?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Исполняю свои обещания, принесла еще один рецепт с мастер-класса по вегетарианской кулинарии.
Про кичри уже рассказала.

Сегодня тоже будет простой рецепт из самых доступных ингредиентов. Можете делать сразу побольше, все просят добавки.

IMG_9927.JPG

Тесто:
3 ст муки (это в оригинале, думаю, что опечатка. Берите не больше 2 ст.!)
2/3 ст. кефира
4 ст.л. масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды

Начинка:
4 большие картофелины
0,5 ч.л. кумина
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. кориандра
1 ч.л. соли
зелень укропа, петрушки, кинзы

1. Замесить тесто. Прошу быть внимательными: количество жидкости и муки не соответствуют друг другу. Нужно либо взять 3 ст. муки и 1+2/3 ст. кефира либо 2/3 ст. кефира + 2 ст. муки. В кефире погасить соду, добавить соль, муку, масло и замесить мягкое тесто.
2. Сварить картофель, размять в пюре, добавить специи, соль, зелень и перемешать.
Добавляйте те специи, которые вам нравятся. Я положила асафетиду, куркуму, кориандр и соль. Из зелени - укроп и зеленый лук.

IMG_9924.JPG

3. Тесто разделить на 8 частей. На лепешку из теста положить шарик из картофельной массы,

IMG_9925.JPG

защипнуть узелком

IMG_9926.JPG


и аккуратно раскатать в лепешку. Чем лепешки тоньше - тем вкуснее получаются. Жарить на растительном масле или можно на сухой сковороде.

Если сделаете тесто на воде или овощном бульоне, или картофельном отваре - получится постное блюдо.

Приятного аппетита!

Posts from This Journal by “рецепты” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
irsenas
Dec. 3rd, 2015 02:07 pm (UTC)
замечательные!
olga_krav4enko
Dec. 3rd, 2015 02:52 pm (UTC)
спасибо, Ириш
mari_alex_lj
Dec. 3rd, 2015 02:24 pm (UTC)
Оля, как думаешь постное дрожжевое тесто пойдет? Может мужа побалую в пост...
matylda_tyler
Dec. 3rd, 2015 02:39 pm (UTC)

Можно такое же на воде сделать, без дрожжей.

(no subject) - olga_krav4enko - Dec. 3rd, 2015 02:53 pm (UTC) - Expand
matylda_tyler
Dec. 3rd, 2015 02:38 pm (UTC)

Да, я начала делать и кинулась искать ещё рецепт )))
На 3 стакана муки надо 1,5 стакана кефира.

olga_krav4enko
Dec. 3rd, 2015 02:55 pm (UTC)
скорее всего 1+2/3, тогда тесто мягче.
(no subject) - matylda_tyler - Dec. 4th, 2015 05:41 am (UTC) - Expand
manyasha_p
Dec. 3rd, 2015 03:03 pm (UTC)
Оля, какие они вкусные!
olga_krav4enko
Dec. 3rd, 2015 03:04 pm (UTC)
ага, жирные и жареные :))))) вкууусно!!!
juliya_lambert
Dec. 3rd, 2015 03:27 pm (UTC)
Люблю такие)
olga_krav4enko
Dec. 4th, 2015 12:37 pm (UTC)
с какими начинками делаешь? Такие еще вкусно с сыром делать по типу хачапури
(no subject) - juliya_lambert - Dec. 5th, 2015 02:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_krav4enko - Dec. 6th, 2015 03:12 pm (UTC) - Expand
livejournal
Dec. 3rd, 2015 03:28 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
ireniko
Dec. 3rd, 2015 04:41 pm (UTC)
Интересно. Надо будет как-нибудь попробовать. Спасибо за рецепт.
olga_krav4enko
Dec. 4th, 2015 12:38 pm (UTC)
он очень простой, делай - не пожалеешь
gorrar
Dec. 3rd, 2015 04:54 pm (UTC)
Вот это интересно! Надо попробовать)
olga_krav4enko
Dec. 4th, 2015 12:38 pm (UTC)
обязательно!
mariasamoylova
Dec. 4th, 2015 04:00 am (UTC)
как раз хотела спросить чем кефир для поста заменить))) ответ уже прочла)))
попробую на отваре, я обычно с картошкой хлеб пеку он самый любимый
olga_krav4enko
Dec. 4th, 2015 12:39 pm (UTC)
я тоже картофельный очень уважаю
silverina1
Dec. 5th, 2015 02:07 pm (UTC)
Сытно блюдо и очень вкусно)
olga_krav4enko
Dec. 6th, 2015 03:13 pm (UTC)
да просто не оторваться от этих лепешек
katusha_2109
Dec. 10th, 2015 11:56 am (UTC)
Делала такие и с картофельным пюре, и с сыром, и с их смесью)) Очень питательные и вкусные!
olga_krav4enko
Dec. 10th, 2015 02:03 pm (UTC)
да, согласна. Я уже опять сделала пару дней назад с картофелем и сыром. Улетают на ура
chudo33
Dec. 19th, 2015 02:34 am (UTC)
Очень понравились такие пирожки и мне, и мужу, и сыночку. Спасибо за рецепт!
Я жарила их в мультиварке с небольшим количеством масла, тоже очень хорошо получилось.
olga_krav4enko
Dec. 19th, 2015 12:35 pm (UTC)
их можно и без масла жарить, конечно. Но с маслом вкуснее :)
elena20re
Dec. 19th, 2015 12:40 pm (UTC)
Сегодня нажарила.Делала на ряженке.Вкусно очень.Уже ничего не осталось; ) Начинку можно любую делать. Спасибо,Олечка, как всегда вкусно, быстро, просто и недорого.
Кстати,на ужин готовила спагетти карбонара по твоему рецепту-муж 2 раза добавку просил; )))Вкусненько!
olga_krav4enko
Dec. 19th, 2015 01:03 pm (UTC)
Леночка, ты сегодня уже вторая с отзывом. Приятно :)

нууу, карбонару надо сразу делать огромную порцию. Это такая штука, что не оторвешься
(no subject) - elena20re - Dec. 19th, 2015 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_krav4enko - Dec. 19th, 2015 04:46 pm (UTC) - Expand
( 31 comments — Leave a comment )