Традиционно хумус делается из нута. Но и из белой фасоли он тоже получается очень вкусным.
1 банка белой фасоли (400 г)
1/2 зубчика чеснока
1 ст.л. тахины (пасты из кунжута)
2 ст.л. оливкового масла + еще немного
2 ст.л. лимонного сока
свежемолотый черный перец
морская соль
сладкая копченая паприка (по желанию)
Выложить фасоль в чашу комбайна, предварительно слив жидкость из банки.
Добавить 1 ст.л. воды, тахину, оливковое масло, чеснок, лимонный сок.
Прокрутить до получения пюре.
При необходимости добавьте еще немного чеснока, лимонного сока, соль и перец.
Хумус хорош и без всяких добавок, но будет еще вкуснее и красивее, если посыпать его копченой паприкой и сбрызнуть оливковым маслом.
Подавать хумус с питой или нарезанными овощами.
Можно намазать его на тосты или хлебцы и подавать с брусочками овощей.
Я вместо тахины взяла 1 ст.л. семян кунжута, все остальное по рецепту.
Надо сказать, что копченая паприка очень украсила хумус и придала ему изюминку.
Рецепт из книги "Еда для самых маленьких"
Также рекомендую попробовать другие варианты хумуса и блюда из фасоли
Хумус из пророщенного нута
Хумус на индийский манер
Лобио
Фасоль с картофельными оладьями от Гордона Рамзи
Суп-пюре из фасоли
Сытное рагу из фасоли с мясом и овощами
1 банка белой фасоли (400 г)
1/2 зубчика чеснока
1 ст.л. тахины (пасты из кунжута)
2 ст.л. оливкового масла + еще немного
2 ст.л. лимонного сока
свежемолотый черный перец
морская соль
сладкая копченая паприка (по желанию)
Выложить фасоль в чашу комбайна, предварительно слив жидкость из банки.
Добавить 1 ст.л. воды, тахину, оливковое масло, чеснок, лимонный сок.
Прокрутить до получения пюре.
При необходимости добавьте еще немного чеснока, лимонного сока, соль и перец.
Хумус хорош и без всяких добавок, но будет еще вкуснее и красивее, если посыпать его копченой паприкой и сбрызнуть оливковым маслом.
Подавать хумус с питой или нарезанными овощами.
Можно намазать его на тосты или хлебцы и подавать с брусочками овощей.
Я вместо тахины взяла 1 ст.л. семян кунжута, все остальное по рецепту.
Надо сказать, что копченая паприка очень украсила хумус и придала ему изюминку.
Рецепт из книги "Еда для самых маленьких"
Также рекомендую попробовать другие варианты хумуса и блюда из фасоли
Хумус из пророщенного нута
Хумус на индийский манер
Лобио
Фасоль с картофельными оладьями от Гордона Рамзи
Суп-пюре из фасоли
Сытное рагу из фасоли с мясом и овощами
Posts from This Journal by “фасоль” Tag
-
Сытное рагу из фасоли с мясом и овощами
Как-то я уже писала о том, что в нашей семье особо фасоль не жалуют. Но оказалось, что ситуация была как в том анекдоте - я просто не умела ее…
-
Суп-пюре из фасоли
Рецепт этого супа родился спонтанно - нужно было куда-то деть много отваренной фасоли. Но начну с начала. А именно с того, что фасоль дома ем…
-
Фасоль с картофельными оладьями от Гордона Рамзи
Это блюдо для Гордона Рамзи готовила в детстве мама. Фасоль, бекон, томатный соус и картофельные оладьи - очень сытно и по-английски. Для…
-
Лобио
Блюдо для любителей фасоли. Кстати, в переводе с грузинского "лобио" и означает "фасоль". Рецепт лобио у каждой хозяйки свой, поэтому единственно…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
А семена кунжута Вы смололи в пасту?
вообще, все хочу болъше фасоли и других бобовых в рацион включить, белок и вкусно. и все время эот заканчивается тем, что забываю вовремя замочить :)