cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Шкмерули, или Курица в молочно-чесночном соусе

Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе

Для приготовления шкмерули используется грузинская керамическая сковорода кеци, а я использовала тяжелую чугунную сковороду.
Запекать блюдо можно в духовке, а можно готовить на открытом огне или на плите.



[Рецепт]
Нам нужно:
1 курица массой около 1 кг
соль
чеснок - 1 головка
молоко - 100 мл
вода - 80 мл
растительное масло

1. Курицу вымыть, посолить, обмазать растительным маслом и поставить запекаться в духовку до готовности (или зажарить на сковороде).



2. Чеснок раздавить. Отмерить воду и молоко.



3. Слить жир с курицы. Курицу разделать на порционные кусочки (я брала крылышки сразу).

4. Молоко с водой нагреть до кипения, добавить немного жира, слитого с курицы, смешать с чесноком. Обмазать курицу полученным соусом.
5. Поставить сковороду с курицей в соусе на огонь или в духовку на 2-3 минуты.
Подают шкмерули горячим.



Это ОЧЕНЬ вкусно, просто очень! А учитывая простоту приготовления, это блюдо может стать "дежурным". Отличный рецепт!

Рецепт отправляется на ФМ "Гастрономические рецепты. Грузия" и на ФМ "Кухни союзных республик"

Tags: грузинская кухня, курица, рецепты
Subscribe

  • Я здесь :))) Где была и наше повседневное

    Хорошие мои, спасибо вам за беспокойство, получила и в Лс, и в комментариях от вас весточки. Причина банальна - затянул реал. Все-таки ведение блога…

  • Благодарю

    Друзья мои, примите мои огромные искренние благодарности за поздравления с Днем рождения. Я даже не ожидала, что их будет столько! В личку, в…

  • Приятный выигрыш - книга Гордона Рамзи

    Всю осень у eva_daren в журнале проходил кулинарный ФМ "Кулинары, которые нас вдохновляют. Гордон Рамзи", в котором поучаствовала и я. До…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Я здесь :))) Где была и наше повседневное

    Хорошие мои, спасибо вам за беспокойство, получила и в Лс, и в комментариях от вас весточки. Причина банальна - затянул реал. Все-таки ведение блога…

  • Благодарю

    Друзья мои, примите мои огромные искренние благодарности за поздравления с Днем рождения. Я даже не ожидала, что их будет столько! В личку, в…

  • Приятный выигрыш - книга Гордона Рамзи

    Всю осень у eva_daren в журнале проходил кулинарный ФМ "Кулинары, которые нас вдохновляют. Гордон Рамзи", в котором поучаствовала и я. До…