cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Картофельные котлеты с грибами и зеленым маслом

Как давно я не делала картофельных котлет...И тут вдруг вспомнила про них, начистила картошечки, и получился прекрасный сытный ужин.

IMG_6047.JPG

На 500 г картофеля
3-4 ст.л. муки (зависит от сорта картофеля)+ 3-4 ст.л. для обваливания
мускатный орех - 1/2 ч.л.
1 луковица
грибы (по желанию)
сливочное масло - 50 г
зелень укропа - 1 пучок
соль
перец

1. Картофель почистить, отварить. Воду слить, а картофель размять в пюре. Приправить солью, перцем, можно добавить жареный или сырой лук, мускатный орех - 1/2 ч.л. Тесто должно хорошо лепиться руками.
2. Из картофельного теста лепить котлеты, обваливать их в муке и выкладывать на горячую сковороду. Жарить с обеих сторон. Сами котлеты уже фактически готовы, картофель же сварен, так что нам только нужно получить красивую корочку.
Можно запечь котлетки в духовке на противне. Тогда неплохо смазать их яйцом, например, для румяности.
3. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и вымытые и нарезанные грибы. Подать с картофельными котлетами.
4. Непременно нужно для подачи "зеленое" масло. Оно значительно обогащает и улучшает вкус котлет.
Для его приготовления мягкое сливочное масло смешать с мелкорубленой зеленью укропа.
У меня такое масло всегда лежит в морозилке - его можно и на курицу, и в пасту, и в гречку или рис - со всем вкусно.

Это блюдо еще и постное (если убрать зеленое масло).

Рецепт отправляется на ФМ "Боремся с кризисом вкусно"

Еще блюда из картофеля:
Боксти - ирландские драники

Tags: вегетарианское, картофель, пост, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

Recent Posts from This Journal