cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Медовик

Один из самых любимых и популярных домашних тортиков.
И еще один из самых быстрых и несложных.

collage.jpg


рецепт №66

Тесто:
3 яйца
150 г сливочного масла
150 г сахара
5 ст.л. меда
4 ст. муки
разрыхлитель или сода - 1,5 ч.л.

Крем:
сметана очень жирная - 500 г
сахар - 100 г
мед - 1 ст.л.

1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену
2. Вмешать миксером к яйцам с сахаром мягкое сливочное масло
3. Мед нагреть и добавить в него соду или разрыхлитель. Появится пышная пена, добавить ее в масляно-яичную смесь
4. Теперь очередь муки. Количество 4 ст. приблизительное, может уйти чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получится нелипкое и пластичное.
Руками замесить тесто. Разделить его на 8 частей. Можно сделать и 6, тогда коржи будут потолще. Я делала совсем тоненькие.
Каждый корж раскатать прямо на бумаге для выпечки, подсыпав для раскатки чуть муки.
5. Печь коржи по очереди, каждый 4-5 минут при 180*
Процесс идет практически мгновенно.
6. Из горячих коржей по трафарету (я брала большую тарелку) вырезать ровный круг, квадрат или какой вы хотите формы торт. Обрезки нам еще пригодятся.
7. Для крема взбить сметану с сахаром и медом и поставить на часик в холодильник, чтобы загустела.
8. Собираем торт: на блюдо укладываем друг на друга коржи, перемазывая их кремом.
9. Обрезки от коржей измельчить в крошку руками, на мясорубке или в блендере (я - блендером). Посыпать торт сверху и украсить бока.
Торту дать постоять 3 часа при комнатной температуре, чтобы пропитался. Потом убрать на ночь в холодильник.

Торт вышел больше 2 кг (весы кухонные зашкалили :) )
Приятного аппетита!

Еще по теме:
Торт Тирамису
Торт "Для сына"



Tags: 100 пирогов и кексов, выпечка, рецепты, торт
Subscribe

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments