cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

100 пирогов и кексов. №14 - Пирожные с творогом

Этот рецепт родился вчера буквально из головы. Нужно было пристроить остатки творога, 1 белок, стоящий в контейнере в холодильнике. Вот и придумались такие пирожные. Можно было сделать одним пирогом, но мне захотелось сделать такие порционные пироги-пирожные. Тесто тоже придумала сама, получилось очень удачно.

ПИРОЖНЫЕ С ТВОРОГОМ №14

Тесто:
100 мл кефира
1 ч.л. соды или разрыхлителя
щепотка соли
150 г муки
75 г сливочного масла (из холодильника)
можно положить в тесто 2 ст.л. сахара по желанию

Развести соду или разрыхлитель в кефире, оставить на 5 мин. Масло натереть на терке или просто порезать некрупными кусочками, добавить соль и муку, превратить всю смесь в крошку. Добавить кефир и замесить тесто в комок.
Распределить тесто по форме для выпечки, сделав бортики. У меня было 6 формочек для кексов, я делала в них. Вынести в холод минут на 20-30.

Начинка:
творог - 1 пачка
сахар - 2-3 ст.л.+2-3 ст.л. для взбивания белка
1 яйцо

Творог хорошо растереть с сахаром и желтком. Белок взбить с сахаром в пену.
Я добавляла в творог целое яйцо и взбивала белок, который у меня уже был в холодильнике.

На тесто уложить творог, сверху - взбитые белки. Печь при 180 гр. 20-25 мин. (маленькие корзиночки) и минут 40-45 одним пирогом.
Tags: 100 пирогов и кексов, кулинария, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments