Еще один рецепт из книги "Рецептыши" Белоники
"Делать очень-очень-очень-очень-очень просто! Получается страшно вкусно! А пахнет...Этот рецепт у меня от шефа ресторана "Сплендидо" (Портофино), спасибо, что щедро поделился."
500 г спагетти
30 листиков базилика
200 г пармезана
зубчик чеснока
200 г миндаля
оливковое масло
соль
1. Отрываем листики базилика от стеблей, режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок - все это в блендер. Туда же отправляем грамм 100-150 оливкового масла, добавляем чуть соли и орехи. Включаем! Не больше минуты, масса должна именно рубленой, а не пюреобразной. Берем помидорки черри, режем пополам и давим руками. Перемешиваем с песто из блендера.
2. Варим спагетти. Смешиваем с соусом и "испытываем то, что у девушек бывает двух видов"
Мои комментарии: я это песто могу есть просто ложками, без спагетти.
Можно сделать с кедровыми орешками, это будет классический вариант песто по-генуэзски. Но кедровые орехи сейчас стоят как самолет. А качественный миндаль у меня есть почти всегда дома, вот этот.
"Делать очень-очень-очень-очень-очень просто! Получается страшно вкусно! А пахнет...Этот рецепт у меня от шефа ресторана "Сплендидо" (Портофино), спасибо, что щедро поделился."
500 г спагетти
30 листиков базилика
200 г пармезана
зубчик чеснока
200 г миндаля
оливковое масло
соль
1. Отрываем листики базилика от стеблей, режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок - все это в блендер. Туда же отправляем грамм 100-150 оливкового масла, добавляем чуть соли и орехи. Включаем! Не больше минуты, масса должна именно рубленой, а не пюреобразной. Берем помидорки черри, режем пополам и давим руками. Перемешиваем с песто из блендера.
2. Варим спагетти. Смешиваем с соусом и "испытываем то, что у девушек бывает двух видов"
Мои комментарии: я это песто могу есть просто ложками, без спагетти.
Можно сделать с кедровыми орешками, это будет классический вариант песто по-генуэзски. Но кедровые орехи сейчас стоят как самолет. А качественный миндаль у меня есть почти всегда дома, вот этот.
Posts from This Journal by “готовим с Белоникой” Tag
-
Субботний обед от Белоники
Достала с полки Белоникины "Рецептыши" и соорудила прекрасный субботний обед спагетти с песто по-лигурийски салат из свеклы с козьим сыром…
-
Спагетти с чесноком и острым перцем от Романо Гордини
Рецепт из новой книги Белоники " #пастапаста" "Проще рецепта пасты я не знаю. Именно такие варианты мне кажутся самыми интересными, ведь мало того,…
-
Фокачча от Белоники
Это, пожалуй, сама вкусная фокачча из всех, что я делала и ела (включая кафе и рестораны). Это рецепт фокаччи из книги Белоники "Все под…
-
Все под елку. Мои любимые рецепты к праздничному столу
Люблю книги Белоники за то, что с читательницей она разговаривает как с лучшей подругой. Как будто сидим мы с ней на кухне, пьем кофе и она делится…
-
Клафути от Белоники
Клафути я уже делала по рецепту Ю.Высоцкой, теперь решила попробовать по рецепту Белоники из книги "Рецептыши". рецепт №79 500 г ягод 3…
-
Салат из фенхеля с апельсинами
рецепт из книги Белоники "Рецептыши" Рецепт этого просто салата я привезла с Сицилии от прекрасной графини Анны Тоска-Ланца Берем салатные…
-
Салат из свеклы с козьим сыром
рецепт из книги Белоники "Рецептыши" На 4 порции: 4 средние свеклы 200 г козьего сыра 50 г кедровых орешков тертый пармезан (пара ложек)…
-
Быстрая воскресная паста с лососем
рецепт из книги "Рецептыши" Белоники У меня получилась быстрая вторничная и ...ээээ (среду как назвать-то? средовая?) паста. Делала два раза…
-
Салат с рукколой и креветками
Мне кажется, это уже классический салат. В каждом ресторане и кафе его подают. А я его обожаю делать дома - быстро, до смешного просто и потрясающе…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
Спасибо за совет!