?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Простейшее блюдо из недорогой рыбы от известного шеф-повара Гордона Рамзи

IMG_9232.JPG

Вам понадобятся

скумбрия
паприка в порошке
чеснок
соль
оливковое масло

1. Скумбрию разделить на филе
2. Приготовить смесь из чеснока, паприки, оливкового масла и морской соли - все ингредиенты растереть в ступке в однородную пасту. Я взяла на 1 небольшую скумбрию (= 2 филе) - 1 большой зубчик чеснока, 1 ч.л. паприки, 1 ст.л. масла.
3. Филе рыбы натереть пряной смесью и дать помариноваться.

20151009_171458.jpg

4. Затем выложить на противень кожей вверх, посолить и запечь в духовке до готовности.

20151009_175035.jpg

При 200* я запекала рыбу примерно 20 минут.

Получилась вкусная хрустящая рыба, в меру пряная. Вкусная!

Рецепт отправляется на ФМ "Кулинары, которые нас вдохновляют"

А вот вам и видео, где показано приготовление этой рыбки





Posts from This Journal by “рыба” Tag

  • Рыба под маринадом

    Удивительно, но самые простые и быстрые рецепты у вас пользуются успехом. Делюсь еще одним, любимым в нашей семье - рыба под маринадом. Это блюдо…

  • Средиземноморский горячий бутерброд с тунцом

    рецепт из книги Ю.Высоцкой "Воскресные завтраки" Вообще-то это бутерброд не только с тунцом, но еще и с артишоками. Но я решила никого не…

  • Скумбрия в кляре

    Муж запросил скумбрии в кляре. Надо - сделаем. Так можно готовить не только скумбрию, но и другую рыбу: хек, минтай, например. Тоже вкусно. Я так и…

  • Рыба

    Выгодно все-таки покупать рыбу целиком. Вчера я показывала, что купила на рынке кету. Она была уже потрошеная и без головы. Относительно…

  • Быстрая воскресная паста с лососем

    рецепт из книги "Рецептыши" Белоники У меня получилась быстрая вторничная и ...ээээ (среду как назвать-то? средовая?) паста. Делала два раза…

  • Готовим со Scarlett. Гречка с лососем

    рецепт взят из книги рецептов к мультиварке Scarlett ГРЕЧКА С ЛОСОСЕМ В таком сочетании я не готовила гречку ни разу, но оказалось, что…

promo olga_krav4enko ноябрь 1, 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
vesninalj
Oct. 9th, 2015 03:05 pm (UTC)
как по заказу! Сегодня купила скумбрию! Спасибо!
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 05:53 am (UTC)
приятно аппетита! У меня скумбрия почти всегда в морозилке, столько всего вкусного можно приготовить
utkachef
Oct. 9th, 2015 03:18 pm (UTC)
Ольга, а как она по запаху получилась, ведь скумбрия с достаточно неприятным сильным специфическим запахом.
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 05:54 am (UTC)
Наташа, я к запаху скумбрии отношусь совершенно спокойно и саму рыбку люблю. По этому рецепту мне показалась не сильно пахучей.
kukusya24
Oct. 9th, 2015 03:37 pm (UTC)
Спасибо за рецептик! Кстати, нашла в продаже адекватную рыбу - рекомендую: http://kukusya24.livejournal.com/166842.html
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 05:56 am (UTC)
спасибо. Я беру ее в разных местах, преимущественно в магазинах, не на рынке. И да, скумбрия единственная рыбка, с которой много льда не стаивает ,в весе после разморозки почти ничего не теряет.
livejournal
Oct. 9th, 2015 04:33 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
yuliyasym
Oct. 9th, 2015 06:28 pm (UTC)
Спасибо, Оленька, за рецептик!
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 05:56 am (UTC)
любишь скумбрию?
yuliyasym
Oct. 10th, 2015 07:16 am (UTC)
сама покупала пару раз на засолку.. но, вот когда с малышом в больнице лежим, там очень часто скумбрией кормя.. весьма неплохая даже просто вареная.. думаю, в твоем варианте должно точно понравится.
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 03:10 pm (UTC)
Юля, вареная по сравнению с этой - небо и земля. У меня в блоге несколько рецептов из скумбрии есть, и все неплохие.
katusha_2109
Oct. 9th, 2015 07:18 pm (UTC)
очень просто и аппетитно:)
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 05:56 am (UTC)
да, рецептик просто элементарный
culina_life
Oct. 10th, 2015 01:59 pm (UTC)
Видео прям таки завораживающе-аппетитное:) Чувствую, у меня сегодня уже планы на вечер определились в просмотрах:))
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 03:10 pm (UTC)
слушай, Рамзи мне так нравится в этих передачах. Говорят, в Адской кухне он совсем другой, но я ее не видела пока.
culina_life
Oct. 10th, 2015 03:24 pm (UTC)
Да, действительно, уже смотрю, не могу оторваться:) Очень нравится:)
sago_cuisine
Oct. 10th, 2015 03:07 pm (UTC)
Скумбрию люблю! Оля, а Рамзи тоже 20 мин запекал?
olga_krav4enko
Oct. 10th, 2015 03:11 pm (UTC)
Света, в видео я что-то не услышала сколько он запекал (или пропустила?), поэтому я запекала столько. Думаю, небольшие филе и поменьше можно.
sago_cuisine
Oct. 10th, 2015 05:03 pm (UTC)
Вот я тоже так думаю, потому и спросила:) Для филе, мне кажется при такой температуре 15 мин максимум. Скумбрия хоть не сухая, но лишнее время - оно вроде как ни к чему. Особенно, когда голодный:)))
euzhen
Oct. 14th, 2015 05:37 pm (UTC)
Спасибо,как раз думала,что из скумбрии приготовить:-)
eva_daren
Dec. 7th, 2015 04:09 pm (UTC)
Какая корочка!Все гениальное просто!
olga_krav4enko
Dec. 8th, 2015 03:10 am (UTC)
это же Рамзи :)
livejournal
Dec. 8th, 2015 05:58 pm (UTC)
ИТОГИ ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Аutumn with Gordon
Пользователь eva_daren сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Аutumn with Gordon Ramsay» в контексте: [...] Скумбрия с чесноком и паприкой от Гордона Рамзи [...]
livejournal
Dec. 8th, 2015 06:57 pm (UTC)
ИТОГИ ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Аutumn wi
Пользователь ukrainec_k сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют" Аutumn with Gordon Ramsay» в контексте: [...] Скумбрия с чесноком и паприкой от Гордона Рамзи [...]
livejournal
Jan. 28th, 2016 12:37 am (UTC)
Рецепты недели
Пользователь tumanniy_ejik сослался на вашу запись в своей записи «Рецепты недели» в контексте: [...] попробовать. Нашла его у . Можно почитать здесь: http://olga-krav4enko.livejournal.com/586952.html [...]
shefmama
Feb. 11th, 2017 02:19 pm (UTC)
Прекрасный рецепт! сегодня, первый раз в жизни готовила скумбрию :-)))
И это , потому что нашли где ее покупать, да еще и свежую.

olga_krav4enko
Feb. 15th, 2017 12:47 pm (UTC)
везет вам. У нас свежей и не пахнет. Но и мороженая скумбрия гораздо лучше любой другой рыбы по качеству. Так что мы ее часто берем.
( 27 comments — Leave a comment )