cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Вегетарианские котлеты из гречки

Обещанный рецепт вегетарианских котлет. Они и для поста подойдут, потому что содержат только растительные компоненты.

IMG_0793.JPG

Дома я их тоже готовила уже, всем понравились, ели с удовольствием.

Нам нужны гречка и белокочанная капуста в равных пропорциях.
Измеряем количество в литрах. Например, на 2 ст. отваренной гречки - 2 ст. нарезанной капусты.

Капусту лучше даже натереть на терке (хотя это самый трудоемкий вариант), можно пропустить через мясорубку или блендер или просто очень мелко нарубить.

На 0,5 л отваренной гречки
0,5 л порубленной капусты
1 ч.л. соли без верха
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. асафетиды (можно положить сушеный чеснок)
1/4 ст. нутовой муки
пшеничная мука

1. Отварить гречку.
2. Измельчить капусту. Посолить и перетереть до появления сока.
3. Смешать гречку, капусту, специи, нутовую муку. Хорошо все подавить руками, гречка "разойдется" и придаст "фаршу" мясной вид.
Без нутовой муки можно и обойтись, если ее нет, она придает "мясной" запах котлетам.
4. Добавлять пшеничную муку до момента, когда слепленные котлеты перестанут разваливаться. Сжать фарш в руке и посмотреть: разваливаются - всыпать еще немного муки и перемешать. Держат форму - можно обваливать в муке и жарить на сковороде.

Котлеты лучше делать более плоскими, чтобы они скорее прожаривались.
Можно запечь в духовке.

Дома я делала котлеты без нутовой муки, не нашла в магазине.

Рецепт отправляется в сообщество "Готовим вместе-2", раунд "Очень бюджетное блюдо"






Tags: вегетарианское, гречка, овощи, пост, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “овощи” Tag

  • Планы на сегодня - помидоры и груши

    Ну и что, что воскресенье? Фраза "Летний день год кормит" как нельзя лучше подходит и к сентябрьским денечкам. Пока еще на рынке помидорки по…

  • Отменный кетчуп

    Не могу не поделиться рецептом кетчупа, потому что дети в прямом смысле слова вылизали кастрюлю, облизали все половники и просили еще. Пришлось не…

  • Брускетта с кабачками и моцареллой и новая книга Джейми

    Молочные, нежные кабачки сейчас на всех прилавках. А уж сколько блюд с ними можно приготовить от закусок до пирогов - овсяные маффины с кабачками,…

  • Томатный суп Джейми Оливера

    Первый раз в жизни готовила и ела томатный суп. Рецепт от Джейми. 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока немного семян укропа ( у меня не было)…

  • Сытное рагу из фасоли с мясом и овощами

    Как-то я уже писала о том, что в нашей семье особо фасоль не жалуют. Но оказалось, что ситуация была как в том анекдоте - я просто не умела ее…

  • Лучшая кабачковая икра на зиму

    Лучший рецепт кабачковой икры из всего, что я пробовала. Это мамин рецепт, а с ней поделилась им подруга. Икра получается нежная, чуть сладковатая, в…

  • Морковь, тушеная с соевой спаржей

    Готовлю по этому рецепту давно уже, но вчера пришла идея поделиться этим рецептом в блоге. Соевая спаржа продается во всех магазинах в отделах…

  • Сабджи из картофеля и тыквы

    Думаю, что так тушеную картошку вы еще не готовили. Сабджи - овощное рагу. В этот раз нам нужны будут для него картофель, тыква и зеленый горошек.…

  • Кичри (китри)

    Сытное блюдо из риса и бобовых с добавлением овощей. Говорят, что оно не только вкусное и сытное, но еще и обладает лечебным эффектом, но я…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “овощи” Tag

  • Планы на сегодня - помидоры и груши

    Ну и что, что воскресенье? Фраза "Летний день год кормит" как нельзя лучше подходит и к сентябрьским денечкам. Пока еще на рынке помидорки по…

  • Отменный кетчуп

    Не могу не поделиться рецептом кетчупа, потому что дети в прямом смысле слова вылизали кастрюлю, облизали все половники и просили еще. Пришлось не…

  • Брускетта с кабачками и моцареллой и новая книга Джейми

    Молочные, нежные кабачки сейчас на всех прилавках. А уж сколько блюд с ними можно приготовить от закусок до пирогов - овсяные маффины с кабачками,…

  • Томатный суп Джейми Оливера

    Первый раз в жизни готовила и ела томатный суп. Рецепт от Джейми. 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока немного семян укропа ( у меня не было)…

  • Сытное рагу из фасоли с мясом и овощами

    Как-то я уже писала о том, что в нашей семье особо фасоль не жалуют. Но оказалось, что ситуация была как в том анекдоте - я просто не умела ее…

  • Лучшая кабачковая икра на зиму

    Лучший рецепт кабачковой икры из всего, что я пробовала. Это мамин рецепт, а с ней поделилась им подруга. Икра получается нежная, чуть сладковатая, в…

  • Морковь, тушеная с соевой спаржей

    Готовлю по этому рецепту давно уже, но вчера пришла идея поделиться этим рецептом в блоге. Соевая спаржа продается во всех магазинах в отделах…

  • Сабджи из картофеля и тыквы

    Думаю, что так тушеную картошку вы еще не готовили. Сабджи - овощное рагу. В этот раз нам нужны будут для него картофель, тыква и зеленый горошек.…

  • Кичри (китри)

    Сытное блюдо из риса и бобовых с добавлением овощей. Говорят, что оно не только вкусное и сытное, но еще и обладает лечебным эффектом, но я…