cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Суп из кабачков и пекинской капусты

Легкий диетический овощной супчик

IMG_9175.JPG


Раньше я никогда в супы-пюре капусту не добавляла (кроме брокколи и цветной), а оказывается -это очень даже приятно на вкус.

Рецепт увидела утром в одной из передач "Едим дома", вдохновилась и обедали мы уже таким супом.

2 кабачка
4 картофелины
1/2 кочана пекинской капусты
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
4 веточки тимьяна
100 мл сливок
50 г сметаны
2 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль

1. В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить на нем нарубленный лук и чеснок до прозрачности.
2. Картофель порезать кубиками, добавить к луку, чтобы он пропитался маслом
3. Влить горячий бульон так, чтобы овощи были покрыты, и варить 10 минут.
4. Кабачки порезать на дольки и добавить в суп.
5. Пекинскую капусту крупно порезать и добавить в суп. Все поперчить, посолить и варить до готовности.

IMG_9165.JPG

6. В готовый суп влить сливки, выключить огонь и перемешать.
7. Взбить суп в кастрюле погружным блендером, затем посыпать листьями тимьяна (немного оставить).
8. Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и посыпать оставшимся тимьяном.

Мои комментарии: легкий в приготовлении суп, как и все крем-супы. Ели все, включая не жалующего капусту младшего (он ее тут не унюхал :) ).
Я готовила с белокочанной капустой, думаю, что с пекинской вкус будет еще нежнее. И сметану не клала в тарелки, мне показалось, что сливок в супе вполне достаточно.
И, как обычно, я все готовила в одной кастрюле, никак дополнительных сковородок. Сначала в ней все обжарила, потом залила бульоном и варила как в рецепте.

Рецепт отправляется на ФМ "Дары осени", на ФМ "Осенний марафон"

ПодруЖЖиться со мной

Мои новости в Инстаграмм каждый день



Tags: вегетарианское, кабачки, капуста, рецепты, суп
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

Posts from This Journal “рецепты” Tag