?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Пряный согревающий напиток как нельзя лучше подойдет для морозных дней.
По сути это новое прочтение рецепта яблочного компота. Яблоки, пряности и немного кулинарной выдумки...

IMG_2885.JPG

на 4 порции

3 яблока
2 лимона
корень имбиря (5 см)
4 бутона гвоздики
1/2 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. молотой корицы
200 г сахара

1. Вымыть яблоки, вырезать сердцевину, нарезать дольками и сложить в кастрюлю.
2. Лимоны вымыть, обсушить, снять цедру теркой.
3. Выжать из лимонов сок. Половину его вылить в кастрюлю с яблоками. Добавить всю цедру.
4. Корень имбиря очистить и добавить к яблокам (я порезала на кусочки)
Влить 1,5 л воды и поставить на огонь.
5. Положить сахар, гвоздику, кардамон, корицу, довести до кипения и сразу же снять с огня.
6. Дать остыть и процедить. Добавить оставшийся лимонный сок и разлить по бокалам.

Я оставила напиток настояться в кастрюле с толстым дном, пили мы его теплым - то, что надо в такие холодные дни.

Мои комментарии: имбиря мы положили гораздо меньше, всего около 1,5 см, порезали на кружочки, и то было очень остро. Поэтому если делаете для детей или сами не очень любите имбирь, кладите еще меньше.


рецепт из книги "Супер милкшейки и лимонады"

Рецепт для ФМ "Путешествие в королевство Щелкунчика"



Posts from This Journal by “рецепты” Tag

promo olga_krav4enko may 2, 2017 10:02 30
Buy for 10 tokens
Приглашаю всех желающих провести апрель на кухне вместе с Юлией Высоцкой. Будем готовить по рецептам из ее передач и книг. Условия: 1. Принимаются на ФМ только новые рецепты любых блюд от Юлии Высоцкой 2. В рецепте обязательно укажите из какой передачи или книги вы взяли рецепт 3. Ссылка на…

Comments

olga_krav4enko
Jan. 12th, 2017 06:23 am (UTC)
да и сахара многовато, честно говоря. Но я об этом еще в отзыве на книгу писала
paprika_andlife
Jan. 12th, 2017 07:46 am (UTC)
У меня иногда возникает такое чувство, что создатели некоторых современных русскоязычных кулинарных книг просто перепечатывают рецепты из интернета, не проверяя их на практике. Например, с такими пропорциями пряностей и сахара этот напиток не очень-то подходит детям...
olga_krav4enko
Jan. 13th, 2017 05:45 am (UTC)
поддерживаю мнение! Сейчас уж столько расплодилось разного рода "кулинарных" книг, да еще с непроверенными рецептами. Грустно, люди готовят, разочаровываются, и потом говорят, что не любят готовить.