cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Свинина с яблоками по-нормандски

Сейчас как раз сезон для этого блюда...



На 4 порции:
500 г свинины
200 г яблок
200 г лука
соль, перец
тимьян
250 мл яблочного сидра или сока
100 мл жирных сливок
1 ч.л. зернистой горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара

1. Свинину порезать на медальоны.
2. Лук очистить и порезать на четвертинки. Яблоки порезать дольками. Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла, обжарить яблоки и лук до румяности, посыпать сахаром, дать закарамелизоваться и выложить на тарелку.
3. В ту же сковороду налить еще 1 ст.л. растительного масла, обжарить медальоны из свинины с обеих сторон. Приправить солью, перцем, тимьяном.
3. Залить свинину яблочным соком, добавить горчицу и потушить 10 мин. Затем перевернуть на другую сторону и тушить еще 10 мин.
4. Влить сливки, попробовать - возможно добавить еще сахара, поверх мяса выложить лук и яблоки. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 10 мин.
Подавать с рисом.

Я не добавляла лук, т.к. в таком виде мы его не едим. Вместо тимьяна использовала смесь "Прованские травы".

Блюдо очень-очень вкусное и даже изысканное. Сахара дополнительно я не добавляла, были сладкими яблоками. Советую приготовить!

Блюдо приготовлено в мультиварке Scarlett IS-MC412S01 на режиме Жарка/Тушение

Рецепт отправляется на ФМ "Гастрономические рецепты. Франция"

Tags: мясо, рецепты, яблоки
Subscribe

  • Новый год: подарки, стол. Мои выводы.

    С Новым годом всех, кто добрался в эти праздничные дни до жж! Расскажу сначала о нашем новогоднем столе, а потом о подарках. Так интересно…

  • Подготовка к Новому Году, меню

    Девочки, ну как у вас, началась уже подготовка к празднику? Или вы пока в расслабленном режиме? Мы вчера уже почти в ночи закупались продуктами - как…

  • Лучший день в году

    До Нового года осталось всего ничего - два месяца, которые пролетят как миг. Не знаю как вы, а я уже составляю новогоднее меню и обдумываю подарки…

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments