cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Заливной пирог с ягодами. 100 пирогов и кексов, № 38

Я обожаю заливные пироги с ягодами. Готовила их по разным рецептам. Один из самых вкусных - у моей мамы, поеду в гости - обязательно напишу рецепт этого пирога.

Увидела заливной пирог с черникой у Olga Hanninen и не могла не попробовать.

Вчера набрали на даче немного вишни. К вишне добавила еще смородины чуть-чуть. В оригинальном рецепте пирог с черникой.



Тесто:
1 яйцо
150 г масла сливочного
1/2 ст. сахара
300 мл муки (я измерила - 7 полных ст.л.)
1 ч.л. разрыхлителя

Заливка:
1 яйцо
1/2 ст. сахара (я клала побольше, т.к. вишня довольно кислая)
200 г сметаны или жирных сливок
ванилин или ванильный сахар

1. Соединяем в миске все ингредиенты для теста. Масло лучше брать холодное. Можно натереть на терке, я разминала руками. Тесто распределяем по дну формы.
2. Выкладываем на тесто ягоды. Я еще посыпала чуть-чуть крахмалом, чтобы тесто не было влажным от сочной вишни.
3. Взбиваем (без фанатизма!) составляющие заливки и выливаем на пирог
4. Печем 40 мин. при 200* (я пекла 40 мин.при 180*)

Перед подачей пирог нужно обязательно остудить, т.к. он растекается.

Еще один пирог с заливкой - Цветаевский с яблоками
Выпечка с вишней - Торт "Влюбленное сердце"

Рецепт идет на ФМ "Летние пироги"

Tags: 100 пирогов и кексов, выпечка, кулинария, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments