cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Вегетарианский свекольник от моей мамы

Цвета получается сумасшедше-бордового. Красиииивый!
А еще вкусный и полезный!
Пошли варить



Пропорции на 3 л кастрюлю

1 средняя луковица
1 большая морковь
2 средние или 1 большая картофелина
1 свекла
1 болгарский перец
яблочный уксус - 1 ст.л.
1 ч.л. сахара
соль
приправы по вкусу

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Как закипит, положить мелко нарезанную луковицу.
Я вообще-то супы с луком не ем и не готовлю, но этот свекольник ела и добавки просила - лука НЕТ! Он разваривается так, что его я даже я не заметила.
2. Как лук закипит, кладем тертую морковь. И даем закипеть.
3. Добавляем нарезанную соломкой картошку. Закипит - и варим еще 20 минут.
4. Нарезанный тонкими полосочками болгарский перец, опять даем закипеть
5. Тертую свеклу кладем. Можно взять уже отваренную, а можно потереть сырую. Как закипит, варим 10 минут. Не дольше! Иначе ваш борщ станет совсем не бордового цвета.
6. Выключаем огонь. Добавляем 2-3 зубчика чеснока (или мелко-мелко порубить или через чеснокодавилку), яблочный уксус, сахар, соль по вкусу. Можно зелень, перец, что любите. И 2 ст.л. растительного масла (можно и без него).
Теперь накрываем крышкой и даем постоять хотя бы минут 30-40.

Это ОЧЕНЬ диетично, вкусно, красиво. Да и готовить несложно.




Попробуйте!

А вы умеете варить свекольник яркого бордового цвета? Получается? Делитесь секретами.

Еще мамины рецепты:
Мамины блины
Кондитерская колбаса

Tags: овощи, пост, рецепты, суп
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal