рецепт из книги Ю.Высоцкой "Воскресные завтраки"
Сытное воздушное суфле с сыром и крабами- прекрасный семейный завтрак!
4 яйца
150 г сметаны
100 г крабового мяса
100 г твердого сыра
2 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка черного перца
щепотка морской соли
Это количество продуктов на полноценные 4 порции. Я сделала 3 порции, и мы ели съели каждый свое суфле.
1. Яйца соединить со сметаной, мукой, размягченным сливочным маслом
2. Добавить разрыхлитель, соль, перец и взбить все в однородную массу (я взбивала без фанатизма ручным венчиком)
3. Сыр натереть на крупной терке
4. В формочки разложить крабовое мясо, по 1 ст.л. сыра, залить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром.
5. Поместить формы в противень, наполовину заполненный водой, и отправить в горячую духовку на 10-12 минут (я просто поставила формы в духовку, без всякой воды)
А вот здесь на фото видно каким воздушным и "дырчатым" получилось суфле
Подавала с гренками из домашнего багета.
Приятного аппетита!
Сытное воздушное суфле с сыром и крабами- прекрасный семейный завтрак!
4 яйца
150 г сметаны
100 г крабового мяса
100 г твердого сыра
2 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка черного перца
щепотка морской соли
Это количество продуктов на полноценные 4 порции. Я сделала 3 порции, и мы ели съели каждый свое суфле.
1. Яйца соединить со сметаной, мукой, размягченным сливочным маслом
2. Добавить разрыхлитель, соль, перец и взбить все в однородную массу (я взбивала без фанатизма ручным венчиком)
3. Сыр натереть на крупной терке
4. В формочки разложить крабовое мясо, по 1 ст.л. сыра, залить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром.
5. Поместить формы в противень, наполовину заполненный водой, и отправить в горячую духовку на 10-12 минут (я просто поставила формы в духовку, без всякой воды)
А вот здесь на фото видно каким воздушным и "дырчатым" получилось суфле
Подавала с гренками из домашнего багета.
Приятного аппетита!
Posts from This Journal by “яйца” Tag
-
Мясной рулет к празднику
Это красивое и сытное блюдо вполне может служить праздничным горячим на вашем новогоднем столе. Хотя и на обычный ужин тоже подойдет прекрасно.…
-
Традиционный итальянский салат от Юрия Бондаренко
Сочный, яркий, хрустящий салат непременно создаст вам летнее настроение даже в самую морозную погоду. Рецепт из кулинарной студии Юрия Бондаренко.…
-
Взбитая яичница с лисичками
рецепт Ю.Высоцкой В этом рецепте можно не придерживаться точного количества ингредиентов, делайте по количеству нужных порций и в зависимости от…
-
Омлет с нори
Простейший рецепт на скорую руку для любителей японской кухни. Бывает, хочется чего-то этакого, японского. Вот вам блюдо за 5 минут яйца- 2 шт…
-
Шакшука
Традиционное популярное блюдо в Израиле. Переводится как "смесь". И на самом деле представляет собой нечто среднее между яичницей и овощным рагу.…
-
Классическая испанская тортилья
Мои дети могут есть тортилью на завтрак, обед и ужин, ведь в ней все самое любимое - картофель и яйца. Готовить проще простого, ингредиенты тоже те,…
-
Омлет с овощами
Поскольку сейчас, проходя программу s_2_d, я задумываюсь каждый прием пищи над съедаемым количеством овощей, стараюсь впихнуть их куда только можно.…
-
Scrambled eggs - завтракаем по-английский
Один из любимых завтраков во всем мире. Вы встретите его в каждом отеле, на кухнях в разных частях света. Это scrambled eggs, или яичница-болтушка,…
-
Испанская тортилья с зеленым горошком
Испанская тортилья - прекрасный вариант для завтрака. Это блюдо сначала было блюдом бедняков, а потом распространилось по всей Испании. Представляет…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
и какие милые формочки
А мы только их кстати и покупаем, остальные есть невозможно(