Почему-то не показывала в блоге ни разу этого рецепта, хотя готовлю его уже лет 10 точно. Хороший вариант разнообразить обычный рисовый гарнир.
Количество карри можно регулировать на свой вкус: добавить совсем чуть-чуть, чтобы был только намек, или как по рецепту - 1-2 ч.л.
Могу сказать, что я готовила это блюдо со смесями карри от разных фирм, слишком остро никогда не было, дети ели спокойно.
1 ст. риса
1,5 ст. воды
2 зубчика чеснока (у меня сушеный чеснок в порошке)
2 ст.л оливкового масла
1 ч.л. карри
2-3 средние моркови
соль
Рис по рецепту положен длиннозерный. Но после курсов ведической кулинарии я целиком перешла на обычный круглозерный рис. Делаю из него и молочную кашу, и гарниры, и в запеканки добавляю, и в тефтели-ежики. Везде он хорошо выполняет свою роль. Гарнир из него тоже при определенном умении можно сделать рассыпчатым.
Готовим или в сковороде широкой с высокими бортами, или как я - в мультиварке (я даже в двух одновременно)
1. 1 ст.л. масла разогреть, высыпать в него рис, дать рису пропитаться маслом пару минут, постоянно помешивая. Залить кипятком в соотношении 1:1,5 и варить под крышкой на самом маленьком огне 20 мин. В мульте я ставлю на программу "Плов" или "Гречка", или "Крупа"
Кстати, если хотите обычный гарнир, на этом пункте можете остановиться. У вас получится рассыпчатый белый рис.
Если хотите рис с карри и морковью, см. п. 2
2. Пока рис варится, очищаем морковь и натираем ее на крупной терке. Разогреваем оставшуюся ложку масла и обжариваем морковь минут 5, добавив мелко нарубленный чеснок и карри. Советую карри для первого раза положить примерно 1/3 ч.л. Вы поймете достаточно ли вам этого количества-мало-много.
3. Готовый горячий рис перекладываем к моркови, перемешиваем. При необходимости добавляем еще соль и перец.
При подаче можно посыпать зеленью.
Рис получается очень красивым, ярким, с интересным вкусом. Хорош и на гарнир к мясным и рыбным блюдам, и просто с овощным салатом.
Риса я сварила больше, чем нужно. Часть отложила - завтра будет творожно-рисовая запеканка
Рецепт много лет назад нашла на сайте kuking, с тех пор готовлю по памяти.
Количество карри можно регулировать на свой вкус: добавить совсем чуть-чуть, чтобы был только намек, или как по рецепту - 1-2 ч.л.
Могу сказать, что я готовила это блюдо со смесями карри от разных фирм, слишком остро никогда не было, дети ели спокойно.
1 ст. риса
1,5 ст. воды
2 зубчика чеснока (у меня сушеный чеснок в порошке)
2 ст.л оливкового масла
1 ч.л. карри
2-3 средние моркови
соль
Рис по рецепту положен длиннозерный. Но после курсов ведической кулинарии я целиком перешла на обычный круглозерный рис. Делаю из него и молочную кашу, и гарниры, и в запеканки добавляю, и в тефтели-ежики. Везде он хорошо выполняет свою роль. Гарнир из него тоже при определенном умении можно сделать рассыпчатым.
Готовим или в сковороде широкой с высокими бортами, или как я - в мультиварке (я даже в двух одновременно)
1. 1 ст.л. масла разогреть, высыпать в него рис, дать рису пропитаться маслом пару минут, постоянно помешивая. Залить кипятком в соотношении 1:1,5 и варить под крышкой на самом маленьком огне 20 мин. В мульте я ставлю на программу "Плов" или "Гречка", или "Крупа"
Кстати, если хотите обычный гарнир, на этом пункте можете остановиться. У вас получится рассыпчатый белый рис.
Если хотите рис с карри и морковью, см. п. 2
2. Пока рис варится, очищаем морковь и натираем ее на крупной терке. Разогреваем оставшуюся ложку масла и обжариваем морковь минут 5, добавив мелко нарубленный чеснок и карри. Советую карри для первого раза положить примерно 1/3 ч.л. Вы поймете достаточно ли вам этого количества-мало-много.
3. Готовый горячий рис перекладываем к моркови, перемешиваем. При необходимости добавляем еще соль и перец.
При подаче можно посыпать зеленью.
Рис получается очень красивым, ярким, с интересным вкусом. Хорош и на гарнир к мясным и рыбным блюдам, и просто с овощным салатом.
Риса я сварила больше, чем нужно. Часть отложила - завтра будет творожно-рисовая запеканка
Рецепт много лет назад нашла на сайте kuking, с тех пор готовлю по памяти.
Posts from This Journal by “рецепты” Tag
-
Настоящий салат Цезарь
У нас дома салат Цезарь обожают все. И для меня в кафе и ресторанах исполнение именно этого салата служит показателем уровня качества и…
-
Тыквенная чиабатта
Вчера испекла потрясающую тыквенную чиабатту и спешу с вами поделиться рецептом. Рецепт придумала по ходу дела: очень хотелось чиабатты и при…
-
Постный морковный пирог со штрейзелем
Ни за что не скажешь, что пирог постный. Сложный вкус, мягкий, чуть влажноватый бисквит и сладкая посыпка-штрейзель. 150 г муки 150 г моркови…
-
Пряничная медовая коврижка
Не коврижка, а чудо-чудное - как мягкий пряник с теплым медовым ароматом, да еще и постная. 200 г сахара 2 ст.л. меда 200 мл кофе 1 ч.л. соды 50…
-
Салат с киноа и креветками
Крупа киноа стала популярной всего несколько лет назад. Вкус ее можно определить как ореховый, и в рационе жителей Южной Америки она занимает важное…
-
Торт "Карамельная кукуруза"
Тортик родом из детства и вполне себе вариант для тортика к новогоднему столу на скорую руку 250 г ириса Кис-кис 40 мл молока 100 г сливочного…
-
Рыба под маринадом
Удивительно, но самые простые и быстрые рецепты у вас пользуются успехом. Делюсь еще одним, любимым в нашей семье - рыба под маринадом. Это блюдо…
-
Гречневые блины с карамелизированными яблоками
рецепт из книги Юлии Высоцкой "Воскресные завтраки" тесто можно приготовить вечером, а с утра напечь блинов, заварить душистого чаю и позвать…
-
Турецкие лепешки гёзлеме (+ видео)
Популярные в Турции лепешки гёзлеме - тончайшее тесто, разные варианты начинок, нежное, тающее и в то же время сытное блюдо. Очень-очень вкусные…
Я составляю меню уже почти 10 лет. Самое старое мое меню, сохранившееся на флешке, за март 2008 года. За эти годы у меня были периоды, когда я не составляла меню по разным причинам. И сразу начиналось вот что: -выкидывала много просроченных и испорченных продуктов, -увеличивались расходы на…
Profile
olga_krav4enko- cofe-i-chokolat
Comments
Попробуйте
Оль, а почему перешла на круглозерн рис, чем он принципиально лучше?
И еще вопрос, этот чеснок с айхерб хороший? Там, где покупала обычно, испортился, не душистый какой - то стал