cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Шоколадный фондан

рецепт из книги "Пироговедение для начинающих" chadeyka

Самый известный шоколадный десерт, который подается к столу горячим. Главное здесь - технология приготовления: фондан держат в духовке совсем недолго, чтобы корочка запеклась, а внутри осталось жидкое шоколадное тесто.




рецепт № 57
Нам нужно (на 6 порций):
3 яйца
100 г темного шоколада
75 г масла
60 г сахара
45 г муки

1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане, остудить
2. Смешать, не взбивая, яйца с сахаром и мукой
3. Влейте шоколад с маслом, перемешать и разлить по формочкам
4. Печь при температуре 180* 8-10 минут. Фондан готов, когда с краев тесто поднялось, а в серединке еще видна ямочка
5. Перевернуть формочки на тарелки, добавить по шарику мороженого или английский крем, подавать десерт горячим.

Если вы забыли фонданы в духовке - не беда, за пять лишних минут они превратятся в прекрасные шоколадные кексы.
Вариант: положить в центр каждой формочки по кусочку белого шоколада или по ягоде малины - получится десерт с сюрпризом.

Мои комментарии: опять у нас несовпадение по времени с автором книги. Поставила в духовку на 7 минут, но можно было и еще на меньшее время. Советую поставить вам на 5-6 минут, а потом смотреть на состояние фонданов.
И, конечно, это восхитительно на вкус!


Рецепт отправляется на ФМ "Зимние блюда" и ФМ "Сладкий, сладкий Новый год!-2014"

Что я еще готовила по рецептам chadeyka:
Галета со смородиной
Нарезное печенье
Черемуховый кекс с медом
Апельсиново-шоколадный торт
Пирог Tres Leches с шоколадным сиропом
Ангельский бисквит
Апельсиновый рождественский кекс с шоколадом
Пирог с вареной сгущенкой и яблоками
Темный рождественский кекс
Пирожное Картошка



Tags: 100 пирогов и кексов, выпечка, рецепты
Subscribe

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments