Увидев в блоге у 
paprika_andlife рецепт венгерского печенья с сыром и паприкой, еле дождалась, пока приедет моя ароматная испанская паприка с iHerb.
И вот печенье готово. Необычное, с солоноватым пикантным вкусом.
200 гр муки
100 гр сливочного масла
50 гр натёртого пармезана
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки (не соды)
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. красной молотой паприки
Приготовление:
1. Перетереть в крошку нарубленное холодное масло и муку (лучше всего руками).
2. Добавить пармезан, паприку, соль и разрыхлитель, растереть ещё раз.
3. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. Оставить в холодильнике хотя бы на 1 час.
Можно сформировать из теста один или два рулета, обернуть их в пищевую пленку и положить на час в холодильник.
5. Разогреть духовку до 180 С. Нарезать рулет (или раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать печенья нужной формы).
6. Разложить на противень. Выпекать минут 15-20.
Дети и муж попробовали печенье по штучке и больше есть не стали, вот если бы сладкое - тогда да. А мне печенье очень приглянулось, я растягивала его на несколько дней - по штучке к чашечке кофе.
Вместо пармезана брала обычный российский сыр.
Тесто у меня никак не хотело лепиться в один ровный комок, пришлось добавить еще пару столовых ложек холодной воды, для песочного теста это нормально.
Это печенье по смыслу и по структуре очень похоже на нарезное печенье, только одно солоноватое, а другое - сладкое.
источник
И вот печенье готово. Необычное, с солоноватым пикантным вкусом.
200 гр муки
100 гр сливочного масла
50 гр натёртого пармезана
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки (не соды)
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. красной молотой паприки
Приготовление:
1. Перетереть в крошку нарубленное холодное масло и муку (лучше всего руками).
2. Добавить пармезан, паприку, соль и разрыхлитель, растереть ещё раз.
3. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. Оставить в холодильнике хотя бы на 1 час.
Можно сформировать из теста один или два рулета, обернуть их в пищевую пленку и положить на час в холодильник.
5. Разогреть духовку до 180 С. Нарезать рулет (или раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать печенья нужной формы).
6. Разложить на противень. Выпекать минут 15-20.
Дети и муж попробовали печенье по штучке и больше есть не стали, вот если бы сладкое - тогда да. А мне печенье очень приглянулось, я растягивала его на несколько дней - по штучке к чашечке кофе.
Вместо пармезана брала обычный российский сыр.
Тесто у меня никак не хотело лепиться в один ровный комок, пришлось добавить еще пару столовых ложек холодной воды, для песочного теста это нормально.
Это печенье по смыслу и по структуре очень похоже на нарезное печенье, только одно солоноватое, а другое - сладкое.
источник
Recent Posts from This Journal
-
Что с iherb я использую каждый день. И КОД на СКИДКУ 15% НА ВСЁ!
Решила поделиться своими самыми используемыми товарами с iherb. Ведь одно дело - формировать заказы и получать посылки и совсем другое - применять…
-
Домашние полуфабрикаты из рыбы. Рецепт рыбных котлет
…
-
Foodbook: ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ НА 3 ДНЯ ИЗ ЗАПАСОВ. 1-3 дни проекта. 80 руб/де...
Меню за первые 3 дня эксперимента. Посчитала стоимость 1-го дня: вышло 81 руб/день на человека.
-
Овсяные маффины с овсяными хлопьями и яблоком. Полезная выпечка и подход...
Немножко изменила базовый рецепт овсяных маффинов, очень удачно получилось.
-
Показываю свои запасы продуктов. ЭКСПЕРИМЕНТ: готовлю из запасов 2 недел...
В видео показываю все свои запасы продуктов дома. Буду готовить 2 недели на троих человек из имеющихся запасов. Плюс закладываю 500 руб. в неделю для…
-
Домашние полуфабрикаты из курицы и свинины
Сделала небольшую закупку кур и свинины. В видео показываю, что из этого буду готовить. Куплены 2 курицы, куриные желудки и свиная лопатка. Из…
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
В Китае много солёных и острых печенек. Я не люблю.
Для меня печеньки - это всё-таки сладкие. А вот чипсы - это уже всякие могут быть. С другой стороны - вот задумалась, ведь крекеры - солоноватые же. А мне крекеры нравятся.....
Что-то я запуталась. : )))