?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Традиционно Россия считалась страной, где главным напитком был чай. Но в последние годы эта тенденция поменялась. Причем больше начали потреблять кофе жители крупных городов, у которых и достаток больше, чем в глубинке. Интересно, что значительно снизилось потребление растворимого кофе, но возрос спрос на кофе в зернах и молотый, который значительно дороже. Это говорит о желании людей потреблять более качественный товар и об их способности оплачивать этот товар.




По этой же причине так популярны в городах стали кофейни. У нас во Владимире на одном небольшом пятачке расположилось целых 4 кофейни да еще плюс кофейня на колесах неподалеку. И все прекрасно живут!

Россия сейчас входит в первую десятку стран мира- активных потребителей кофе, где мы на 7 месте (данные на 2013г.) после США, Бразилии, Италии, Германии, Японии и Франции.

В среднем житель России потребляет в год 700-750 г натурального кофе, в западноевропейских странах эта цифра составляет 5-6 кг в год, а в Финляндии - 12 кг!

Это данные на 2013 год, и тогда уже прогнозировалось, что к 2014 г. количество россиян, пьющих кофе, станет 68% населения, увеличившись в 6 раз.

Могу сказать по нашей семье, что у нас потребление кофе в зернах составляет около 10-12 кг в год, примерно 1 кг в месяц. После покупки кофемашины мы практически перестали покупать кофе где бы то ни было - никаких кофеен. Я уверена, что у меня дома кофе лучше и вкуснее, могу сделать себе любой - эспрессо, американо, латте, капучино, с сиропом или без, гляссе, кофе по-венски или мокко - на выбор.



И это, кстати, очень приятно сказывается на кошельке. Ведь себестоимость чашки кофе не более 5-10 руб. в зависимости от сорта, в кофейне же чашку эспрессо не купить дешевле 50 руб.
Большой плюс - чашку ароматного кофе я могу получить в любой момент, лишь нажав на кнопочку кофемашины.

Вообще растворимый кофе я почти никогда и не пила. Сначала варила кофе в турке, потом друзья подарили кофеварку Бош с капучинатором- делала кофе в ней, потом мы купили уже настоящую кофемашину и теперь наслаждаемся любимым кофе по настроению.

Пьете ли вы кофе? Какой предпочитаете - растворимый или натуральный? Сколько примерно ваша семья потребляет кофе в год?

в посте использованы данные из курса "Российские потребители. Как мы потребляем?"



Posts from This Journal by “кофе” Tag

  • Чашка кофею и Большая книга кофе

    Каждая ваша чашка кофе вовсе не так банальна, как может показаться на первый взгляд. За каждой - история кофеен, тепло рук многих людей и…

  • Кофейное

    Пока у мамы были в гостях, варила кофе в турке на газовой плите. Сделала, как и раньше, малюююсенький огонек, чтобы кофе был крепким и ароматным.…

  • Дружеский PR

    1. Дни кофе сочтены обязательно читать всем кофеманам!

  • Вкусное баловство

    пью в пост кофе с кокосовым молоком, изредка и в кашу себе добавляю. Недешевое удовольствие стало - покупала 0,5 л коробочку за 126 руб., а в…

  • Посылка с iHerb январь 2015

    Вчера получила новую долгожданную посылочку с iHerb. Как и предыдущие, она доехала до меня ровно за неделю. И в ней есть радости не только для…

  • Кофейно-медовые кексы с бананом и шоколадными каплями

    Это бомба! Пока делала, тесто пахло так умопомрачительно, что я готова была уже его съесть, не дожидаясь, пока кексы испекутся. Рецепт…

promo olga_krav4enko июль 5, 10:01 15
Buy for 10 tokens
Такое бывает? Ну конечно! Все же слышали уже слово "кэшбек", но не все пользовались возможностями, которые оно предоставляет. Я зарегистрирована на данный момент на двух сайтах - Копикот и Letyshop Убедилась на собственном опыте, что происходит реальный возврат денег за покупки в интернете.…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
iressa
Sep. 15th, 2016 07:26 am (UTC)
Мы вроде бы немного пьем дома - так получается, что только утром варим в турке, позднее - на работе уже пьется.
Но для дома покупаем дорогой кофе в Кофейной кантате, любим неароматизированные варианты - они дороже... В общем, наши любимые сорта - от 900 рэ за сто граммов... так уж получилось...
В год получается, наверное, килограммов пять... -семь, не больше.
Варим в турке, хотя есть гейзерные - не пошли они пока, в турке проще...
Растворимый не пью вообще... - гадость редкая...
Но если сделать перерасчет на чай/кофе - чая все равно больше. )))
olga_krav4enko
Sep. 15th, 2016 12:33 pm (UTC)
Я когда варила кофе в турке, тоже частенько покупала всякий-разный ароматизированный кофе. Кофемашины "ест" больше кофе, расход выше, но тоже покупаю ароматизированный, только теперь большими упаковками.
madam_sh
Sep. 15th, 2016 07:34 am (UTC)
никак от растворимого не могу отучиться, как наркотик) где-то 100 гр. в месяц уходит
плюс во френч-прессе делаю по настроению молотый
и 1-2 раза в неделю пью в капсулах - себестоимость от 16 руб. чашки, но кофеварка бесплатно досталась)

Оля. а стоимость кофемашины в одной чашке вы же не посчитали)))
olga_krav4enko
Sep. 15th, 2016 12:36 pm (UTC)
капсульный дорогой получается, к сожалению. Хотя по вкусу очень даже.

А как ее посчитаешь? Если только срок службы взять - 10 лет, по-моему, по инструкции. Умножаем на количество дней - 10*365=3650 дней и минимум 2 чашки в день. Примерно еще добавляем 8 руб. на чашку. Все равно даже 15 руб. за чашку кофе - копейки по сравнению с ценой в кофейнях. А там ведь не везде хороший кофе, чистая вода, чистые руки и т.д.
madam_sh
Sep. 15th, 2016 03:10 pm (UTC)
хорошо, если 10 лет прослужит)
мы что-то никак не решимся, места на столе все жалко,
но когда капсульная выйдет из строя - думаю, купим)
olga_krav4enko
Sep. 16th, 2016 05:43 am (UTC)
ну да, со сроком службы трудно угадать, но так прописано в инструкции. Будем надеяться :)

Места кофемашина не так много съедает, ну как 2 электрических чайника примерно :)
gorrar
Sep. 15th, 2016 07:57 am (UTC)
Я привыкла пить черный кофе еще в доме родителей. Пью без молока. Единственное исключение могу сделать летом и попить айскафе или кофе-мороженное где-нибудь в кафе. У растворимого даже запах не нравится.
Кофе пью много. В будни 3-4 чашки, в выходные две. Варю в турке или завариваю прямо в чашке кофе мелкого помола.
Никогда не считала сколько мы кофе выпиваем за год)
olga_krav4enko
Sep. 15th, 2016 12:38 pm (UTC)
а у меня только папа пил раньше кофе, мама даже на нюх его не переносит, только чай пьет. А папе сейчас нельзя из-за давления, хотя иногда все равно он балуется. Я с молоком тоже меньше люблю, хотя все равно под настроение.

И я растворимый даже на запах не могу переносить :(

Систра! У меня тоже бывает по 4 чашки. Бью себе по рукам. И обязательно к чашке кофе должен быть хороший шоколад, ну хоть пирог в крайнем случае.
gorrar
Sep. 15th, 2016 01:03 pm (UTC)
+1 к кубику шоколада)
olga_krav4enko
Sep. 16th, 2016 05:43 am (UTC)
какой любишь? я - молочный или дорогой горький типа Линдт и т.п.
gorrar
Sep. 16th, 2016 12:43 pm (UTC)
Горький соло и с начинками)
olga_krav4enko
Sep. 16th, 2016 07:07 pm (UTC)
красиво написала :)
virrenka
Sep. 15th, 2016 09:04 am (UTC)
А я разоряюсь на капучино в кофейнях. Дома могу сварить в турке молотый, но мне не всегда так вкусно. Думаю о кофемашине
olga_krav4enko
Sep. 15th, 2016 12:40 pm (UTC)
в турке совсем другой по вкусу. Вкусный, просто другой.

Кофейни на самом деле разорение. Я там выше в комментариях посчитала себестоимость чашки кофе даже с учетом стоимости кофемашины - максимум 15 руб. за чашку. Сколько ж мы переплачиваем в кофейнях!

Очень советую приобрести кофемашину и термокружку, если пьете много кофе. Я даже на работу с собой таскала кофе в термокружке, здорово так было - приходила одна в офис и пила кофе в тишине :)
frezig
Sep. 15th, 2016 09:15 am (UTC)
Стараюсь пить одну чашку в день (пью натуральный с молоком), но приехала сестра и я начала пить больше кофе, а еще рядом с нами открылась точка, где готовят офигенный лавандовый раф (мне еще мятный раф нравится) ... в итоге: кофе пью кофе больше, чем мне было бы полезно...
olga_krav4enko
Sep. 15th, 2016 12:45 pm (UTC)
вот лавандовый я еще не пробовала. Упущеньице с моей стороны.
pepelnaya
Sep. 15th, 2016 12:38 pm (UTC)
Я порчу статистику и не пью кофе вообще. ибо он очень возбуждает мою нервную систему из-за этого не могу и много любимого зеленого чая пить(
olga_krav4enko
Sep. 15th, 2016 12:46 pm (UTC)
да ладно, на то она и статистика, чтобы ее немного испортить :) А я почти сейчас чай ни зеленый, ни черный не пью - кофе, вода, травяные чаи разные самые. Изредка для детей варю компоты.
sago_cuisine
Sep. 16th, 2016 06:39 pm (UTC)
Мы любим только натуральный! Не считала, сколько в год потребляем, но достаточно:)) Кофейня - это не только место, где ты пьёшь кофе, но и место для общения, отдыха иногда, если ты надолго в городе застрял.
olga_krav4enko
Sep. 16th, 2016 07:08 pm (UTC)
это так, конечно. Но такое нечасто случается. Как правило, за 2-3 часа вполне можно все дела в центре решить.
sago_cuisine
Sep. 16th, 2016 07:25 pm (UTC)
Как знать:)) До дома ведь ещё доехать надо, и не всегда на своей машине. А общественный транспорт - это отдельная история! Перед ним обязательно надо взбодриться:)))
oksana_peonia
Sep. 16th, 2016 09:24 pm (UTC)
У нас кофемашина, покупаем кофе в зернах. Каждое утро не обходится без чашечки кофе, в моем случае двойного капучино (если находимся дома)
А в год получается 6-7 кг кофе.
olga_krav4enko
Sep. 19th, 2016 08:56 am (UTC)
примерно 0,5 кг в месяц? Один раз в день кофе пьешь?
oksana_peonia
Sep. 20th, 2016 08:26 pm (UTC)
Да, один) Муж тоже кофе любит.
mahusia
Sep. 28th, 2016 09:12 am (UTC)
интерестно, что в этой статистике Япония очень впереди. вот как раз у них кофе я не ожидала.
кстати, с машиной кофейной у нас та же ситуация: нам сейчас мало где это кофе вкусно пить, кроме как дома :) правда, сейчас, когда была в Италии, эспрессо в любой деревне отличнейшее.
olga_krav4enko
Sep. 29th, 2016 08:24 am (UTC)
да уж, с Японией неожиданно и для меня. Видимо, сказывается ритм жизни в больших городах.

В Италии и я бы попила в кофейнях :)
( 26 comments — Leave a comment )