cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

Язык в травах

Язык - деликатес. Я его очень люблю, а вот готовлю не так часто. И в воскресенье муж купил на рынке телячий язык и я озаботилась, как бы его приготовить. Чаще всего я его просто отвариваю. Можно еще заливное сделать или какой-нибудь салатик.

Но я решила облагородить обычный отварной язык. Рецепт без рецепта будет, т.к. все элементарно.

Язык поскоблить ножом, хорошо промыть и замочить в холодной воде на 20-30 мин.
Варила я его в мультиварке часа 4 на программе тушение. Воду для варки нужно хорошо приправить резаным чесноком, лавровым листом, солью, душистым и обычным черным перцем.

Затем облить язык холодной водой и очистить горячим (берегите пальчики!)

Заранее в плоском контейнере или на тарелочке смешать сухие травы, какие любите. Я смешала в равных пропорциях сушеную петрушку, сушеный укроп и хмели-сунели. Обвалять горячий язык в травах, завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь.

Вроде бы обычный вареный язык, но вкус получается совсем другой! С отварной картошечкой - наслаждение.

А вы что готовите из языка?
Tags: кулинария, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo olga_krav4enko november 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments