cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko

Category:

100 пирогов и кексов. № 3 -Пирог со...свекольно-клюквенной начинкой

Не удивляйтесь и не говорите сразу "фу!" Это ТАК вкусно, что я настоятельно вам советую срочно бежать к холодильнику и убедиться в наличии свеклы и клюквы. Если вдруг их не оказалось, бегите сами в ближайший магазин или просите о помощи домашних, а сами заводите тесто.

Первый раз я испекла такой пирог несколько лет назад по рецепту актрисы Аллы Будницкой, очень понравилось. Но потом рецепт благополучно потерялся и я забыла про этот пирог.

Но начав делать себе смесь для повышения гемоглобина, я вдруг поняла, что у меня в наличии одновременно клюква и свекла. Звезды встали как нужно и вуаля!
0J3oh.jpg

Рецепт вкуснейшего теста я нашла в интернете (автор Iden). Хотя этот пирог можно сделать с любм сдобным дрожжевым тестом.

ПИРОГ СО... СВЕКОЛЬНО-КЛЮКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ №3
Тесто для меня замесила хлебопечка:
Опара (я ставила ее сразу в ведре от ХП)
100 г муки
80 мл теплого молока
2 ч.л. сухихи дрожжей
1 ст.л. сахара

Как опара подошла, добавляем:
3 яйца
675 г муки
220 г сахара
170 мл теплого молока
соль
ванилин
130 г мягкого маргарина

Начинка:
1 средняя свекла
250 г замороженой клюквы (не размораживать)
150 г сахара
1 ст.л. крахмала

У меня клюква уже была разморожена, свеклу я натерла на сырной терке. Клюкву немного помять ложкой. Сахар лучше всего добавлять перед раскладыванием начинки на тесто, иначе начинка потечет.

Как тесто будет готово, раскатываем один пласт, раскладываем на него начинку, накрываем вторым пластом. Печем в духовке при 180 гр.30-35 мин.
Tags: 100 пирогов и кексов, кулинария, рецепты
Subscribe

promo olga_krav4enko ноябрь 1, 2017 10:02 6
Buy for 10 tokens
Хотела написать этот пост еще в августе, да все как-то откладывалось. Хотя все скрины были готовы, но руки не доходили. А между тем информация важная и нужная для желающих сэкономить, на мой взгляд. Как делать покупки и экономить? Все просто: пользоваться всеми спецпредложениями, которые только…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments