cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Закусочные булочки

Закусочные булочки - это хит из хитов на всех праздниках и в будни. Они первыми съедаются даже со стола с самыми вкусными деликатесами. Как это часто бывает - делать на раз-два, а эффект - ах!

P1030108
Итак, тесто делаем самое обычное дрожжевое:
на 500 г муки - 2 ч.л. сухих дрожжей (я беру только Саф-момент, проверено более чем 10 годами использования)
250 мл воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара

Я все вымешиваю в хлебопечке. Программа в зависимости от наличия у меня времени: если время позволяет ставлю на долгий замес (у меня - 2 ч.20 минут), если надо быстро сделать - на "тесто для пиццы" и тогда уже через 45 минут у меня готово тесто.

На подложку для раскатки теста подсыпаю совсем немного муки, выкладываю тесто. Беру кусочек размером с мячик для пинг-понга, катаю из него колбаску (очень хорошо, кстати, дети с этим этапом справляются), а потом из колбаски завязываю обычный узелок.

Укладываю узелки на противень, даю еще подойти минут 15, накрыв полотенцем и - в духовку. Духовка, как обычно, 180 градусов. Уже через 15 минут у вас готовы румяные булочки.
Пока они пекутся, делаем масло: в глубокую неширокую миску наливаю обычное растительное масло, крошу туда много разной зелени и пару зубчиков чеснока (через пресс или мелко-мелко ножом порубить). Как только булочки готовы, прямо горячими обваливаю со всех сторон в масле с чесноком и зеленью и складываю в большой контейнер.

Предупреждаю: к праздникам всегда делаю двойную норму, т.к. съедаются очень быстро. Хороши эти булочки также к щам, борщу, гороховому супу, да и просто на перекус!
Tags: кулинария, рецепты, хлеб
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments