусты с огурцом и горошком
Хумус из белой фасоли
Тайский салат с авокадо и имбирем
Винегрет с квашеной капустой
Лобио

СУПЫ
Марокканский тыквенный суп от Гордона Рамзи
Суп из кабачков и пекинской капусты
Суп-пюре из нута с печеным перцем
Томатный суп Джейми ОЛивера
Болгарский суп из чечевицы
Суп минестроне (бекон убираем в пост, естественно)
Крем-суп из тыквы (сливки убираем)
Суп с водорослями
Зеленый суп с крапивой (можно купить сушеную в аптеке)
Сладкий вишневый суп
Секреты красивого борща


ГОРЯЧЕЕ
Фасоль с картофельными оладьями (убираем бекон)
Домашние роллы с фалафелем
Мамина картошка
Вермишель по-армянски
Пенне с соусом арабьята (1)
Пенне с соусом арабьята (2)
Рис карри с морковью
Рис с морковью, кокосом и пряностями
Сладкий плов
Пшенная каша с тыквой
А еще можно из этого рецепта убрать сливки и получить прекрасную пасту с соусом из перцев
Чечевица в кокосовом молоке
Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом

Грибной гуляш
Капустные котлеты
Картофельные котлеты с грибами
Бриам - греческое овощное рагу
Морковь, тушеная с соевой спаржей
Алупаратхи картофельные лепешки с зеленью (тесто на воде делаем)
Кичри



СОУСЫ
а-ля песто
с оливковым маслом
на апельсиновом соке
с медом



ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Картофельный хлеб
Гречневый французский хлеб
Хлеб с кабачками
Маковый хлеб

Закусочные булочки
Пряный ржаной хлеб на кофе
Фокачча: тесто и идеи
Дрожжевое тесто на пироги
Кексы с корицей и коричной посыпкой
Самые простые шоколадные кексы
Постные кексы, которые всегда получаются
Кексы с ягодами
Постный шоколадный манник с черносливом
Влажный шоколадный пирог с кофе
Монастырская постная коврижка
Постная коврижка с яблоками
Постная коврижка от filologos
Тыквенные кексы от Джейми Оливера (2 яйца в рецепте заменяем на 2 небольших банана, растертых в пюре)
Кокосовый манник (кефир заменяем на любой сок)
Постный кекс с фруктами
Шоколадный пирог
Постный банановый тарт
Постное печенье на рассоле
Десерт из тыквы
Десерт из бананов Клау Пин
Конфеты из сухофруктов и миндаля
Миндально-изюмные конфеты

НАПИТКИ
Смородиновый глинтвейн
Глинтвейн на основе сока
Клюквенный компот и марокканский мятный чай
Напиток из шиповника и имбирный чай

Рецепты-трансформеры:
меняем сливочное масло на растительное
молоко и кефир - на сок, соевое или кокосовое молоко

Галета со сливами
Галета со смородиной
Превосходный бисквитный пирог без яиц

Posts from This Journal by “пост” Tag

promo olga_krav4enko february 1, 2017 20:03 42
Buy for 10 tokens
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
innuleska
Feb. 27th, 2017 09:23 am (UTC)
О, спасибо! Помню и в прошлом году пользовалась твоими рецептами! :)
olga_krav4enko
Feb. 28th, 2017 09:13 am (UTC)
как хорошо. Значит, не напрасно я все их собирала
ulybkaolya
Feb. 27th, 2017 09:57 am (UTC)

Спасибо за рецептики. ))) с удовольствием воспользуюсь. )))

olga_krav4enko
Feb. 28th, 2017 09:13 am (UTC)
легкого поста!
finsaver
Feb. 27th, 2017 10:13 am (UTC)
Будешь пост соблюдать?
olga_krav4enko
Feb. 28th, 2017 09:14 am (UTC)
планирую. Как каждый год
smailing1986
Feb. 28th, 2017 10:49 am (UTC)
Спасибо огромное за ссылки!! У меня всего второй год "постный", пока еще и фантазии маловато, и представления, чего же я все таки хочу )
olga_krav4enko
Feb. 28th, 2017 12:18 pm (UTC)
тут большой выбор, можно понять. К тому же, тренинг, думаю, поможет и в составлении постного меню. Алгоритм тот же, только продукты будут без мяса и молочки
selcha
Mar. 2nd, 2017 12:46 pm (UTC)
Ну, ты провела работу! Спасибо, буду залезать иногда за чем-нибудь новеньким ;)
Для меня Великий Пост - время тишины. Возможность больше прислушаться к себе, подумать о своем поведении, почитать что-то умное и душеспасительное. С каждым годом он всё более вдумчивый.
olga_krav4enko
Mar. 2nd, 2017 01:29 pm (UTC)
это многолетняя коллекция. У меня тоже с каждым годом пост меняется, вернее, меняюсь я.
Если самые первые годы был марафон "как бы чего лишнего не съесть", голова постоянно думала только о питании, то теперь питание отошло сильно на второй план. Думаешь о другом уже.
mahusia
Mar. 7th, 2017 09:10 am (UTC)
спасибо за рецепты, для непостящихся тоже очень хорошо.
olga_krav4enko
Mar. 9th, 2017 07:58 am (UTC)
безусловно, и непостящимся подойдет
( 12 comments — Leave a comment )