cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Кексы с цуккини и семгой постные. 100 пирогов и кексов, №32

Я писала не так давно о постных кексах, которые всегда получаются. На их основе я за время поста каких только вариантов не делала. Могу сказать, что одним из самых вкусных и сытных оказался вариант с цуккини и семгой. Никогда в жизни не подумаешь, что это постные кексы. Хорошо они идут на ужин вместе со свежим салатом или просто на перекус, или с собой взять в дорогу, например.

Рецепт родился экспромтом. Просто подумала: "А почему бы не сделать?"
Но они же еще и полезные!

КЕКСЫ С ЦУККИНИ И СЕМГОЙ



Основу берем из сладкого рецепта, уменьшаем количество сахара и добавляем наполнители:
10 ст.л. муки с горкой
250 мл жидкости
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя или соды
2 ст.л. сахара
щепотка соли
100 г тертого на крупной терке цуккини
100 г семги

1. Цуккини трем на крупной терке. В идеале - посолить и оставить минут на 10, чтобы пустил сок. Отжать, а сок слить в стакан.
2. Семгу порезать очень мелкими кубиками.
3. Погасить соду уксусом или взять разрыхлитель. Смешать с мукой, солью, сахаром.
4. Добавить цуккини, масло. Сок от цуккини долить водой до 250 мл и тоже добавить в муку. Хорошо перемешать.
5. В последнюю очередь добавить семгу. Аккуратно перемешать и разложить по кексовым формочкам.
Выпекать при 180* 20-25 минут.



В обычные, непостные, дни можно добавить сыра. Вместо семги можно взять креветки, например. А в пост попробовать такие кексы с цуккини и тофу, например.

Какие несладкие кексы вы пробовали? Что печете в пост?
Tags: 100 пирогов и кексов, кулинария, несладкая выпечка, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Recent Posts from This Journal