cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Гамбовцы

Рецепт из маминой кулинарной тетради. Это блюдо мама готовила для меня в детстве. И мои дети его тоже оценили
Гамбовцы - это нежные шарики из творога с умопомрачительным соусом

IMG_6657.JPG

500 г творога
1 ст. манки
соль - щепотка
сахар - по вкусу
3 яйца

1. размять творог, всыпать манку, сахар, соль и 3 желтка, перемешать
2. 3 белка взбить отдельно в пышную пену, аккуратно вмешать в творожно-манную массу
Я обычно еще даю "тесту" постоять, чтобы манка немного разбухла, но можно этого и не делать
3. лепим из творожной массы шарики размером с грецкий орех, небольшие. При варке они значительно вырастут в размере
4. Варим в кипящей подсоленной воде минут 5, чтобы сварилась манка.

Отдельно делаем соус:
растопить сливочное масло, всыпать сахар и толченые сухари. Можно взять толченое печенье. У меня были сухие бисквитные крошки, добавляла их. Тут все берем на глаз. Но если в среднем - грамм 100 сливочного масла, пару ст.л. сахара, 2 ст.л. сухарей

Подавать, полив сливочным соусом.

Соус приобретает аромат и вкус карамели.

Не хотите делать соус? Подавайте со сметаной, киселем из ягод, йогуртом, все равно будет вкусно.

ПодруЖЖиться со мной

Tags: рецепты, творог
Subscribe

Posts from This Journal “творог” Tag

  • Творожно-шоколадный торт с печеньем без выпечки

    Попробовала такой тортик у подруги в гостях и сразу же повторила дома: нежное творожное суфле и шоколадная прослойка. Тортик без выпечки - идеальный…

  • Песочный пирог с творогом от Анны Китаевой

    Песочный пирог плюс творожная запеканка в качестве начинки - просто и очень вкусно. Творог сюда годится любой, не обязательно брать домашний, хотя…

  • Яблочно-творожный пирог

    Сытный пирожок с яблоками и творогом на овсяной муке. Почти #пп - рецепт 3 яйца 100 г сахара 100 г пшеничной муки 200 г овсяной муки 125 г…

  • Творожно-шоколадный торт без выпечки

    Торт из мягкого творога, белого и темного шоколада Для такого торта лучше взять мягкий творог в тубах. Нам нужно 600 г мягкого творога 2-3…

  • Сырники с фруктами в пароварке

    Паровые сырники хороши как горячими, так и холодными, на завтрак или на десерт. Можно приготовить их прямо в корзинках пароварки, а можно - в…

  • Творожные "дракончики" с яблоками

    Делали "дракончиков" вместе с Глебом, он их лепил, аж целых 2 противня. Их очень удобно можно печь прямо к завтраку и подавать свеженькими - с одним…

  • Слойки с овощами и творожным кремом

    Как вариант несладких слоек, которые можно и к завтраку с утра, и на пикник взять, и детям в школу. рецепт №83 слоеное тесто - 1 упаковка 1…

  • Творожно-рисовая запеканка

    Простой рецепт, идея разнообразить варианты творожных запеканок и утилизировать сваренный рис 500 г творога 1/3 сухого риса 3 яйца 3 ст.л.…

  • Шоколадная Пасха

    В этом году в первый раз опробовала этот рецепт. Пасха получилась вкусная, поэтому рецептом делюсь с вами На 600 г творога 200 г молочного…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Posts from This Journal “творог” Tag

  • Творожно-шоколадный торт с печеньем без выпечки

    Попробовала такой тортик у подруги в гостях и сразу же повторила дома: нежное творожное суфле и шоколадная прослойка. Тортик без выпечки - идеальный…

  • Песочный пирог с творогом от Анны Китаевой

    Песочный пирог плюс творожная запеканка в качестве начинки - просто и очень вкусно. Творог сюда годится любой, не обязательно брать домашний, хотя…

  • Яблочно-творожный пирог

    Сытный пирожок с яблоками и творогом на овсяной муке. Почти #пп - рецепт 3 яйца 100 г сахара 100 г пшеничной муки 200 г овсяной муки 125 г…

  • Творожно-шоколадный торт без выпечки

    Торт из мягкого творога, белого и темного шоколада Для такого торта лучше взять мягкий творог в тубах. Нам нужно 600 г мягкого творога 2-3…

  • Сырники с фруктами в пароварке

    Паровые сырники хороши как горячими, так и холодными, на завтрак или на десерт. Можно приготовить их прямо в корзинках пароварки, а можно - в…

  • Творожные "дракончики" с яблоками

    Делали "дракончиков" вместе с Глебом, он их лепил, аж целых 2 противня. Их очень удобно можно печь прямо к завтраку и подавать свеженькими - с одним…

  • Слойки с овощами и творожным кремом

    Как вариант несладких слоек, которые можно и к завтраку с утра, и на пикник взять, и детям в школу. рецепт №83 слоеное тесто - 1 упаковка 1…

  • Творожно-рисовая запеканка

    Простой рецепт, идея разнообразить варианты творожных запеканок и утилизировать сваренный рис 500 г творога 1/3 сухого риса 3 яйца 3 ст.л.…

  • Шоколадная Пасха

    В этом году в первый раз опробовала этот рецепт. Пасха получилась вкусная, поэтому рецептом делюсь с вами На 600 г творога 200 г молочного…