cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Капустные оладьи - полезная вкусняшка

Чем хороша капуста? Минимум калорий, дешевая, есть можно вволю...
Это блюдо из детства. В 90-е женщинам приходилось проявлять недюжинную фантазию, чтобы вкусно накормить семью из ничего. Очень вкусное и бюджетное блюдо!



Младший сын мой капусту не ест ни в каком виде: ни в тушеном, ни в квашеном, ни в салате. Эти оладьи уплетал за обе щеки, еле успевала подкладывать.

На 4 порции:
500 г капусты
3 яйца
6-7 ст.л. муки
5 ст.л. сметаны
растительное масло для жарки
приправы, соль

1. Капусту мелко шинкуем. Я резала в этот раз не очень мелко, можно вообще на терке потереть. Удобно на терке Бернера делать.
2. Залить капусту кипятком и потушить минут 5-6. Отцедить воду.
3. Приправить по вкусу. Я добавила только совсем чуть-чуть соли. В 1/3 капусты добавила асафетиду. И еще в 1/3 положила 2 ст.л. калинджи (на фото виден верхний оладушек с черными семечками - это оно). Можно вообще только посолить. Белый перец здесь будет очень к месту. Мускатный орех к капусте хорош.
4. В капусту вбить яйца, положить сметану (можно и кефиром или йогуртом заменить), муку и перемешать. У вас почти не будет видно теста, не пугайтесь - все хорошо пропечется.
5. Выкладываем оладушки ложкой на горячую сковороду и выпекаем. Лучше делать небольшими, так легче переворачивать, хотя они хорошо схватываются.
Для ополезнивания рецепта можно печь их на сухой сковороде без растительного масла. Они не прилипают, я пекла на нержавейке!
А можно выложить на бумагу для выпечки на противень и запечь в духовке. Только тут смотрите, чтобы не пересушить их.



Подавать со сметанкой или домашним йогуртом.

Оладушки отправляются на ФМ "Боремся с кризисом вкусно", конкурс "Здоровье на тарелке" и, конечно, мой ФМ "Стройнеем к весне вкусно!"

Еще блюда из овощей:
вегетарианский свекольник
омлет с овощами
полезный морковный салат с клюквой
винегрет с квашеной капустой


Tags: капуста, овощи, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Recent Posts from This Journal