?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кофейные посиделки

Доброго летнего вечера всем, заглянувшим на чашечку кофе :)

Сегодня у нас в меню на десерт Лимонный пудинг. А еще - знакомство со Светой -sago_cuisine - отменной кулинаркой. У нее очень много простых и вкусных рецептов. А еще она просто улыбчивый и доброжелательный человек, с которым очень приятно общаться.
**********************************

Здравствуйте, друзья! Зовут меня Светлана Горбуненко, живу в Сибири, в Омске.

кулинария 060

Очень люблю свой город, но не очень - местный климат. Практически полгода у нас холодно, может, поэтому чаще всего меня можно застать на тёплой уютной кухне за приготовлением чего-нибудь вкусненького. К примеру, приходят домочадцы с мороза, а тут им ррраз! - и вкусные булочки!:) Красота же, и теплей сразу становится, не только желудку, но и душе! Как вы уже догадались, я веду блог о кулинарии. Начала его всего лишь для удобства своего и друзей, чтобы собрать все рецепты в одном месте. Но переросла эта затея в серьёзное увлечение. Теперь, помимо того, что я люблю готовить, могу сказать, что я люблю фотографировать.:) А ещё оказалось, что мне нравится дегустировать вина и подбирать к ним подходящие гастрономические пары. Таким образом, мой блог и новые интересные знакомства в Живом Журнале расширили мои горизонты и раскрыли какие-то новые грани моей натуры, которые до времени были скрыты где-то очень глубоко.:)

Расскажу немного о своём увлечении кулинарией. Ему уже более 30-ти лет, так что можно сказать уверенно, что это роман длиною в жизнь и, как мне видится, взаимный!
Больше всего я, пожалуй, люблю готовить выпечку, а также салаты. Но в семье с двумя мужчинами одними салатами сыт не будешь, так что основным блюдам в моём блоге тоже уделено немало места. Стараюсь готовить полезную еду, поэтому духовка - мой основной инструмент, даже котлеты я запекаю. Предпочитаю средиземноморскую кухню, а также русскую и кавказскую, где, на мой взгляд, по максимуму сохраняется естественный вкус продуктов.
Буду рада общению с людьми, которые разделяют мои интересы. Я - за конструктивный диалог, даже если это критика. Люблю учиться и узнавать новое. Ну а если Вы сами новичок в мире кулинарии, то с удовольствием отвечу на все интересующие вопросы, если они возникнут.
На кофейные посиделки было бы странно прийти без вкусного. Угощу вас лимонным пудингом, который очень полюбился моим мужчинам.

Лимонный пудинг

кулинария 087кулинария 137

Ингредиенты:
масло сливочное - 190 г + немного для смазки формы
сахар - 110 г
ванильный сахар - 20 г
яйцо куриное - 3 шт.
мука самоподнимающаяся - 135 г
молоко - 3 ст.л.
ром тёмный - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
цедра одного лимона
манная крупа - для обсыпки формы
сахарная пудра - для подачи

Процесс:
Масло комнатной температуры разотрите с сахаром деревянной ложкой в течение 5 мин до получения лёгкого крема. Я сразу беру ёмкость фуд-процессора, потому что дальше буду тесто замешивать в нём.

Во взбитое масло начинаем по одному добавлять яйца, взбивая смесь на средней скорости миксера. После добавления третьего яйца сразу введём 2 ст.л. муки.

Постепенно вмешаем мелко тёртую цедру лимона и оставшуюся муку частями, чередуя её с молоком, ромом и лимонным соком (его вводим последним). Тесто получается консистенции 20%-й сметаны.

Форму смажьте маслом и присыпьте манной крупой. Выложите тесто в форму, разровняйте.

Духовку прогрейте заранее до 190С. В глубокую форму (сковороду) налейте кипяток, поставьте на дно духовки. Сразу же поместите пудинг на средний уровень духовки и снизьте температуру до 180С.

Выпекайте пудинг 40-45 мин до золотистой корочки.
Подавайте лимонный пудинг тёплым или холодным, украсив слегка сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Recent Posts from This Journal

  • Куличи

    Кулич на закваске (рецепт Оксаны Кузнецовой) https://www.instagram.com/p/BENim6Emwhg/?taken-by=oxanakouznetsova Опара: 200 г созревшего белого…

  • Расхамление и уборка, подготовка к Пасхе

    Сегодня прогулялись с младшеньким - тепло, безветрено, солнышко светит, ручьи бегут - минутах в 10 ходьбы от нас поставили контейнер для одежды на…

  • Настоящий салат Цезарь

    У нас дома салат Цезарь обожают все. И для меня в кафе и ресторанах исполнение именно этого салата служит показателем уровня качества и…

  • С заботой о кишечнике - пробиотики

    Слово "дисбактериоз" слышали все. Фактически речь идет о нарушении соотношения полезных бактерий в нашем кишечнике. Проявляется дисбактериоз головной…

  • #минус365вещей, отчет 10

    Очень давно был последний отчет, в октябре месяце. А между тем, я продолжаю чистить свой дом. И даже те вещи, что я хотела сохранить еще год назад,…

  • Мое чтение в феврале 2018

    На смену неудачному литературному январю пришел такой же неудачный февраль. Благо фильмы были шикарные, скрасили мой последний зимний месяц. 1.…

  • Что смотреть? Фильмы февраля 2018

    В противовес неудачному чтению января в феврале я посмотрела необыкновенные, замечательные фильмы, каждый из которых достоин оваций, размышлений и…

  • Заказ с айхерб февраль 2018: еда и косметика

    Этот заказ ознаменовался для меня первой пересортицей за всю мою историю с iherb. Вместо сыворотки для лица с ретинолом (как я ее ждала!!!), приехал…

  • Подарочно-февральское

    Поздравила сегодня с утра дорогих и любимых с их днем Защитника. Самое главное для меня - что они мои защитники, помощники, утешители. Люблю их всех…

promo olga_krav4enko февраль 1, 2017 20:03 42
Buy for 10 tokens
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
vpahomova
Jun. 29th, 2015 04:19 pm (UTC)
Добрый день, Свелана!
Очень приятно познакомиться ! Я Вера. Буду благодарна, если поделитесь ...как научиться любить готовить.
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 04:48 pm (UTC)
Здравствуйте, Вера! И мне очень приятно:) Знаете, это очень сложный вопрос для меня, потому что я полюбила готовить в детстве. Для меня не стояло вопроса - люблю я это занятие или нет. Я просто готовила, и всё! У меня есть, правда, одна версия. Мне кажется, что все дети (даже не важно, девочки или мальчики) тянутся в детстве к кухне, потому что мама там находится часто, потому что витают вкусные ароматы. И вот если мама (или бабушка, папа) не прогонят ребёнка, а дадут ему задание на кухне по силам, то ему обязательно захочется вернуться на кухню вновь. Я иногда слышала такие истории от подруг, которые готовят не любят: "Меня мама в детстве с кухни прогоняла, говорила, что я ей мешаю". Со мной никогда такого не случалось. Мне на кухне дозволялись любые эксперименты, и принималась с удовольствием любая помощь. И всегда хвалили, что помогла.:)
(no subject) - vpahomova - Jun. 29th, 2015 05:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vpahomova - Jun. 29th, 2015 05:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 05:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vpahomova - Jun. 29th, 2015 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 05:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 05:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vpahomova - Jun. 29th, 2015 06:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_krav4enko - Jun. 29th, 2015 07:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 07:46 pm (UTC) - Expand
irsenas
Jun. 29th, 2015 05:12 pm (UTC)
Привет-привет)
отличный пудинг)
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 05:15 pm (UTC)
Привет, Ира! Угощайся:)
livejournal
Jun. 29th, 2015 05:33 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
supra300
Jun. 29th, 2015 05:34 pm (UTC)
)))
mozg72
Jun. 29th, 2015 05:44 pm (UTC)
...Светлаша! у меня к тебе аДын вопрос: когда? а чего когда, наверное, ты и сама знаешь:):):):)
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 07:45 pm (UTC)
Наверное, я догадываюсь:))) Речь про меренгу?!:)))
igrushkindom
Jun. 29th, 2015 05:48 pm (UTC)
Светлана, здравствуйте! Меня зовут Оксана. Добавила Ваш блог в друзья. Очень понравилось, как Вы фотографируете еду! Наверняка она у Вас настолько же вкусная, насколько и красивая. :)

Теперь вопрос. Есть ли у Вас какие-то быстрые и проверенные рецепты? Иногда хочется попробовать чего-нибудь новенького, но чтобы не долго, и не сложно разбираться. :) А еще совсем простые рецепты (готовят дети)?
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 07:44 pm (UTC)
Здравствуйте, Оксана! Приятно познакомиться:). Рада слышать, что нравятся фото, на данном этапе это для меня бОльшая задача, чем приготовление еды:) С едой мне проще, потому что занимаюсь этим давно:).
У меня есть простые рецепты в блоге по тэгу "быстро и просто". Конечно, сложно сказать, насколько это просто для разных кулинаров, но мне кажется, это как раз базовый уровень. Вот с рецептами для детей сложней, ведь у меня сын уже давным-давно вырос:). Но, может, по тому же тегу что-то отыщете. Дети, как я знаю, любят выпечку вместе с мамами готовить, простое печенье у меня есть. Можно посмотреть в сладком каталоге в разделе Печенье. Каталоги в самом верху главной страницы.
agro_al
Jun. 29th, 2015 05:50 pm (UTC)
Светик привет! Ты очаровательная как всегда пудинг я этот твой очень люблю, а написала ты на одном дыхании и дежурство за чашкой кофе точно твое, так как это напиток твой!
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 05:51 pm (UTC)
Привет, Зарема! Ну, спасибо большое, это фото мне очень нравится:) Да, уж точно мой, Оля, видимо, знала:))
(no subject) - agro_al - Jun. 29th, 2015 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_krav4enko - Jun. 29th, 2015 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 29th, 2015 07:39 pm (UTC) - Expand
margeriten26
Jun. 29th, 2015 06:24 pm (UTC)
Светуля, как у тебя уютненько) И вкусненько) Даже вопросов нет, только восхищение!
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 06:48 pm (UTC)
Спасибо, Лена! Ну так ты меня уже так хорошо знаешь, какие тут вопросы:)))
(no subject) - margeriten26 - Jun. 30th, 2015 09:17 pm (UTC) - Expand
mokeyka
Jun. 29th, 2015 08:24 pm (UTC)
Добрый день Света! Можно заходить в гости?:)
Невероятно аппетитный пудинг, захотелось приготовить:)))
sago_cuisine
Jun. 29th, 2015 08:28 pm (UTC)
Добрый день, Анна! Заходите, я буду очень рада!:) Пудинг очень вкусный, рекомендую:)

Edited at 2015-06-29 08:29 pm (UTC)
wreak
Jun. 30th, 2015 09:26 am (UTC)
добрый день, Светлана! меня Лёля зовут ) бывает уже посреди рабочего дня начинаешь голову ломать - что приготовить вечером??? буду теперь заглядывать к вам в журнал! ) давайте знакомиться и дружить )
sago_cuisine
Jun. 30th, 2015 09:36 am (UTC)
Здравствуйте, Лёля! Приятно познакомиться! Заходите, друзьям всегда рада. Если что, помогу советом:) А вообще у меня в журнале есть каталоги для удобства и куча меток по разным продуктам и категориям блюд:).
ines_witch
Jun. 30th, 2015 11:32 am (UTC)
Света, приятно узнать о тебе еще чуточку больше :)
sago_cuisine
Jun. 30th, 2015 05:25 pm (UTC)
Я рада, Инна:)
shefmama
Jun. 30th, 2015 04:07 pm (UTC)
Отличный журнал!
sago_cuisine
Jun. 30th, 2015 05:25 pm (UTC)
Благодарю:)
arianna2003
Jun. 30th, 2015 04:12 pm (UTC)
Я Адриана.Готовить не очень люблю.С удовольствием буду читать ваш блог и готовить что-то интересное
sago_cuisine
Jun. 30th, 2015 05:27 pm (UTC)
Рада познакомиться, Адриана! Добро пожаловать! Надеюсь, найдёте что-то по своему вкусу. Для удобства есть каталог.
silverina1
Jun. 30th, 2015 05:24 pm (UTC)
Привет, Света!) У меня тоже салаты и сладкая выпечка в фаворе :)
sago_cuisine
Jun. 30th, 2015 05:26 pm (UTC)
Привет, Лена! А мне кажется, что выпечку и салаты любят все девочки...ну или почти все!
(no subject) - silverina1 - Jun. 30th, 2015 05:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jun. 30th, 2015 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jul. 1st, 2015 05:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 3rd, 2015 02:30 pm (UTC) - Expand
vasya_lesya
Jun. 30th, 2015 06:30 pm (UTC)
привет, Светлана! как мне нравятся женщины, которые увлечены кулинарией :)
sago_cuisine
Jun. 30th, 2015 08:40 pm (UTC)
Привет, Леся! И мне тоже они нравятся:)) Только встречаются в моей жизни не так часто, как хотелось бы:)
(no subject) - vasya_lesya - Jul. 1st, 2015 06:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 3rd, 2015 02:29 pm (UTC) - Expand
( 49 comments — Leave a comment )