cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Нарезное печенье

рецепт из книги "Пироговедение для начинающих"


Простейший рецепт, в котором тесто даже не требуется раскатывать. Нужно всего лишь скатать его в колбаску, охладить, а потом нарезать ломтиками. Быстро, удобно, никаких отходов.



Нам нужно:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
40 г жареных орехов
1 яйцо
1 ст.л. молока

1. Орехи крупно порубите
2. Для теста смешайте орехи с мукой и сахаром, добавьте нарезанное кубиками масло
3. Порубите смесь в комбайне, ножом или перетрите руками. Должна получиться крошка.
4. Сделайте в крошке колодец и вылейте туда яйцо и молоко. Замесите тесто.
5. Из теста скатайте колбаску, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин
6. Нарежьте колбаску ломтиками толщиной 1 см. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки
7. Выпекайте при 200* до легкого зарумянивания приблизительно 12 минут

Используйте любые орехи на ваш вкус.
Все продукты должны быть холодными.

Варианты:
-печенье будет еще вкуснее, если только что нарезанное тесто смазать яйцом и посыпать рублеными орехами
-добавьте в тесто горсть сушеной клюквы или цукатов
-готовое печенье посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью



Мои комментарии: это замечательный базовый рецепт печенья, который на самом деле с благодарностью примет любые добавки - и шоколад, и цукаты, и сухофрукты.
Даже начинающие кулинары получат удовольствие в процессе приготовления и превосходный результат! Мне больше всего понравился вариант с шоколадной глазурью.


Tags: выпечка, печенье, рецепты
Subscribe

  • Где меня читать. И мое чтение :)

    Привет-привет всем. Спасибо, что еще не забыли меня и заходите сюда. Я это очень ценю. Какое-то время назад я стала снимать ролики на ютуб, вот…

  • Планы на день

    Под чашечку кофе с вкусняшкой составляю планы на день. Сегодня в роли вкусняшки домашнее овсяное печенье Планы всегда пишу по 3 категориям:…

  • Мое чтение в апреле 2018

    1. Наринэ Абгарян "Манюня, юбилей Ба и прочие треволнения" - продолжение истории про неугомонную, шумную Манюню, Ба с тонким чувством юмора и…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Где меня читать. И мое чтение :)

    Привет-привет всем. Спасибо, что еще не забыли меня и заходите сюда. Я это очень ценю. Какое-то время назад я стала снимать ролики на ютуб, вот…

  • Планы на день

    Под чашечку кофе с вкусняшкой составляю планы на день. Сегодня в роли вкусняшки домашнее овсяное печенье Планы всегда пишу по 3 категориям:…

  • Мое чтение в апреле 2018

    1. Наринэ Абгарян "Манюня, юбилей Ба и прочие треволнения" - продолжение истории про неугомонную, шумную Манюню, Ба с тонким чувством юмора и…