cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Превосходный бисквитный пирог без яиц

Рецепт этот вывела путем многочисленных проб, и теперь с удовольствием делюсь. Пирог универсальный, добавить можно все, что захотите - яблоки, персики, ананасы, финики с бананами, изюм, курагу. Тесто очень благодарное и принимает любые добавки.

IMG_9884.JPG



рецепт №90

Захотела я получить пирог типа шарлотки, но без яиц. Сначала сделала тесто на молоке, вышло замечательно. Но потом заменила молоко кефиром, и получилось еще лучше. Так что если вдруг нет кефира - можно сделать на молоке, но лучше всего выходит на кефире.

Порция получается довольно большая, у меня - на прямоугольную форму 21*21 см.

300 г муки
300 мл кефира
1/2 ст. растительного масла
150-200 г сахара (зависит от сладости фруктовых добавок)
1,5 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар - 1 пакетик

остальные добавки по вашему вкусу

1. Смешиваем в одной миске все "мокрые" ингредиенты: кефир, растительное масло
2. В другой миске смешиваем сухие составляющие: муку, сахар, разыхлитель, ванильный сахар
Теперь жидкие добавляем в сухие, перемешиваем, и тесто готово.

Выкладываем тесто в форму. Сверху - яблоки крупными дольками (прямо утопить в тесто), кружочки ананасов, половинки персиков консервированных, дольки груш, ягоды (тогда сразу в тесто добавить) - все, что нравится, но лучше что-то одно.

Мы пробовали уже в самых разных вариантах, каждый по-своему хорош.

Сверху делаем коричную посыпку - штрейзель (как в кексах с корицей), который при выпечке в духовке становится хрустящим:
30 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. корицы, 2 ст.л. муки - перетереть руками до состояния крошек и посыпать сверху пирог.

Можно печь пирог в мультиварке, но тогда без коричной посыпки, она там все равно не получится хрустящей, и когда перевернете пирог, фрукты окажутся снизу.
В мультиварке печь 1 час на программе Выпечка, в духовке при 200* около 30-35 минут.

На фотографии у меня бананово-финиковый пирог: финики (штук 10) я отделила от косточек, порезала на кусочки и добавила к сухим ингредиентам, а 1 банан размяла вилкой и добавила к жидким.


ПодруЖЖиться со мной

Мои новости в Инстаграмм каждый день


Tags: 100 пирогов и кексов, вегетарианское, выпечка, рецепты
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Самые простые шоколадные кексы

    Самые простые шоколадные кексы, из доступных продуктов. Могут служить прекрасной основой для фантазии хозяйки, т.к. "подружатся" с любыми добавками -…

  • Сырники с бананом (без яиц)

    Рецепт с курсов ведической кулинарии Творог - 600 г 1 банан 1/2 ст. манки 1/2 ст. сахара кардамон молотый - 1/4 ч.л. ванилин - по желанию мука…

  • Бананово-шоколадные пудинги

    Еще один рецепт из принесенных на мой ФМ "Стройнеем к весне вкусно" и опять от Полины sunpolina Нежнейшие, шоколадные-шоколадные с…

  • Морковный пирог с изюмом

    Я начала пробовать рецепты, которые девочки приносят на мой ФМ "Стройнеем к весне вкусно". Вчера приготовила морковный пирог с изюмом от…

  • Мои любимые рецепты хлеба

    пост по просьбе arianna2003 Чаще всего я пеку хлеб именно в хлебопечке. Иногда бывает, что делаю тесто в ней, а пеку хлеб в…

  • Трюфельный пирог с корицей

    рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" chadeyka Трюфельные пироги пекутся с большим количеством шоколада, сливочного масла и…

  • Галета со смородиной

    рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" chadeyka Самый простой пирог в деревенском стиле, который печется прямо на противне.…

  • Нарезное печенье

    рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" Простейший рецепт, в котором тесто даже не требуется раскатывать. Нужно всего лишь скатать его в…

  • Булочки с творогом

    рецепт из книги "Армянская кухня" За счет творога, который входит в состав теста, эти булочки получаются очень нежными. При желании в них можно…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Featured Posts from This Journal

  • Самые простые шоколадные кексы

    Самые простые шоколадные кексы, из доступных продуктов. Могут служить прекрасной основой для фантазии хозяйки, т.к. "подружатся" с любыми добавками -…

  • Сырники с бананом (без яиц)

    Рецепт с курсов ведической кулинарии Творог - 600 г 1 банан 1/2 ст. манки 1/2 ст. сахара кардамон молотый - 1/4 ч.л. ванилин - по желанию мука…

  • Бананово-шоколадные пудинги

    Еще один рецепт из принесенных на мой ФМ "Стройнеем к весне вкусно" и опять от Полины sunpolina Нежнейшие, шоколадные-шоколадные с…

  • Морковный пирог с изюмом

    Я начала пробовать рецепты, которые девочки приносят на мой ФМ "Стройнеем к весне вкусно". Вчера приготовила морковный пирог с изюмом от…

  • Мои любимые рецепты хлеба

    пост по просьбе arianna2003 Чаще всего я пеку хлеб именно в хлебопечке. Иногда бывает, что делаю тесто в ней, а пеку хлеб в…

  • Трюфельный пирог с корицей

    рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" chadeyka Трюфельные пироги пекутся с большим количеством шоколада, сливочного масла и…

  • Галета со смородиной

    рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" chadeyka Самый простой пирог в деревенском стиле, который печется прямо на противне.…

  • Нарезное печенье

    рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" Простейший рецепт, в котором тесто даже не требуется раскатывать. Нужно всего лишь скатать его в…

  • Булочки с творогом

    рецепт из книги "Армянская кухня" За счет творога, который входит в состав теста, эти булочки получаются очень нежными. При желании в них можно…