Эта сладость известна как басбуса в арабских странах, а в Иордании ее называют гарисе.
Но смысл от названия не меняется - это восхитительно вкусно.
Отдыхая в отелях арабских стран, на десертном столе вы наверняка видели эти сочные, пропитанные сиропом, кусочки пирога.
Чем-то напоминает манник, но есть и отличия.
рецепт №95
Тесто:
1,5 ст. манной крупы
1 ст. кокосовой стружки
50 г растопленного сливочного масла
1 ст. кефира
0,5 ст. сахара
1 ч.л. рахрыхлителя
Сироп:
1 ст. сахара
0,5 ст. воды
1 пакетик ванильного сахара
1. Для теста все составляющие смешать, выложить в форму и дать постоять 1 час. Выложить сверху любые орешки на некотором расстоянии друг от друга, по размеру ваших будущих кусочков пирога. Затем печь при 180* 20-30 минут в духовке.
2. Сварить сироп, сахар должен полностью раствориться. Сироп охладить.
3. Горячий пирог нарезать на квадратики или ромбики, прямо в форме залить сиропом. Дать остыть.
Очень к месту здесь будет еще лимонная цедра. Я в следующий раз обязательно добавлю.
Но смысл от названия не меняется - это восхитительно вкусно.
Отдыхая в отелях арабских стран, на десертном столе вы наверняка видели эти сочные, пропитанные сиропом, кусочки пирога.
Чем-то напоминает манник, но есть и отличия.
рецепт №95
Тесто:
1,5 ст. манной крупы
1 ст. кокосовой стружки
50 г растопленного сливочного масла
1 ст. кефира
0,5 ст. сахара
1 ч.л. рахрыхлителя
Сироп:
1 ст. сахара
0,5 ст. воды
1 пакетик ванильного сахара
1. Для теста все составляющие смешать, выложить в форму и дать постоять 1 час. Выложить сверху любые орешки на некотором расстоянии друг от друга, по размеру ваших будущих кусочков пирога. Затем печь при 180* 20-30 минут в духовке.
2. Сварить сироп, сахар должен полностью раствориться. Сироп охладить.
3. Горячий пирог нарезать на квадратики или ромбики, прямо в форме залить сиропом. Дать остыть.
Очень к месту здесь будет еще лимонная цедра. Я в следующий раз обязательно добавлю.
Posts from This Journal by “рецепты” Tag
-
Корзиночки с кремом из маскарпоне и голубикой
Почему-то вообще никогда не пекла дома пирожных корзиночки. А ведь делать их совсем не сложно. Мой дебют вышел замечательным: тонкое хрустящее…
-
Шоколадный бисквит Пища ангелов
Нежнейший шоколадный бисквит на одних белках из книги Ирины Чадеевой "Пироговедение для начинающих" Тесто делается только на взбитых белках. У меня…
-
Киш с курицей, зеленым горошком и двумя сырами
Как красиво я его назвала, да? :))) На самом деле - слепила из того, что было. Но киши - вариант беспроигрышный. Что туда ни положи, выйдет…
-
Венецианское печенье Залетти
Залетти - традиционное венецианское печенье на кукурузной муке. Делается элементарно, быстро, но очень вкусное. А если учесть еще, что сахара тут…
-
Пицца Маргарита
Даже не знаю почему я никогда не делала этот классический (и очень достойный!) вариант пиццы дома. Все какие-то начинки придумывала. Но ребята, это…
-
Настоящий салат Цезарь
У нас дома салат Цезарь обожают все. И для меня в кафе и ресторанах исполнение именно этого салата служит показателем уровня качества и…
-
Тыквенная чиабатта
Вчера испекла потрясающую тыквенную чиабатту и спешу с вами поделиться рецептом. Рецепт придумала по ходу дела: очень хотелось чиабатты и при…
-
Постный морковный пирог со штрейзелем
Ни за что не скажешь, что пирог постный. Сложный вкус, мягкий, чуть влажноватый бисквит и сладкая посыпка-штрейзель. 150 г муки 150 г моркови…
-
Пряничная медовая коврижка
Не коврижка, а чудо-чудное - как мягкий пряник с теплым медовым ароматом, да еще и постная. 200 г сахара 2 ст.л. меда 200 мл кофе 1 ч.л. соды 50…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
Спасибо!
Но если что-то хочется повторить...значит оно того стоит.
Не напиши ты "в следующий раз" в конце рецепта, не исполнила бы сразу :-)
https://pp.vk.me/c631824/v631824872/4316/6lG1VrHqrMs.jpg
Подтверждаю! Отличная выпечка на арабский манер.
А отличный вдвойне! :)
Спасибо, что делишься рецептами.
За последний месяц этот будет второй твой рецепт, который поселится в нашей семейной книге рецептов!
Лимонный кекс ( ах, он прекрасен!) и басбуса
Как думаешь, если в сироп добавить, скажем лимончика или фруктовый/ягодный сок, то нормально будет?
Всё ждала момента, чтоб попробовать приготовить басбусу ). Ольга, это вкуснятина!!! Огромное спасибо за рецепт! Я добавила грец. орех, очень подходит.
Кстати, а тесто на час ставите в прохладное место или нет? И насколько густым сироп делаете?
Edited at 2015-12-27 04:44 pm (UTC)
Миндаль сюда еще очень вкусно, но можно и грецкий вполне.
Спасибо вам за отзыв.
Тесто оставляла на час просто на кухне, в холод не убирала