cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Оладьи с кукурузой от Гордона Рамзи

Простой, экономный и вкусный рецепт.
Кстати, детям еще дала на следующий день в школу по 2 оладушка на перекус.

IMG_9308.JPG

100 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
1 яйцо
4 столовые ложки молока
оливковое масло
2 стебля зеленого лука
1 чили перец
2 столовые ложки рубленой кинзы
250 г консервированной сладкой кукурузы, жидкость сольем и просушим зернышки
соль, черный молотый перец по вкусу

для соуса:
250 г натурального йогурта
1/2 -1 чили перец, мелко рубленый
сок половины лайма
3 столовые ложки рубленой кинзы
соль по вкусу

1. Смешать муку, разрыхлитель, яйцо, молоко, оливковое масло в тесто (оно должно быть средней густоты - среднее между тестом на оладьи и тестом на тонкие блинчики, в видео это хорошо видно)
2. Добавить мелко нарубленный перчик чили без семян, кинзу и зеленый лук, кукурузу без жидкости, соль и перец
3. Тесто готово, можно жарить оладушки. Накладывать на сковороду столовую ложку теста для одного блинчика.

Я положила вместо стручка перца немного молотого чили, мои бы острое не ели.
Кинзы не пожалела и она здесь очень к месту. Молока у меня ушло чуть больше, ложек 6-7 столовых, чтобы получилась консистенция теста как показывает Рамзи в передаче.
Поначалу показалось, что теста очень мало и нам на ужин этих оладьев не хватит. Но на самом деле получилось как раз, подавала я их с соусом и зеленым салатом.
Жарила с маслом только первую порцию, дальше масла уже не добавляла. На тефлоновой сковороде и вовсе можно без масла.
Соус делала из сметаны

Как идея: напечь таких блинчиков и заморозить. Потом давать детям в школу, брать с собой на работу на перекусы, в дорогу.

Ради интереса подсчитала еще и стоимость:
100 г муки - 3 руб.
1 яйцо - 5 руб.
разрыхлитель - сода + лимонка, считай, бесплатно
лук свой
кинза - 10 руб.
кукуруза - 40 руб. баночка
оливковое масло (можно заменить более дешевым подсолнечным) -8 руб.
Итого: 66 руб. за ужин для всей семьи.
Пусть еще на соус 34 руб.
Итого: 100 руб.

видео рецепта можно увидеть в передаче "Курсы элементарной кулинарии" 17 серия
источник рецепта

Рецепт отправляется на ФМ "Дары осени", ФМ "Осенний марафон" и на ФМ "Кулинары, которые нас вдохновляют. Autumn with Gordon Ramsay"



ПодруЖЖиться со мной

Мои новости в Инстаграмм каждый день

Tags: Гордон Рамзи, блины, кукуруза, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “рецепты” Tag