cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Баклажанная икра на парУ

Я к вам снова с рецептом, только теперь уже супер-полезным овощным.
Баклажанную икру делают дома многие, а на парУ готовить ее пробовали?

Минимум усилий - только овощи разложить на пароварке, да потом вилкой помять. И полезная закуска на столе.


IMG_9647.JPG

2 средних баклажана
2 помидора
1 красный сладкий перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
щепотка молотого черного перца
щепотка молотого красного перца
2-3 ст.л. растительного масла для жарки

1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, перец тоже разрезать вдоль пополам и удалить семена, готовить на пару 25 минут

IMG_9635.JPG

2. Лук нарезать кубиками и обжарить на масле.
3. С помидоров снять кожицу, их можно также приготовить на пару вместе с другими овощами.
4. С готовых перца и баклажанов снять шкурку, мякоть размять вилкой или порубить в блендере. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать
5. Подавать на ломтиках подсушенного хлеба, посыпав зеленью.

Мои комментарии: я сделала половинную порцию - взяла 1 баклажан, 1 маленький перчик, 1 помидор и маленькую луковку. Лук обжарила на 1 ч.л. оливкового масла, больше не нужно.
Готовила на пару в мультиварке. Очень удобно готовить внизу рис или гречку, а сверху вот так запечь овощи. Помидор тоже готовила на пару, но буквально минут 5, положила его к овощам уже в самом конце приготовления.
Чеснок добавляла сухой.
Подавала на кусочке фокаччи с луком - очень вкусно.


рецепт из книги Анны Китаевой "Я и моя пароварка"

Рецепт отправляется на ФМ "Дары осени" и ФМ "Осенний марафон"



Tags: вегетарианское, овощи, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

Posts from This Journal “рецепты” Tag