cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Categories:

Армянская кухня

Ароматная, сытная, щедрая...Армянская кухня. Книга с таким названием вышла недавно в издательстве "МИФ". Автор книги - Анна Мелкумян, блоггер, издала книгу рецептов своей мамы.



Армянской кухне - около 3 тыс лет. Я впервые из книги узнала о том, что армянская кухня делится на кухню восточных и западных армян, которые отличаются друг от друга. В книге, в большинстве, представлены блюда восточных армян.



Понравилось мне, что большинство блюд готовятся быстро, представлено много блюд из овощей, которыми славится армянская кухня. Есть здесь и закуски, и супы, и несладкая выпечка, и горячие блюда. Вполне можно составить вкусный армянский обед и побаловать домашних.



Каждый рецепт сопровождается маленькой историей или мини-советами по его приготовлению. Такие предисловия всегда интересно читать.
Много в книге семейных блюд из кулинарной тетради мамы автора.



Неожиданностью было встретить здесь рецепты общеизвестных десертов - "Наполеон", "Медовик", "Муравейник", эклеры, бланманже.
Как-то не стыкуются они у меня с чисто армянской кухней. Эти десерты готовили в бывшем СССР очень многие хозяйки, и включать их в книгу армянской кухни как-то лишне, на мой взгляд.

Но зато есть и интересные армянские десерты - гата, запеченые яблоки, бадамбури, сари бурма, пахлава. Они несложны в приготовлении, и их просто обязательно надо попробовать.

Писать о качестве книг от издательства МИФ уже даже неудобно. Но и не написать нельзя, потому что качество, как обычно, на высоте - прекрасная бумага, яркие фото, закладка, твердая обложка. Эта книга может послужить не одному поколению хозяек.

Одну главу из книги "Армянская кухня" вы можете получить на сайте издательства МИФ совершенно бесплатно.

А я уже готовила по этой книге вкусную картошку


Книгу Анны Мелкумян "Армянская кухня" можно купить в ОЗОНе
Tags: МИФ, кулинарные книги, тестирование
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments