cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Домашний майонез на молоке

Рецепт из серии "бежать и делать"

Если вы хоть раз задумывались о качестве и составе магазинного майонеза, то попробуйте этот вариант. По составу он идеален, по простоте приготовления - ну я не знаю, как еще проще можно сделать майонез. А вкус - как у самого качественного майонеза. Вкусный вкус.

IMG_4085.JPG

Дел ровно на 1 минуту. Правда-правда.
И надеюсь, что этот рецепт пригодится при подготовке новогоднего стола, да и в повседневной жизни.


первое, что нам понадобится - это блендер- "нога"
молоко - 150 мл
масло растительное - 300 мл (хотите, возьмите оливковкое или другое)
Пропорцию уже видим: масло и молоко 2:1

дальше
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
горчица готовая - 1 ч.л.

Пропорция удачная. Советую первый раз сделать по ней.

Я, в страхе, что получится какая-нибудь ерунда, сделала половинную порцию. Попробовала. Переложила ее в контейнер. И сделала еще одну целую порцию.

Это очень вкусно, по консистенции, вкусу, по всем параметрам это настоящий классический майонез.

1. Взбить блендером молоко с маслом на высокой скорости. Смесь быстро превращается в воздушную эмульсию.
2. Затем добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем еще раз. Все, майонез готов.

Если вдруг у вас он не загустел, дайте ему спокойно постоять минуту, лимонный сок сделает свое дело. И опять взбейте.

Если хочется чуть пожелтее, добавьте щепотку куркумы. Я не добавляла.

Я его делала уже несколько раз, все выходит безупречно.
Один раз брала яблочный уксус, тоже получилось хорошо. Но с лимонным соком вкуснее.

Я уже к Новому году приготовила такой майонез для заправки Морского салата и Оливье. Не магазинный же ведрами покупать, в самом деле.





Tags: молочные продукты, рецепты, соус
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

Posts from This Journal “рецепты” Tag