Увидев в блоге у 
paprika_andlife рецепт венгерского печенья с сыром и паприкой, еле дождалась, пока приедет моя ароматная испанская паприка с iHerb.
И вот печенье готово. Необычное, с солоноватым пикантным вкусом.
200 гр муки
100 гр сливочного масла
50 гр натёртого пармезана
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки (не соды)
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. красной молотой паприки
Приготовление:
1. Перетереть в крошку нарубленное холодное масло и муку (лучше всего руками).
2. Добавить пармезан, паприку, соль и разрыхлитель, растереть ещё раз.
3. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. Оставить в холодильнике хотя бы на 1 час.
Можно сформировать из теста один или два рулета, обернуть их в пищевую пленку и положить на час в холодильник.
5. Разогреть духовку до 180 С. Нарезать рулет (или раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать печенья нужной формы).
6. Разложить на противень. Выпекать минут 15-20.
Дети и муж попробовали печенье по штучке и больше есть не стали, вот если бы сладкое - тогда да. А мне печенье очень приглянулось, я растягивала его на несколько дней - по штучке к чашечке кофе.
Вместо пармезана брала обычный российский сыр.
Тесто у меня никак не хотело лепиться в один ровный комок, пришлось добавить еще пару столовых ложек холодной воды, для песочного теста это нормально.
Это печенье по смыслу и по структуре очень похоже на нарезное печенье, только одно солоноватое, а другое - сладкое.
источник
И вот печенье готово. Необычное, с солоноватым пикантным вкусом.
200 гр муки
100 гр сливочного масла
50 гр натёртого пармезана
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки (не соды)
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. красной молотой паприки
Приготовление:
1. Перетереть в крошку нарубленное холодное масло и муку (лучше всего руками).
2. Добавить пармезан, паприку, соль и разрыхлитель, растереть ещё раз.
3. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. Оставить в холодильнике хотя бы на 1 час.
Можно сформировать из теста один или два рулета, обернуть их в пищевую пленку и положить на час в холодильник.
5. Разогреть духовку до 180 С. Нарезать рулет (или раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать печенья нужной формы).
6. Разложить на противень. Выпекать минут 15-20.
Дети и муж попробовали печенье по штучке и больше есть не стали, вот если бы сладкое - тогда да. А мне печенье очень приглянулось, я растягивала его на несколько дней - по штучке к чашечке кофе.
Вместо пармезана брала обычный российский сыр.
Тесто у меня никак не хотело лепиться в один ровный комок, пришлось добавить еще пару столовых ложек холодной воды, для песочного теста это нормально.
Это печенье по смыслу и по структуре очень похоже на нарезное печенье, только одно солоноватое, а другое - сладкое.
источник
Recent Posts from This Journal
-
Обо всем
Всем привет! :) благодарю всех-всех, кто поздравил меня с Днем рождения! Очень-очень приятно, очень трогательно. Спасибо! Жаль, что здесь нет…
-
Корзиночки с кремом из маскарпоне и голубикой
Почему-то вообще никогда не пекла дома пирожных корзиночки. А ведь делать их совсем не сложно. Мой дебют вышел замечательным: тонкое хрустящее…
-
Вещи, которыми я пользуюсь каждый день
Подумала тут, что есть несколько вещей, которые со мной каждый день. Без них я не представляю своей жизни на данный момент. Они - мои друзья,…
-
Мое чтение в апреле 2018
1. Наринэ Абгарян "Манюня, юбилей Ба и прочие треволнения" - продолжение истории про неугомонную, шумную Манюню, Ба с тонким чувством юмора и…
-
Тирамису с тыквой Tiramisu con zucca
Это тирамису готовит шеф-повар одного из ресторанчиков в Венеции. Тыква сама по себе яркая и желтая, получается очень легкий и яркий крем. 500…
-
Шоколадный бисквит Пища ангелов
Нежнейший шоколадный бисквит на одних белках из книги Ирины Чадеевой "Пироговедение для начинающих" Тесто делается только на взбитых белках. У меня…
Вообще я очень негативно отношусь к тюнингу машины, поскольку переплюнуть заводских дизайнеров удается далеко не всем. Даже так: мало кому удается. Но в конкретном случае не мог не сделать несколько штрихов, которые по моему мнению сделали эту машину ещё лучше. И мне стало интересно удастся ли вам…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
В Китае много солёных и острых печенек. Я не люблю.
Для меня печеньки - это всё-таки сладкие. А вот чипсы - это уже всякие могут быть. С другой стороны - вот задумалась, ведь крекеры - солоноватые же. А мне крекеры нравятся.....
Что-то я запуталась. : )))