cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Печеночные маффины

По этому рецепту я готовила печеночные маффины уже много раз. Они всегда выходят нежными и вкусными, а сам рецепт - нехлопотный. Кроме того, он экономически выгодный.

По сути это более здоровая замена многими любимым печеночным оладьям.



Я пишу сразу свой вариант рецепта:
500 г куриной печенки
1 большая луковица
2 яйца
3 средние картофелины
соль, перец
2 ст.л. растительного или сливочного масла

1. Куриную печенку промываем, перебираем и пропускаем через мясорубку или блендер вместе с луком до однородной массы.
2. В этот фарш добавляем тертый на мелкой или средней терке картофель. Если пользуетесь мясорубкой, можно картофель пропустить вместе с печенкой.
3. Солим, перчим, вбиваем 2 яйца и вливаем растительное масло (или кладем размягченное сливочное). Перемешиваем и даем фаршу постоять 30 мин. Я обычно оставляю минут на 10-15.
4. Разливаем фарш (он довольно жидкий) по формам для маффинов и запекаем в духовке при 180* 15-20 мин.

Все. Так просто и необычно.
В оригинальном рецепте в маффины добавляется изюм. Мои есть не станут с изюмом, скорее всего. Не экспериментировала.
И к таким маффинам хорошо подать клюквенный соус.
Они сочетаются с любым гарниром или простым овощным салатом.

Из этого количества у меня получилось 14 маффинов.
Обычно делаю сразу двойную порцию: половину замораживаю поштучно, а оставшаяся половина - на 2 ужина.

Приятного аппетита!

оригинал рецепта

Tags: рецепты, субпродукты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

Recent Posts from This Journal