cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Новогодний стол. Выводы после новогодней ночи

Каждый год стараюсь проанализировать свое новогоднее меню и количество еды - что удачно, что больше делать не стоит, какое количество еды готовить, что хотелось бы оставить и в следующем году, а что убрать.

117769615

В целом я осталась довольна новогодним столом в этом году. Меню было составлено заранее.

Готовку я распределила на несколько дней, так что 31 делала только закуски на стол, которые раньше сделать нельзя.

18,19 и 20 декабря - испекла рождественские кексы, штоллены и запекла куриную построму (сделала сразу много ее, часть мы в тот же день ели на ужин, остальное заморозила отдельными рулетиками)

27 декабря - посолила форель, сделала майонез

30 декабря была основная работа: порезала 2 салата - оливье и морской, достала из морозилки баклажаны для рулетиков (их я заготовила и пожарила еще осенью), икру, отварила яйца, сделала чизкейк, натерла сыр, отварила креветки. На все про все ушло около 2,5 часов. Хорошо помогал муж в плане убрать, открыть, принести.

31 декабря собственно собрала закусочный стол из уже приготовленных элементов как паззл и заправила салаты.

Из закусок все сделала как планировали:
тосты с фуа-гра
яйца с икрой
канапе с огурцом и креветками с творожным сыром
бутерброды с форелью домашнего посола
помидоры под сырными шапочками
построма из куриной грудки
Съели все! Порции я делала небольшие - по 6-8 штучек каждого вида закуски.
На это ушло примерно 1 час, может плюс минус 15 минут.

Здесь могу сказать, что если времени мало, то лучше сделать побольше количество и поменьше ассортимент. Но меня такой вариант вполне устроил.

Салаты только заправила майонезом. Морской ели мы с мужем, его хватило на новогоднюю ночь и на 1 января.
Оливье пошло на ура (кто бы сомневался!), тоже на 2 дня как раз оказалось.

Ни до сладкого, ни до горячего дело не дошло. Чизкейком с кофе и какао мы встретили утро нового года, в обед я приготовила форель в сливочном соусе с икрой, а на ужин мы доели все закуски и салаты. Как я и планировала, т.к. утром 2-го мы уехали.

Правильно сделала, что не стала готовить тирамису, хотя все продукты для него были приготовлены. Правильно оценила наши силы и поняла, что еще и тирамису мы не осилим.

Один штоллен и один рождественский кекс взяла к родителям, это уже традиция.

Дааа, еще всем понравился пред-новогодний ужин - я нажарила тонких блинчиков, и мы ели их с икрой и сгущенкой.



Tags: Новый Год, меню
Subscribe

Posts from This Journal “меню” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

Posts from This Journal “меню” Tag