October 20th, 2013

100 пирогов и кексов. №8 - Розмариновый кекс

Рецепт с кукинга, на форуме этот кекс хвалили, поэтому и я решила сделать

РОЗМАРИНОВЫЙ КЕКС №8

4 яйца
150 г сахара
1/2 ч.растительного масла
1,5 ч.муки
1,5 ст.л. мелко порубленных иголочек розмарина
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли

Розмарин можно заменить лимонной или апельсиновой цедрой.

Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль.
Взбить миксером яйца с сахаром, взбивать долго, до пышной пены.
На небольшой скорости миксера влить тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать.
Всыпать розмарин (или цедру), вмешать мучную смесь.
Вылить тесто в форму и печь 45-50 мин.

Мои комментарии: кекс этот давно стоял в очереди на выпечку. Сделала вечером к воскресному завтраку. Честно скажу, ожиданий моих не оправдал. На внешний вид он сухой. Но в действительности пышный и упругий, но мне нравится более влажная и "тяжелая" структура. Делала с апельсиновой цедрой. С розмарином не рискнула, подумала, что дети есть не станут. Если любите подобную выпечку - попробуйте. Из плюсов - совершенно не сложен в приготовлении, продукты самые простые. Хороший вариант будет, если есть его как кекс с маслом или прослоить джемом. В общем, мне чего-то не хватило во вкусе.
promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…

Пышные оладьи с капустой

Иногда так трудно запихнуть в детей в овощи. Но что дети любят больше всего на свете? Правильно, блинчики.

Обычно я такие блинчики делаю сладкими, но сегодня решила добавить им полезности и включила в состав капусту. Делаются на раз-два.

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С КАПУСТОЙ

Тесто самое простое, даже без яиц.
Берем 2 ст. кефира (у меня сегодня ряженка была, можно любую кисломолочку)
1 ч.л. соды или разрыхлителя - размешать в кефире и дать немножко постоять.
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст. муки

250-300 г капусты тонко-тонко нашинковать (я - на терке Бернер), потушить минут 5-7 почти до мягкости, приправить солью и перчиком. Капусты можно и больше, тесто "возьмет".

Добавить капусту в тесто.
Выкладывать на разогретую сковороду неполную столовую ложку, оладьи очень хорошо поднимаются. Первую сторону жарю под крышкой, вторую уже без крышки.